Mae clytiau llysiau yn rheolaidd ar gyfer llysieuwyr, cyflymu a'r rhai sy'n ceisio diet iach. Mae'n argymell amrywiaeth o amrywiadau posibl y pryd a'r blas hyfryd a nodweddion maethol pob un.
Sut i goginio torchau bras?
Helpwch chi i baratoi cynhyrchion ryseitiau gwydr bach o wahanol offer planhigyn ac awgrymiadau sylfaenol i wella blas y bwyd.
- Mae'r sylfaen grawnfwyd neu lysiau yn cael ei baratoi'n iawn ac yn ddaear gan ddefnyddio grinder cig neu gymysgydd.
- Fel elfen rhwymwr, mae blawd neu starts yn cael ei ychwanegu at y ffurfiad. Credir y gall un wy ddisodli 2 lwy fwrdd o flawd llin os yw'n cael ei gymysgu â phedair llwy fwrdd o ddŵr a gadael iddo sefyll am 20-30 munud. Os yw'r màs yn sownd yn wael a chwympo, mae'n bryd defnyddio'r ychwanegyn gwenith.
- Ffurfiwch y cwtennod bras gyda llwy wedi ei wlychu gyda dwylo, ac ar ôl hynny maent yn cael eu bara mewn blawd neu friwsion bara, wedi'u ffrio mewn olew, wedi'u coginio yn y ffwrn neu eu stemio mewn stemar aml-farc.
Patties ffa lenten
Y mwyaf maethlon, maethlon a blasus yw torchau bach o ffa. Gellir cymryd ffa yn barod, neu eu gweld i feddalwedd, a gynhesu yn flaenorol mewn cynhwysydd gyda dŵr oer am o leiaf 12 awr. Os ydych chi eisiau, gallwch ychwanegu ychydig o lawntiau neu hoff condiment i'r sylfaen.
Cynhwysion:
- ffa - 0.5 kg;
- winwns a moron - 1 pc.
- tatws - 2 ddarnau;
- briwsion bara - 0,5 sbectol;
- olew llysiau - 100 ml;
- halen, pupur.
Paratoi
- Coginiwch hyd at ffa, parws tatws a moron.
- Mae llysiau yn cael eu glanhau ac, ynghyd â'r ffa, maent yn gweithio mewn cymysgydd, gan ychwanegu winwnsyn wedi'u ffrio.
- Tymorwch y gwaelod, ffurfiwch faglodyn bras, bara mewn briwsion bara a ffrio mewn olew.
Patties blawd ceirch ffres
Mae melys ceiryn blasus yn cael eu cael o blawd ceirch. Mae'r amser ar gyfer cymysgu'r ffrwythau, yn ogystal â faint o ddŵr sydd ei angen, yn dibynnu ar ansawdd y cynnyrch ac fe'i pennir yn unigol hyd nes y bydd sylfaen meddal a gludiog, ond nid yn cael ei ganfod. I ddechrau, mae'r deunydd crai yn cael ei dywallt i mewn i cotio cyflawn ac, os oes angen, mae'n cynyddu cyfran yr hylif.
Cynhwysion:
- ffrwythau ceirch - 1 gwydr;
- tatws a moron - 1 pc.;
- winwnsyn - 0,5 darn;
- garlleg - 1-2 dannedd;
- gwyrdd - 0.5 trawst;
- olew llysiau - 50 ml;
- halen, pupur.
Paratoi
- Arllwyswch ffrwythau gyda dŵr berw ac adael am 20-30 munud.
- Mirewch ar moron grater bach, tatws a nionyn gyda garlleg, cymysgwch yn y ceirch.
- Ychwanegu lawntiau wedi'u torri, tymhorau'r màs i flasu, ffurfio dwylo gwlyb y gweithle.
- Brwsiwch y torri ceirch boch mewn olew poeth ar y ddwy ochr.
Llygod y bentryn o rwseit y sgwid
Mewn diwrnodau o lax post neu yn unig yn y fwydlen diet, bydd toriadau o'r sgwid yn dod i'r lle. Mae'n bwysig rhoi draeniad da i'r carcasau ar ôl golchi mewn colander neu, hefyd, sychu'r cynnyrch er mwyn osgoi lleithder gormodol o faged cig. Yn hytrach na dŵr yn ystod y tân, gallwch ychwanegu llysiau cyfoethog neu broth pysgod.
