Bwytiau cig mewn padell ffrio gyda grefi, maent yn eithaf blasus ac yn aromatig. Mae'r dysgl hon yn cael ei gyfuno'n berffaith gyda thatws wedi'u maethu a gwenith yr hydd. Gadewch i ni ddarganfod gyda chi sut i ffrio peliau cig mewn padell ffrio.
Rysáit ar gyfer badiau cig gyda reis mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- reis - 200 g;
- bwlb - 2 ddarnau;
- wy - 1 darn;
- pysgoden - 600 g.
Ar gyfer disgleirio:
- past tomato - 300 g;
- moron - 1 darn;
- bwlb - 1 darn;
- menyn - 100 g;
- halen, sbeisys - i flasu.
Paratoi
Felly, yn gyntaf rydym yn paratoi cig ar gyfer peliau cig. Rydym naill ai'n ei goginio ein hunain o gig neu ddofednod, neu rydym yn prynu cymysgedd barod eisoes. Peidiwch â phrynu cig wedi'i fagu o waredu'n iawn iawn, fel arall bydd y peliau cig yn cropian ac yn cwympo ar wahân yn ystod y ffrio. Felly, i'r stwffio gorffenedig, rydym yn ychwanegu bwlb bach, wedi'i basio trwy grinder cig neu wedi'i dorri'n fân.
Reis golchi'n drylwyr, rhowch mewn powlen ac arllwys dŵr berw serth. Gadewch y crwp am 45 munud i'w gwneud yn swell ychydig, ac wedyn yn draenio'r dŵr ac yn ychwanegu'r reis i'r stwffio. Yna gwasgu ychydig o ewin o arlleg i'r màs cig ac mae popeth yn dda
Ar ôl coginio'r stwffio, ewch i'r saws ar gyfer peliau cig . Felly, cymerwch ddarn o fenyn, a'i ffrio ar y corniau wedi'i gratio fel moron, yn ogystal â winwns wedi'u torri. Ar ôl hynny, cymysgwch y tomato gyda dŵr a'i roi mewn padell ffrio dwfn ar y tân. Rydym yn ychwanegu rhost o lysiau, sbeisys a glaswellt. Ar ôl hynny, rydym yn ffurfio'r badiau cig, yn llaith ein dwylo yn y dŵr. Rydyn ni'n arllwys nhw mewn blawd ac yn eu ffrio'n drylwyr ar sosban ffres sy'n cael ei gynhesu o'r olew ar y ddwy ochr nes bod crwst gwrthrychau yn ymddangos arnynt.
Rydyn ni'n gosod y pelwnsiau cig yn y sosban gyda saws yn unig pan fyddant eisoes wedi'u rhostio ac yn barod. Nawr rhowch nhw i'r saws, gorchuddiwch â chaead a stew am 25 munud.