Mae llawer o enwau'n hysbys ar faeth - pysyn twristiaid a thregenni, pysgod shish. Yn hanesyddol ac yn ddaearyddol, mae'n troi allan bod cywion yn cael eu defnyddio, yn bennaf yn y bwyd dwyreiniol, ond ar hyn o bryd mae manteision y math hwn o ffa yn denu sylw arbenigwyr coginio llawer o wledydd y byd. Fe'i defnyddir mewn cawliau trwchus, cawl, mae'n gwneud pysiau a phwysau a hyd yn oed, rhyw fath o tofu caws.
Y chickpea
Mae cyfansoddiad y pys hwn yn cynnwys ystod eang o sylweddau sy'n ddefnyddiol i'r corff. Dim ond un o'r mwynau a'r fitaminau yn y chickpea yw tua 75 o enwau. Mae carbohydradau, sydd wedi'u cynnwys mewn cywion, yn cyfrif am tua 60% o'i màs. Eu gwahaniaeth yw eu bod yn hawdd eu cymathu, yn cael eu prosesu'n gyflym gan y corff, heb eu gohirio "yn hwyrach" ar ffurf adneuon braster, ond ar yr un pryd yn eich galluogi i deimlo'n llawn. Mae cynnwys protein cywion ychydig yn is nag mewn gwasgodion eraill (20-26%), ond mae'r rhain yn broteinau arbennig, nad ydynt bellach yn bresennol mewn unrhyw gynrychiolydd o'r math hwn o blanhigion. Maent hefyd yn hawdd i'w treulio. Hefyd, mae gan y cywion uchaf y canran uchaf o asidau amino ymhlith cysgodlysiau.
Pa mor ddefnyddiol yw'r chickpea i ferched?
Yn gyntaf oll, mae'n werth dweud bod chickpea yn ddefnyddiol i fenywod beichiog a merched sy'n bwydo ar y fron, gan fod y cynnwys haearn uchel yn y cynnyrch hwn yn atal ymddangosiad anemia.
Mae chickpeas yn cael eu hargymell gyda diet llysieuol ac yn ystod ymprydio - gall, diolch i'w gyfansoddiad, ddisodli cig yn gyfan gwbl. Yn seiliedig ar cywion yn y cartref, gallwch chi hyd yn oed baratoi adferiad sy'n lleihau'r pwysau sy'n helpu nid yn unig i gael gwared â gormod o bwysau, ond mae hefyd yn effeithio ar gyflwr y croen yn berffaith, gan ei fod yn cynnwys yr holl elfennau angenrheidiol i gynnal ei elastigedd. Ar gyfer hyn, mae cywion yn cael ei dywallt â dŵr am 10-12 awr, ac yna'n cael ei basio trwy grinder cig. Dylai'r màs sy'n deillio o hyn gael ei fwyta mewn darnau bach trwy gydol y dydd.
Yn ychwanegol at ei ddefnyddioldeb, mae'r chickpeas hefyd yn flasus iawn. Mae ganddo ychydig o aftertaste cnau, sydd wedi ei amlygu'n dda mewn cyfuniad â chig. Gellir bwyta cywion pys ifanc hyd yn oed amrwd, ond ar ôl hynny ni argymhellir yfed dŵr, gan fod y cyfuniad hwn yn arwain at gynyddu nwy.