Cynhwysion:
- sgwid - 0.5 kg;
- tatws a moron - 1 pc.;
- winwnsyn - 0,5 darn;
- garlleg - 2 ddannedd;
- bara gwyn - 2 sleisen;
- briwsion bara ar gyfer bridio - 100 g;
- olew llysiau - 50 ml;
- halen, pupur daear.
Paratoi
- Ffrwythau'r moron a'r winwns wedi'u ffrio gyda menyn, yna tynnwch y grinder mewn cigydd gyda sgwid, tatws, bara a dant garlleg.
- Tymor y màs, cymysgu, dadbwyllo.
- Ffurfiwch glicedi bach o sgwid, wedi'u barau mewn briwsion bara, ffrio mewn olew.
- Plygwch y cynhyrchion mewn sosban, ychwanegwch y winwnsyn wedi'i dorri a'i ewin garlleg, ychwanegwch ychydig o ddŵr a phatiwch yn y caead am 15 munud.
Cawl betys - rysáit
Golau ac ar yr un pryd, mae byrgyrs melys wedi'u dirlawn. Cyflawnir nodiadau sbeislyd o gynhyrchion trwy ychwanegu cig eidion o'r mwydion o betys, prwnau wedi'u torri'n fân a chnau daear. Gellir berwi beets, os dymunir, yn unig mewn dŵr, ond bydd y bwyd yn llawer mwy blasus o lysiau gwreiddiau wedi'u rhostio.
Cynhwysion:
- beets - 0.5 kg;
- cnau Ffrengig wedi'u malu - 6 llwy fwrdd. llwyau;
- Manga a rhawnau - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- briwsion bara ar gyfer bridio - 100 g;
- olew llysiau - 40 ml;
- halen.
Paratoi
- Caiff y beets eu lapio mewn ffoil a'u gosod ar gyfer pobi mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 180 gradd yr awr.
- Caiff llysiau root eu plicio a'u cludo ar grater dirwy.
- Ychwanegu'r mango, cnau wedi'i falu, halen, cymysgedd.
- Rasparwch mewn dŵr poeth, sychu a thorri priwiau go iawn, ymyrryd yn y gwaelod.
- Ffurfiwch y toriad bach o fyset, bara mewn briwsion bara, ffrio mewn olew.
Patties tatws carreg - rysáit
Yn anhygoel o flasus yw'r torchau tatws maeth gyda madarch, os cânt eu coginio yn ôl y rysáit canlynol. Yn arbennig o drawiadol mae'r fersiynau â madarch, chanterelles, oleaginas, sy'n gofyn am berwi cychwynnol mewn dŵr, lle gallwch chi ychwanegu nionyn a sbeisys. Gallwch chi wasanaethu â saws madarch.
Cynhwysion:
- tatws - 0.5 kg;
- madarch - 200 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- briwsion bara ar gyfer bridio - 100 g;
- olew llysiau - 50 ml;
- halen, pupur daear.
Paratoi
- Boilwch y tatws wedi'u plicio, mash gyda tolka hyd nes y llyfn, yn oer.
- Rhowch y winwnsyn yn yr olew, ychwanegwch y madarch, ffrio nes ei fod yn ysgafn, yn ymyrryd â'r sylfaen datws.
- Tymorwch y màs, ffurfiwch fatris bach gyda madarch, a'u toddi mewn briwsion bara, wedi'u brownio o ddwy ochr.
Sawsiau o blodfresych
Y rysáit ganlynol ar gyfer gwir gyfoethogion o fwyd iach ac iach. Paratoir y cwteli llysiau yn yr achos hwn o blodfresych, y mae eu heintiau'n cael eu berwi, eu crwydro ac ychwanegant nad ydynt yn llai gwerthfawr o ran maetholion ceirch maeth. Yn hytrach na nionyn, gallwch ychwanegu at y cyfansoddiad cywion garlleg wedi'i falu.
Cynhwysion:
- blodfresych - 0,5 kg;
- gwenith ceirch - 0,5 sbectol;
- blawd - 50 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- briwsion bara ar gyfer bridio - 100 g;
- olew llysiau - 50 ml;
- halen, pupur daear.
Paratoi
- Mae bresych yn cael ei berwi am 5 munud, wedi'i ddraenio i gribr, yn cael ei ddraenio.
- Arllwyswch y fflamau gyda dŵr berw tan y gorchuddio, adael am 10 munud.
- Mellwch y bresych gyda'r ffonau, gan ychwanegu'r winwnsyn.
