Mae ffynhonnell y protein llysiau a'r microelements y mae eu hangen ar bobl - pys - yn flasus mewn sawl ffurf. Fel arfer, bwyta pys ifanc fel hyn, gellir ei ychwanegu at gawl a stwff llysiau . Pys gwyrdd tun - cynhwysyn pwysig mewn amrywiaeth o salad, fel dysgl ochr, mae'n cyd-fynd yn berffaith i selsig neu dorri . Wel, mae pys wedi'u sychu fel arfer yn cael eu coginio gyda thatws wedi'u maethu.
Rhai cyfrinachau
Yn anffodus, nid yw pob un o'r bobl yn hoffi pwrî defnyddiol o bys. Mae nifer o resymau dros anfodlonrwydd hyn. Yn gyntaf, nid yw pawb yn dewis y cynnyrch cywir. Yn ail, dylid coginio pys yn iawn. Yn drydydd, yn ddigon rhyfedd, i goginio pure pysus blasus ddim yn gweithio yn unig o ffa.
I ddechrau, dewiswn y pys iawn. Dylid ei werthu mewn pecyn tryloyw fel y gallwch chi weld y pys. Dylent fod tua'r un maint, ni ddylai canran y pys sydd wedi'u torri fod yn fach iawn. Os gallwch chi brynu'r cynnyrch yn ôl pwysau - sniff. Ni ddylai fod yn arogli mowld, pridd gwlyb, llwch na llygod. Dim ond arogl pys.
Peidiwch â chwyddo neu beidio
Gan fod y purîn wedi'i baratoi o bys wedi'u sychu, mae angen cynhesu cyn ei baratoi. Yn ddelfrydol - dŵr poeth am 3-4 awr. Mae pys yn amsugno'r swm cywir o ddŵr ac yn coginio llawer yn gyflymach. Gallwch chi fwynhau pys ac mewn dŵr oer, ond yna ac amser mae angen iddo roi mwy, ewch ati am y noson gyfan. Felly, gadewch i ni ddweud wrthych sut i goginio pure pysus blasus.
Cynhwysion:
- pys sych - 1 gwydr;
- dill - 1 criw;
- halen - 1 llwy de;
- soda pobi - ¼ cwyp;
- dail bae - 2 pcs.
- pupur daear (cymysgedd) - 1 pinci.
Paratoi
Dyma'r rysáit sylfaenol, y bydd yn glir ohono sut i goginio puro pea yn gywir. Rydyn ni'n croeni'r pys, yn mwyng, yn arllwys dŵr poeth ac yn gadael am 4 awr. Ar ôl hynny, eto golchwch y pys yn drylwyr o dan redeg dŵr, cwympo'n cysgu mewn sosban, ei lenwi â dŵr glân a dechrau coginio. Pan fydd y dŵr yn bori, ei uno, rinsiwch y pys ac ailadrodd y weithdrefn. Wrth ail-berwi dŵr, ychwanegu soda a choginio ein pys am ryw awr. Am chwarter awr tan barod, ychwanegwch y dail, gan dynnu'r bwndel yn dynn i'w gwneud hi'n haws ei gael. Pys yn barod yn cael eu taflu mewn colander, yn pysgota gyda chymysgydd ac yn ychwanegu halen a phupur.
Os nad oes amser
Yn aml, mae'r cwestiwn yn codi, pa mor gyflym i goginio pure pea, felly roedd hi hefyd yn flasus. Mewn gwirionedd, nid oes unrhyw beth cymhleth yma. Mae'r pys wedi'u golchi yn cael eu rhoi mewn popty pwysau ac rydym yn cael pure wych mewn hanner awr. Yn y gweddill - mae'r broses yr un peth.
Os nad yw'r popty pwysau ar gael, byddwn yn dweud wrthych sut i goginio pure pys mewn multivark. Dylid gosod y pys wedi'u golchi mewn powlen waith, arllwys dŵr a gosod y tymheredd yn y modd "Multipovar" i 200 gradd. Am 40-45 munud o fys wedi'i goginio, dim ond i goginio tatws mwnc blasus iawn yw hi.