Un o seigiau allweddol llawer o wragedd tŷ yw cyw iâr, blasus yn y ffwrn ac, wrth gwrs, mewn ffoil. Wedi'r cyfan, ni fydd ei baratoi yn rhoi llawer o drafferth i chi, a byddwch yn dechrau mwynhau'r pleser o'r foment pan fydd arogl yr aderyn pobi yn dechrau arogli yn yr ystafelloedd. Ar hyn o bryd, mae'r cyw iâr ar gael i'w fwyta o leiaf bob dydd, tra nad oes ofn arbrofi gyda'r paratoad, gan ei ategu gyda chynhwysion a sbeisys gwahanol, mae mynd ar y ffordd allan bob amser yn bryd blasus. Rydym wedi paratoi ar eich cyfer ryseitiau manwl o ffrwythau bwydydd wedi'u cyw iâr mewn cyw iâr, sy'n disgrifio sut a faint y mae angen i chi eu pobi yn y ffwrn.
Cyw iâr wedi'i bobi'n gyfan gwbl mewn ffoil gyda thatws ac afalau
Cynhwysion:
- cyw iâr cyfan - 1,6-1,8 kg;
- gwin sych gwyn - 30 ml;
- saws soi halenog - 30 ml;
- tatws - 6-7 tiwb;
- Afalau (gyda sourness) - 5-6 ffrwythau;
- halen - i flasu;
- olew llysiau - 1-2 llwy fwrdd.
- Almonau daear - 1,5 cwymp.
Paratoi
Rydym yn cyfuno gwin bach gyda saws soi hallt mewn powlen fach. Fe wnaethon ni guro'r cyw iâr o dan ddŵr oer mewn pob man sydd ar gael. Fe'i gosodwyd yn neilltuol am ddim llai na dwy awr.
Mae tiwbwyr tatws yn cael eu glanhau a'u torri'n fawr gan 4-6 rhan. O'r afalau golchi, wedi'u rhannu'n hanner, rydym yn tynnu'r cotyledon a'u torri'n ddarnau gweddol fawr. Mae afalau a thatws yn cael eu cyfuno mewn un cynhwysydd, wedi'i halltu'n unigol i flasu, wedi'i chwistrellu â almonau daear a chymysg. Mae'r cyw iâr hwn wedi'i stwffio'n dynn ac mae'r edafedd gyda nodwydd yn cludo ymylon y croen, fel na fydd yr aderyn yn disgyn. Ar y olew mewn pedair haen, mae ffoil wedi'i oleuo'n rhoi cyw iâr. Ar ei ymylon, rhowch llenwi arall, os ydych chi wedi gadael, yna cau holl ymylon y ffoil, gan eu tynnu'n dynn. Rydym yn anfon y cyw iâr, wedi'i osod ar y daflen pobi yn y ffwrn ac yn coginio am 1 awr a 10 munud ar dymheredd o 185 gradd. I gael lliw euraidd am 10-15 munud cyn coginio, agorwch y ffoil.
Ffiled cyw iâr wedi'i bakio mewn ffoil gyda lemwn
Cynhwysion:
- ffiled o gyw iâr - 600-800 g;
- sudd lemon - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- lemwn - hanner un ffrwyth;
- cwpwl (ar gyfer shabbabbab) - 50 g;
- halen fawr - i flasu;
- olew llysiau - 1 llwy de.
Paratoi
Wedi'i baratoi ar gyfer coginio ffiled cyw iâr rhwbio i flasu â halenu. Yn y cysgl rydym yn ychwanegu sudd lemwn, yn troi ac yn iro'r cymysgedd hwn gyda chig. Lledaenwch yr holl harddwch hwn ar ffoil, ychydig o olew a gorchuddiwch bob ffon gyda sleisen fawr o lemwn ffres, ac yna'n agos at ymyloedd y ffoil, tynnwch nhw â palmwydd eich llaw a lledaenwch y ffiled ar hambwrdd pobi i mewn i ffwrn 190 gradd cynhesu. Rydym yn cymryd y dysgl yn barod mewn 50 munud.