- Cychwynnwch yn y ffordd o fwydo, blawd, ffurfiwch y biledau oddi yno.
- Torri bachgen bach mewn briwsion bara, ffrio mewn olew.
Gwenith yr hydd - Rysáit
Wrth greu torlledi, ni allwch chi basio cyfuniad cytûn o wenith yr hydd a madarch yr hydd wedi'i ferwi. Bydd cynhyrchion o sylfaen debyg yn syndod gyda nodweddion blas blasus a byddant mor fodlon â phosib, sy'n arbennig o werthfawr mewn darnau bach. Nid yw gwyrdd yn orfodol yn y rysáit, gellir ei heithrio o'r cyfansoddiad neu rywogaeth arall yn ei le.
Cynhwysion:
- gwenith yr hydd - 1 gwydr;
- dŵr - 2 gwpan;
- madarch - 700 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- dill a parsli - 1 criw;
- briwsion bara ar gyfer bridio - 100 g;
- olew llysiau - 50 ml;
- halen, pupur daear.
Paratoi
- Boilwch mewn dŵr wedi'i halltu nes ei wenith yr hydd wedi'i goginio, oer.
- Mae madarch yn cael eu ffrio gyda nionod, wedi'u troi mewn grinder cig ynghyd â grawnfwyd a gwyrdd.
- Tymorwch y mas i flasu, ffurfiwch y toriad, wedi'i barau mewn briwsion bara.
- Ffrwythau'r darnau bach o wenith yr hydd gyda madarch ar y ddwy ochr.
Patties lenten o courgettes - rysáit
Bydd cwrtelau bras yn ysgafn, yn ysgafn ac yn gymharol sbeislyd o zucchini . Dylid sboncen sboncen ar ôl ei waredu ychydig, ac ar ôl 10 munud gwasgu'r sudd, cyn ei daflu yn ôl i'r colander. Yn hytrach na thatws, gellir defnyddio fflamiau ceirch wedi'u stemio, gan ychwanegu'r cynnyrch i'r dwysedd dymunol o zucchini ddaear.
Cynhwysion:
- zucchini - 1 kg;
- moron - 2 ddarnau;
- tatws - 3-4 darn;
- blawd - 1 gwydr;
- dail a winwns werdd - 1 criw;
- briwsion bara ar gyfer bridio - 100 g;
- olew llysiau - 50 ml;
- halen, pupur.
Paratoi
- Mellwch zucchini a moron, gwasgu o'r sudd.
- Pureu, berwi a thatws chwistrell, oer.
- Cymysgwch y cynhwysion mewn powlen, gan ychwanegu blawd, halen, pupur, wedi'i dorri'n fân yn wyrdd.
- Ffurflenni torri, wedi'u bara mewn briwsion bara, ffrio'r ddwy ochr mewn olew poeth.
Chops melys gyda manga
Fel sail ar gyfer toriadau defnyddiol a blasus gallwch chi gymryd moron. Mae yna lawer o fersiynau o'r dysgl gyda diddymu cychwynnol neu berwi cnydau gwraidd. Fodd bynnag, ni cheir cynhyrchion llai blasus ac yn syml o'r mwydion moron wedi'u gratio amrwd, os ydych chi'n ychwanegu mango iddo ac yn rhoi ychydig o drwyth.
Cynhwysion:
- moron - 4 pcs.;
- Manga - 8 llwy fwrdd. llwyau;
- briwsion bara ar gyfer bridio - 100 g;
- olew llysiau - 50 ml;
- halen, pupur daear.
Paratoi
- Caiff moron eu gratio ar grater dirwy, wedi'i wasgu'n ysgafn o'r sudd, wedi'i gymysgu â mango, ar ôl am 30 munud.
- Gosodwch y baratoi presennol, pupur oddi arno, y darnau ohono oddi ar y moron a'u ffrio o ddwy ochr yn yr olew llysiau cynhesu.
Eggplant
Fel torteli bras eraill o lysiau , mae cynhyrchion eggplant yn sudd, yn dendr, yn ysgafn ac yn hynod ddefnyddiol. Dylai pwp ar ôl ei waredu gael ei dynnu'n ofalus o sudd gormodol. Defnyddir tatws yn yr achos hwn yn y ffurflen wedi'i ferwi mewn unffurf, ac ar ôl malu o reidrwydd yn oer.
