Mae Spaghetti yn cael ei garu nid yn unig yn yr Eidal. Fel pastas eraill, mae sbageti yn sail i amrywiaeth o wahanol brydau. Mae sbageti'n cael ei gyfuno'n gytûn â chig bach o unrhyw gig - mae'n ddysgl syml a bodlon. Fodd bynnag, pasta (hynny yw, pasta) + cig wedi'i fagio - mae'n rhy hawdd. Na, gallwch, wrth gwrs, goginio pasta yn y Llynges. Ond i spaghetti mewn Eidaleg gyda phiggennog, dim ond ychydig o saws sydd ei angen arnoch chi.
Sut i goginio sbageti gyda phreggennog?
Cynhwysion:
- Spaghetti o wenith dur - 250 g (hanner pecyn);
- cig bach (cig eidion porc, er enghraifft) - 250 g;
- olew olewydd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- winwnsyn - 1 pc.;
- Greens ( basil , rhosmari, persli) - i flasu;
- caws (yn ddelfrydol Parmesan) - 150 g.
Paratoi
Ni ellir galw'r rysáit ar gyfer coginio sbageti gyda phiggreg bach yn anodd. Yn gyntaf, byddwn yn cuddio'r winwns a'u torri'n fân. Byddwn yn gwresogi'r padell ffrio ac yn arllwys ychydig o olew olewydd ynddo, byddwn yn arbed y winwns nes bod y lliw yn newid. Ychwanegwch y cig bach wedi'i ffrio a'i ffrio, gan droi'r sbatwla yn weithredol. Mae'r stwffio yn cael ei ffrio'n gyflym - mae'r lliw wedi peidio â bod yn binc, felly mae'n barod. Pupur bach. Gorchuddiwch y caead a throi'r tân i ffwrdd.
Nawr rydyn ni'n rhoi pot o ddŵr ar y tân, ac er ei fod yn berwi, rydym yn paratoi'r saws.
Saws ar gyfer sbageti gyda chreg fach
Cynhwysion:
- tomatos - 2-3 pcs. (neu 2 lwy fwrdd o past tomato);
- garlleg - 2 ewin;
- tir melys paprika - ½ llwy fwrdd;
- powdwr pupur du;
- halen.
Paratoi
Mae tomatos yn taflu'r cymysgydd (wedi'i gludo i ffwrdd), ychwanegwch y garlleg wedi'i dorri a chynhwysion sy'n weddill y saws.
Nawr sbageti.
Y dŵr yn y sosban wedi'i berwi? Gadewch i ni goginio spaghetti aldente (mae hyn yn golygu pe bai'r pecyn yn dweud "coginio 5-15 munud", yna ni ddylech goginio dim mwy na 8 munud). Caiff sbageti gorffenedig ei daflu mewn colander ac nid ei olchi (mae hyn yn ddianghenraid). Rydyn ni'n gosod y platiau ar ffurf nyth, rhowch fwyd wedi'i gludo ar ben, chwistrellu caws wedi'i gratio a pherlysiau wedi'u torri. Rydym yn arllwys y saws ac yn gweini gydag olewydd a gwin bwrdd ysgafn, coch neu binc.
Dysgl arall o sbageti a phiggreg
Cynhwysion:
- Spaghetti o wenith dur - 250 gram (hanner pecyn);
- cyw iâr wedi'i fagiog - 250 g;
- olew olewydd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- winwnsyn - 1 pc.;
- pupur coch melys - 1 pc.
- greens (basil, persli, rhosmari) - ar gyfer canghennau 5-6;
- caws caled - 150 g;
- powdwr pupur du;
Ar gyfer saws
- mwstard - 1h. llwy;
- golau gwin brasamig finegr - 2 llwy fwrdd.
- olew olewydd 1-2 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 2-3 ewin;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen.
Paratoi
Rydym yn pasio mewn padell ffrio ar olew olewydd olew wedi'i dorri'n fân. Ychwanegwch y pupur melys, wedi'i dorri'n stribedi byr. Ffriwch funudau 4 a rhowch y stwffio. Rhowch frwd i gyd gyda'i gilydd, gan droi gyda rhaw. Tymor gyda phupur.
Coginiwch y spaghetti aldente a'i daflu mewn colander. Rydym yn gosod sleid ar y platiau, rydym yn gwneud iselder yn y ganolfan. Rydym yn rhoi cymysgedd o winwns a phupur-a-cig o'r uchod. Chwistrellwch â chaws wedi'i gratio a pherlysiau wedi'u torri. Cymysgwch gynhwysion y saws, ychwanegwch y garlleg gwasgedig. Rydym yn gwasanaethu ar wahân. Gallwch chi ychwanegu olewydd i'r dysgl hon. Mae gwin yn well dewis ystafell fwyta pinc neu wyn. Mae paratoi spaghetti gyda chyw iâr yn broses eithaf syml a chyflym.
Spaghetti blasus gyda phig wedi'i gregio â physgod
Cynhwysion:
- spageti - 250 g;
- sleisys o eog heb esgyrn (yn aml ar werth) - 250 g;
- olew olewydd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- Ceiniog - 1 goes;
- olifau pysgod gwyrdd - 20 pcs.;
- llaeth hufen naturiol - 30 ml;
- garlleg - 2 ewin;
- greens (basil, persli, rhosmari) - i flasu;
- caws caled - 150 g;
- pupur coch sbeislyd - 1tryuchok.
Byddwn yn symud y pysgod ar y grinder cig.
Gallwch geisio gwneud sbageti gyda llysiau hefyd, mae'n syml a blasus iawn.