Mae Vinaigrette, y rysáit y gellir ei ddarganfod mewn unrhyw lyfr coginio, yn cael ei baratoi'n syml, yn gyflym o'r cynhyrchion sydd ar gael. Nodweddir y ddysgl gan flas rhagorol ac mae'n ffynhonnell anhepgor o lawer o fwynau, fitaminau, elfennau gwerthfawr, ffibr.
Sut i goginio vinaigrette?
I allu dylunio vinaigrette clasurol, mae ei gyfansoddiad yn cael ei bennu gan nifer o gynhwysion llysiau sylfaenol, os yw pob gwraig tŷ. I wneud hyn, mae'n rhaid i chi ddilyn sawl rheolau sylfaenol:
- Caiff llysiau eu berwi neu eu pobi mewn cregyn, a'u glanhau a'u torri i mewn i giwbiau neu stribedi.
- Fel gwisgo, defnyddir olew mireinio neu fregus llysiau yn aml, weithiau'n ei gyfuno â mwstard, sudd lemwn, finegr neu yn lle canonnaise yn gyfan gwbl, nad yw bellach yn nodweddiadol o ryseitiau traddodiadol.
- Er mwyn osgoi lliwio pob cydran â sudd betys, mae'r beets wedi'u berwi'n ddaear, wedi'u hoelio a'u hychwanegu at y salad ar y diwedd.
Mae salad "Vinaigrette" yn rysáit clasurol
Ymhellach ar sut i baratoi vinaigrette yn gywir mewn perfformiad clasurol. Mewn gwirionedd, gallwch ddod o hyd i lawer o ddehongliadau o dechnoleg ddilys, yn wahanol mewn naws bach. Yr opsiwn arfaethedig yw'r mwyaf poblogaidd.
Cynhwysion:
- beets, moron, tatws - 250 g;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 200 g;
- salad winwns - 100 g;
- olew blodyn yr haul - 80-100 ml;
- halen, pupur du.
Paratoi
- Yn gyntaf oll, pa mor gyflym i goginio betys ar salad.
- Os ydych chi'n coginio llysiau gwreiddiau mewn sosban, maent yn cael eu golchi, eu dywallt, heb eu glanhau, gyda dŵr ac yn cael eu berwi. Bob ddeg munud, ychydig o ddŵr iâ yn cael ei dywallt i'r bowlen ac eto mae'n rhoi berw. Mae'r amser coginio yn cael ei fyrhau.
- Y ffordd orau yw dal y sbesimenau yn y ffwrn mewn ffoil neu lewys.
- Mae llysiau wedi'u coginio, llysiau wedi'u plicio, ciwcymbrau a nionod yn cael eu torri gyda chiwbiau bach.
- Ailwch y màs gyda olew, ychwanegu halen a phupur, rhowch ychydig o drwyth.
Vinaigrette gyda madarch
Mae Vinaigrette, y rysáit a gyflwynir isod, yn cael ei lwyddo trwy ychwanegu madarch yn fwy maethlon, sbeislyd a blasus. Yn arbennig o drawiadol yw'r ddysgl, os ydych chi'n defnyddio madarch coedwig piclyd canolig, gan eu hychwanegu'n llwyr.
Cynhwysion:
- beets, moron, tatws - 250 g;
- ciwcymbrau wedi'u piclo, madarch - 150 g;
- pys mewn tun - 150 g;
- salad winwns - 100 g;
- olew blodyn yr haul, halen, pupur du, twymyn.
Paratoi
- Mae llysiau wedi'u paratoi, wedi'u plicio wedi'u torri a'u cymysgu â madarch wedi'u golchi, pys a nionod wedi'i dorri.
- Wedi ei oleuo'r màs, podsalivayut, pupur a rhoi ychydig o drwyth.
- Gweini vinaigrette blasus, addurno gyda sprigs persli.
Vinaigrette gyda phringog
Bydd Vinaigrette gyda phringog, y rysáit y byddwch yn ei ddarganfod yn ddiweddarach, yn cael ei weini ar ddyddiau'r wythnos ac ar fwrdd Nadolig. Mae pysgod yn well cymryd ychydig o salad, hallt traddodiadol (heb sbeislyd). Rhaid ei chwtogi a'i waredu o'r holl esgyrn cyn ei malu.
Cynhwysion:
- beets, moron, tatws - 250 g;
- pysgodyn - 500 g;
- ŷd tun - 150 g;
- bwlb salad - 100 g;
- garlleg - 1 dant;
- olew blodyn yr haul, sudd lemon, twymyn, halen, melin.
Paratoi
- Nid yw'r rysáit ar gyfer vinaigrette a phringog yn wahanol iawn i'r rhai blaenorol. Mae llysiau yn cael eu berwi, eu glanhau a'u torri'n fân, ond mae ffiledau pysgod hefyd yn cael eu paratoi yn yr achos hwn.
- Cyfunir y cynhwysion mewn powlen, gan ychwanegu corn a winwns, blas gyda menyn, sudd lemwn, halen, pupur a garlleg wedi'i wasgu.
- Maent yn gweini'r dysgl, yn addurno â sbrigiau dail.
Vinaigrette gyda phys
Gwisgo vinaigrette, y mae cyfansoddiad llysiau yn aml yn cael ei ategu â chodlysau tun, sy'n ei gwneud hi'n fwy maethlon a maethlon, yn arbennig o ddymunol i'w gynnwys yn y fwydlen fechan neu fwyd o gynorthwywyr llysieuol.
Cynhwysion:
- beets, moron, ciwcymbrau wedi'u piclo - 250 g;
- tatws - 350 g;
- pys - 1 pot;
- bwlb - 100 g;
- winwns werdd ar gyfer addurno;
- olew llysiau, halen.