Cynhwysion:
- eggplant - 700 g;
- tatws - 3-4 darn;
- Manga - 100 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 2 ddannedd;
- briwsion ar gyfer bridio neu flawd - 100 g;
- olew llysiau - 50 ml;
- halen, pupur.
Paratoi
- Mae melinod yn cael eu troi mewn grinder cig, wedi'i halltu, ac ar ôl 10 munud wedi'i wasgu o sudd.
- Dechreuwch y tatws wedi'u berwi, wedi'u hoeri, y winwns, yr garlleg, y semolina, y halen a'r pupur.
- Ar ôl 15 munud, caiff y toriadau eu ffurfio o'r sylfaen llysiau, wedi'u torri mewn briwsion bara neu mewn blawd, wedi'u ffrio ar y ddwy ochr.
Torrenni benten o faged cig soi
Mae toriadau lenten o soia yn gyfoethog o brotein a byddant yn dod yn ddewis arall teilwng i gynhyrchion cig. Gellir gwneud y pryd o gig soi neu faged cig, sy'n gofyn am gyn-fflachio â dŵr berw. Ar ôl chwyddo, mae'n bwysig draenio lleithder dros ben ac yn ogystal â chwythu'r màs gyda chymysgydd os yw ei adeiledd yn grawngar.
Cynhwysion:
- stwff soi - 300 g;
- dŵr - 1 l;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 1 dant;
- sinsir - 1 llwy de;
- blawd - 1 gwydr;
- soi mayonnaise - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 50 ml;
- halen, pupur.
Paratoi
- Arllwyswch ddŵr berw pysgod am 30 munud, arllwyswch.
- Ychwanegwch y winwnsyn, y garlleg, yr halen, pupur, sinsir y ddaear.
- Dechreuwch ar sail mayonnaise a hanner gwydraid o flawd.
- Ffurfiwch y torryddion, eu toddi mewn blawd, ffrio mewn olew, yna am 15 munud byddant yn ei anfon i'r ffwrn wedi'i gynhesu hyd at 180 gradd.
Patriod y carreg yn y ffwrn
Os ydych chi'n coginio llysiau llysiau yn y ffwrn , byddant yn fwyaf defnyddiol ac yn briodol i'w cynnwys mewn diet neu ddeiet plant. Yn yr achos hwn, mae'r cynhyrchion yn cael eu hategu â gwenith yr hydd, yn lle y gallwch chi ei gymryd ar gyfer chwistrelldeb mango neu flakes ceirch stêm. Os dymunir, mae'r cyfansoddiad yn cael ei ategu â pherlysiau a thymheru o'ch dewis.
Cynhwysion:
- gwenith yr hydd - 100 g;
- bresych, moron neu lysiau eraill - 200 g;
- blawd - 100 g;
- halen, olew llysiau, briwsion bara ar gyfer bridio.
Paratoi
- Boil hyd nes y gwenith yr hydd wedi'i goginio, ei falu gyda chymysgydd neu grinder cig.
- Mwynwch y llysiau ar grater bach neu defnyddiwch gymysgydd i falu, cymysgwch mewn uwd.
- Ychwanegwch flawd, halen, os dymunir, tyfu, lapio.
- Ffurfio'r cynhyrchion, wedi'u trochi mewn briwsion bara, eu lledaenu ar daflen pobi gyda phapur.
- Anfonwch y cynhyrchion mewn ffwrn gwresogi i 200 gradd am 20-30 munud.
Toriad y lenten wedi'i stemio
Cyflwynir fersiwn hyd yn oed fwy o fwyta'r blas yn y rysáit hwn. Cynhyrchion yn cael eu paratoi ar gyfer cwpl mewn multivark. Fel sail yn yr achos hwn, defnyddir blodfresych, y gellir ei ddisodli gan gwyn, Brwsel, brocoli neu lysiau eraill o'ch dewis a'ch blas.
Cynhwysion:
- lliw bresych - 300 g;
- tatws a moron - 2 pcs.;
- betys - 1 pc.;
- winwnsyn - 1 darn;
- Manga - 100 g;
- halen, pupur, sesame.
Paratoi
- Mae bresych yn ddaear mewn cymysgydd.
- Mae tatws, beets a moron yn malu, gwasgu o'r sudd, ychwanegu at y bresych.
- Arllwys y mango, sesame.
- Sail llysiau halen, pupur, wedi'i glinio'n ofalus.
- Ffurfiwch batties bresych â manga, stack mewn boeler dwbl neu ar grid stêm multivark a choginiwch am ryw 25-30 munud.