Gall afu porc gael ei ffrio heb fod yn waeth na chig, a sut i wneud hynny, byddwn ni'n dweud wrthych nawr.
Mae'r afu yn gynnyrch blasus ac iach, ond nid yw llawer o bobl yn ei hoffi dim ond oherwydd ei fod yn anodd ac yn sych. Beth yw'r prif gyfrinach a pham mae rhai meistr yn ei gael yn sudd, ac nid yw eraill yn ei wneud? Gadewch i ni ddarganfod sut i goginio afu porc yn gywir.
Pa mor blasus yw ffrio'r afu porc mewn padell ffrio?
Cynhwysion:
- afu wedi'i oeri porc - 455 g;
- sbeisys;
- olew llysiau ;
- blawd - 55 g.
Paratoi
Mae'r afu wedi'i rinsio'n drylwyr, wedi'i fri a'i gadael yn y dŵr am oddeutu 2 awr. Nesaf, caiff yr hylif ei ddraenio, ac mae'r cynnyrch yn cael ei sychu, ei dorri'n ddarnau a'i guro, wedi'i lapio mewn bag glân sofan. Ar ôl hynny, rhowch y lleiniau wedi'u paratoi mewn blawd, chwistrellu halen ar flas a gosodwch y gweithle mewn padell ffrio gyda menyn. Ffriwch yr afu am ryw funud ar un ochr, ac yna'n frown nes bod y llall yn barod. Ar y pen draw, rydym yn pwyso'r darnau gyda sgriw, ac os yw hylif clir yn gwahanu o'r cig, yna mae'r afu yn barod.
Pa mor blasus yw ffrio'r afu porc?
Cynhwysion:
- afu oer porc - 515 g;
- Egg mawr - 2 pcs.;
- blawd - 20 g;
- halen - 5 g;
- olew llysiau - 25 ml.
Paratoi
Caiff yr iau ei golchi, ei brosesu a'i lanhau am 35 munud yn yr oergell. Ar ôl, ei dorri i mewn i sleisen, ei roi mewn bag a'i guro'n ysgafn gyda pin dreigl. I baratoi batter, chwistrellwch mewn bowlen wy gyda halen, taflu blawd a chymysgedd. Yn y padell ffrio, arllwys ychydig o olew, ei wresogi a'i ledaenu darnau o afu, a'u troi yn gyntaf yn y batter. Frych sawl munud o bob ochr, sy'n gorchuddio'r brig gyda chaead.
Sut i ffrio afu porc gyda winwns?
Cynhwysion:
- Iau porc wedi'i oeri - 415 g;
- winwns - 45 g;
- olew llysiau - 25 ml;
- sbeisys;
- greens ffres .
Paratoi
Caiff yr afu ei rinsio, ei dywallt â dŵr wedi'i heli a'i adael am 2 awr i gael gwared ar gynnyrch o chwerwder diangen ac arogl annymunol. Yna, rydym yn tywallt tywel, wedi'i dorri'n sleisen ac yn ychwanegu halen i flasu. Nesaf, rydym yn pobi yr afu mewn blawd a'i ffrio mewn olew llysiau coch i gyflwr gwrthrychau. Yn y cyfamser, rydym yn glanhau'r nionyn, yn ei dorri â modrwyau a'i daflu i'r padell ffrio i'r afu. Rhowch frwd i gyd am 5 munud arall, gan droi, ac yna ei weini i'r bwrdd, wedi'i chwistrellu â berlysiau wedi'u torri. Dyna i gyd, nawr eich bod chi'n gwybod pa afu porc blasus ac wedi'i ffrio'n briodol gyda winwns.