Pepper wedi'i stwffio â llysiau ar gyfer y gaeaf yw un o'r mannau gwreiddiol a blasus. O ganlyniad, byddwch yn cael ychwanegiad ardderchog i brydau cig, gwahanol seigiau ochr a grawnfwydydd. Rydym yn cynnig rhai o'r ryseitiau mwyaf blasus sydd wedi'u pwmpio â phupur llysiau, rydych chi'n dewis eich hun fwyaf derbyniol ac addas.
Pepper wedi'i stwffio â llysiau ar gyfer y gaeaf gyda bresych
Cynhwysion:
- melys lliw pupur - 35 pcs.;
- pupur chwerw - 1 pc.;
- olew llysiau - 125 ml;
- bresych gwyn - 3 kg;
- garlleg - 11 dentig;
- perlysiau ffres - 2 buncws;
- moron - 2 pcs.
Ar gyfer marinade:
- dŵr yfed - 1 l;
- finegr - 120 ml;
- halen, wedi'i goginio - 20 g;
- Criw siwgr - 10 g.
Paratoi
Rydyn ni'n cynnig rysáit clasurol syml i chi am goginio llysiau pupur wedi'i stwffio ar gyfer y gaeaf. Golchir hadau pupur melys, gadewch i ni fynd i mewn i ddŵr berw a 5 munud gwan. Yna mae'r hylif yn cael ei ddiddymu, ac mae'r llysiau'n oeri i lawr, gan osod ar y tywel. Rydyn ni'n sychio'r moron, byddwn yn eu rhwbio ar gristle fawr. Gwyrdd wedi'u torri'n fân, stribedi tenau wedi'u torri'n bresych, a garlleg wedi'i dorri a phupur chwerw mewn darnau bach. Rydym yn troi popeth mewn powlen fawr, yn ychwanegu halen a phethau'r pupur Bwlgareg gyda'r stwffio. Rhowch nhw yn y jariau a mynd ymlaen i baratoi'r marinade.
Yn y dŵr rydym yn taflu halen, siwgr, arllwys finegr a olew llysiau. Boil y gymysgedd a'i arllwys i mewn i ganiau pupur. Gadewch i ni lenwi'r caeadau a'i gadael i oeri.
Pepper wedi'i stwffio â llysiau ar gyfer y gaeaf, heb sterileiddio
Cynhwysion:
- bresych gwyn - 3 kg;
- pupur yn amrywio Bwlgareg - 3 kg;
- halen gyffredin - 15 g;
- moron - 1 kg.
I lenwi:
- halen mawr - 30 g;
- sudd naturiol tomato - 2 litr;
- olew llysiau - 405 ml;
- finegr - 145 ml;
- siwgr - 185 g.
Paratoi
Caiff bresych a moron eu prosesu a'u torri'n fân â chyllell. Yna cymysgwch y llysiau mewn powlen, ychwanegu at flas a chofiwch gyda dwylo da. Golchir pepper, rydym yn tynnu'r hadau'n ofalus, yn eu llenwi â màs llysiau a'u rhoi yn y pelvis.
Yn y sosban arllwyswch y sudd, olew llysiau, finegr, byddwn yn taflu halen a siwgr yr un pryd yn y cyfrannau penodedig. Cymysgu'n drylwyr, berwi ar wres uchel, ac arllwyswch y pupur. Gadewch i ni goginio popeth at ei gilydd am 35 munud, ac yna byddwn yn gosod y gweithle mewn jariau di-haint, gan ddringo'r llysiau'n ddwys. Rydyn ni'n gosod y caeadau ar y caeadau, yn ei lapio mewn blanced ac yn ei oeri am ryw ddiwrnod.
Pepper wedi'i stwffio â llysiau a reis ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- Pupur aml-liw bwlgareg - 10 pcs.;
- reis amrwd - 125 g;
- bwlb - 2 ddarnau;
- moron - 3 darn;
- cyri - i flasu;
- siwgr - 10 g;
- olew llysiau - 55 ml;
- past tomato - 20 ml;
- dŵr;
- finegr;
- halen - i flasu.
Paratoi
Bydd pupur bwlgareg, winwns a moron yn cael eu llenwi â dŵr am gyfnod. Nesaf, caiff y pupurau eu prosesu, rydym yn cymryd yr holl hadau, ac mae moron â nionod yn cael ei lanhau a'i falu. Reis rydym ni'n golchi sawl gwaith, ac yna byddwn yn llenwi dŵr berw ac yn gadael i chwyddo. Mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew, taflu'r winwns, moron a ffrio, gan droi, am 5-7 munud. Rewi berwi nes ei goginio, cymysgu â llysiau a thywallt dwr bach. Byddwn yn diddymu popeth a byddwn yn symud gwifren oddi ar blât. Paratowch y pupur am ychydig eiliadau mewn dŵr poeth, ei stwffio â stwffio wedi'i goginio a'i roi mewn jariau di-haint.
Gludwch y tomato wedi'i wanhau â dŵr, byddwn yn taflu ychydig o siwgr, halen, cyri a gwyrdd wedi'u torri. Dewch â saws tomato i ferwi a choginiwch am tua 5 munud, gan dynnu'r ewyn. Byddwn yn arllwys lannau poeth ar fanciau, byddwn yn ychwanegu pob un ar llwy o finegr, rydym yn gorchuddio o'r uchod gyda chaeadau a byddwn yn rhoi aerogril i ni ar gyfer sterileiddio. Rydyn ni'n sterileiddio'r cadwedigaeth am 35 munud ar dymheredd o 155 gradd, rholiwch ef gyda chaeadau, ei lapio mewn gwres, a gadael y pupur wedi'i stwffio â llysiau ar gyfer y gaeaf i oeri yn y tomato.