Mae'r haf yn rhoi amrywiaeth o lysiau y bydd llawer o ryseitiau ar gael, a dim ond yn y tymor oer y gellid breuddwydio amdanynt. Gall y rysáit, y byddwn yn siarad amdano ymhellach, ddod yn rhan o'ch diet yn y gaeaf a'r haf, yr unig beth a fydd yn newid yw'r amrywiaeth o lysiau y gellir eu defnyddio wrth goginio. Felly, heddiw byddwn yn neilltuo amser i goginio llysiau llysiau.
Torri llysiau
Nid yw llawer ohonom, am wahanol resymau, yn bwyta cig a chynhyrchion anifeiliaid. Nid yw'r ffaith hon yn eich rhwystro rhag paratoi cytiau blasus blasus o lysiau y gallwch eu bwyta am ddim, neu goginio byrger gyda nhw.
Cynhwysion:
- tatws - 2 ddarnau;
- moron - 2 ddarnau;
- winwns - 1 pc.
- ffa wedi'u berwi - 100 g;
- cwmin - 1 llwy de;
- tyrmerig - 1/4 cwp.
- garlleg - 1 ewin;
- sinsir wedi'i gratio - 1/2 cwp;
- coriander - 1 llwy de;
- sudd lemwn - 1/2 cwp;
- halen, pupur - i flasu;
- bregaru bara;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio.
Paratoi
Fy tatws, yn lân, wedi'i dorri'n giwbiau a'i berwi mewn dŵr hallt nes ei fod yn barod. Mae moron a ffa hefyd wedi'u berwi, a cheir winwns mewn olew llysiau ynghyd â'r past o sinsir a garlleg.
Mae tatws wedi'u bwyta'n chwistrellu â ffa mewn pure, yn ychwanegu sleisys a thionod moron. Mewn morter, mellwch y coriander gyda chin, ychwanegu twrmerig, halen a phupur. Gyda'r cymysgedd sbeislyd sy'n deillio o hynny, rydym yn tymhorau'r sylfaen ar gyfer ein cutlets. O'r màs gorffenedig gyda dwylo gwlyb, rydym yn gwneud torchau ac yn eu cromenu mewn bara .
Mewn padell ffrio, rydym yn gwresogi'r olew ac yn ffrio'r llysiau llysiau arno i gwregys aur ar y ddwy ochr.
Sut i goginio torchau llysiau ar gyfer cwpl?
Cynhwysion:
- tatws - 2 ddarnau;
- betys - 1 pc.;
- moron - 2 ddarnau;
- winwns - 1 pc.
- prwnau - 50 g;
- semolina - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Glanheir betys a moron, a'u rhwbio ar grater dirwy. Gwasgu'n ofalus allan o sudd gormodol. Mwynyn winwns a chymysgu gyda llysiau wedi'u gratio.
Arllwyswch y semolina gyda dŵr cynnes a gadael i chi chwyddo, ac yna ychwanegwch y mango i betiau, moron a winwns.
Mae tatws yn golchi'n ofalus, lapio'r tiwbiau â ffoil a'u coginio yn y ffwrn nes eu bod yn feddal. Mae tiwbiau wedi'u gwneud yn barod yn cael eu glanhau a'u purio. Cymysgir tatws mashed â gweddill y llysiau, ac wedyn rydym yn ychwanegu prwnau wedi'u torri, halen a phupur wedi'u torri i'r torrwyr.
Gyda dwylo gwlyb, mae siâp y cutlet a'u rhoi yn cael ei goginio mewn bowlen stêm am 20-25 munud.
Hefyd, gellir coginio torri llysiau mewn aml-farc, os oes gan y ddyfais ddull "coginio Steam". Ar ôl 15-20 munud, bydd y cutlets yn barod. Arllwyswch hufen sur neu iogwrt braster isel cyn ei weini, taenellu â pherlysiau a mwynhau blas a budd y pryd hwn.
Patties llysiau o courgettes yn y ffwrn
Cynhwysion:
- olew llysiau;
- zucchini - 1 darn;
- wy - 1 darn;
- winwns - 1 pc.
- caws caled wedi'i gratio - 1/4 o ganrif;
- bregar bara - 1/4;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Ailgylchwch y popty i 200 gradd. Rydym yn defnyddio saim i gacennau coginio gydag olew llysiau.
Rydyn ni'n rhwbio zucchini ar grater mawr ac yn gwasgu sudd gormodol. I'r màs llysiau, ychwanegwch wy, bridio, caws caled a nionyn wedi'i falu. Caiff halen a phupur eu blasu. Cymysgwch y sylfaen yn drylwyr ar gyfer ein cutlets ac yn ei ddosbarthu'n gyfartal rhwng yr holl dyllau mowld. Rydym yn rhoi'r ffurflenni gyda thorriwn yn y ffwrn am 18-20 munud. Gyda llaw, nid oes angen ffurflenni ar gyfer cacennau coginio, gallwch chi roi'r toriadau ar hambwrdd pobi syml, wedi ei orchuddio â dalen o bara ar gyfer pobi.
Mae clytiau llysiau wedi'u gwneud yn addas ar gyfer bwydlenni ac oedolion. Eu gweini gyda hufen sur neu iogwrt Groeg.