Paratoi
- Rhoddir cnydau root mewn llewys neu wedi'u lapio'n dynn gyda ffoil a'u pobi am awr mewn ffwrn gwresogi i 200 gradd.
- Ar ôl oeri, mae samplau llysiau wedi'u plicio, wedi'u clymu ynghyd â bwlb, wedi'i olew, wedi'i halltu, a'i hadau gyda winwns werdd.
Vinaigrette gyda bresych
Yn arbennig o ddiddorol yw'r rysáit ar gyfer vinaigrette gyda sauerkraut , sy'n cael ei ddisodli'n gyfan gwbl neu'n rhannol gan biclo eraill, gan ganolbwyntio ar eu blas eu hunain neu argaeledd cynhyrchion. Mae'r bwyd yn denu ei piquancy, palet amrywiol o daid ac ymddangosiad cytûn.
Cynhwysion:
- beets, moron - 250 g;
- tatws - 350 g;
- ffa - 1 pot;
- winwnsyn - 70 g;
- bresych, sur - 150 g;
- olew blodyn yr haul aromatig, pupur du, halen, sbrigiau persli.
Paratoi
- Mae gwreiddiau sydd wedi eu prosesu'n thermol trwy goginio neu bobi yn cael eu glanhau a'u torri gyda chiwbiau neu stribedi.
- Gwneud cais am y pibellau a thorri'r winwnsyn yn fân.
- Cysylltwch y cynhwysion â bresych, ffa heb sudd, tymor gyda olew llysiau, halen, pupur du.
- Cyn ei weini, mae'r vinaigrette wedi'i addurno, y mae ei rysáit yn cynnwys ffa gyda sbrigiau persli.
Vinaigrette gyda mayonnaise
Mae gwisgo ar gyfer vinaigrette yn cael ei baratoi a'i seilio ar mayonnaise. Mae'r olaf yn ddymunol gwneud eich hun gartref o gynhyrchion naturiol, a fydd yn llawer mwy defnyddiol a blasus. Mae'r amrywiad hwn o'r salad yn fwy boddhaol, mwy o galorïau ac ni ellir ei gyflwyno yn y swydd oherwydd presenoldeb wyau mewn mayonnaise.
Cynhwysion:
- beets, moron - 250 g;
- tatws - 350 g;
- ffa neu pys - 200 g;
- winwns werdd - 1 criw;
- halenog ciwcymbr - 150 g;
- mayonnaise, pupur du, halen, perlysiau.
Paratoi
- Mae llysiau wedi'u coginio neu eu pobi yn cael gwared â chroen a thorri.
- Cyfunwch y cynhwysion â chwistrellau heb hylif, pluoedd wedi'u torri a phicls wedi'u torri'n fân.
- Tymorwch y salad gyda mayonnaise, halen a phupur du.
Vinaigrette gyda sgwid
Ddim yn gwybod sut i wneud vinaigrette blasus, gwreiddiol ac nid fel ei amrywiadau traddodiadol? Paratowch ef gyda sgwid a gwerthfawrogi'r cyfuniad anarferol, ond cytûn o gynhyrchion. Bydd zest arbennig at y bwyd môr salad, yn golygu edrychiad cwbl newydd ar flas y bwyd.
Cynhwysion:
- beets, moron - 250 g;
- tatws - 350 g;
- sgwid - 350 g;
- bylbiau - 100 g;
- ciwcymbrau wedi'u piclo a sauerkraut - 100 g;
- olew - 80 ml;
- finegr afal - 20 ml;
- siwgr - 5 g;
- pupur, halen, perlysiau.
Paratoi
- I wireddu'r rysáit hwn ar gyfer vinaigrette, mae carcasau sgwid yn cael eu berwi mewn dŵr berw am ychydig funudau, maent yn cael eu glanhau a'u torri gyda blociau tenau.
- Paratowch llysiau wedi'u sleisio o lysiau gwraidd wedi'u berwi, ciwcymbrau wedi'u piclo a winwns.
- Cyfuno'r cynhyrchion mewn powlen.
- Mewn powlen ar wahân paratoi'r dresin, cymysgu'r olew â finegr, siwgr, halen, pupur i flasu.
- Torrwch y bwyd gyda gwisgo, troi a gweini.
Vinaigrette gyda chig
Isod, byddwch chi'n dysgu sut i goginio salad gyda chig cartref. Bydd y salad boddhaol a syfrdanol hon yn cael ei werthfawrogi hyd yn oed gan y rhai nad ydynt yn ffafrio cymysgedd o bethau a llysiau yn arbennig gyda'i gyfranogiad. Fel elfen cig yn yr achos hwn, bydd y fron cyw iâr yn cael ei ddefnyddio, y mae angen i chi marinio mewn unrhyw gymysgedd sbeislyd gyda mwstard, mayonnaise a sbeisys yn cael ei ychwanegu ychydig oriau cyn coginio.
Cynhwysion:
- beets, moron - 200 g;
- tatws - 350 g;
- cig cyw iâr - 500 g;
- wyau cyw iâr - 2 ddarnau;
- ciwcymbrau wedi'u piclo - 250 g;
- olew llysiau - 20 ml;
- mayonnaise cartref - i flasu;
- sbeisys, sbeisys, halen.
Paratoi
- Mae'r ffiled wedi'i biclo wedi'i ffrio mewn padell ffrio olew nes ei fod wedi'i goginio, wedi'i oeri a'i dorri'n ddarnau bach.
- Cymysgwch gig gyda llysiau wedi'u sleisio o lysiau gwraidd wedi'u berwi, wyau wedi'u berwi wedi'u torri, ciwbiau o giwcymbrau wedi'u piclo.
- Tymor y vinaigrette gyda mayonnaise cig, ychwanegu halen.