Rydyn ni'n cynnig rysáit i chi ar gyfer paratoi wd gwenith yr hydd gwenith , ysgarthol a thryder gyda chyw iâr. Yn y broses o bobi, mae gwenith yr hydd wedi'i ymgorffori â sudd cyw iâr, sy'n gwneud y dysgl yn llawer mwy siwmpar ac yn fwy blasus. Felly, gadewch i ni ddechrau!
Rysáit am wenith yr hydd gyda chyw iâr
Cynhwysion:
- dŵr - 300 ml;
- gwenith yr hydd - 1 eitem;
- dail lawen - 4 pcs.;
- olew llysiau;
- pys tun - 150 g;
- cig cyw iâr - 300 g;
- moron - 2 ddarnau;
- bwlb - 2 ddarnau;
- sbeisys.
Paratoi
Ystyriwch ddewis diddorol, sut i goginio gwenith yr hydd gyda chyw iâr. Rydyn ni'n cuddio'r groats yn drylwyr, a'i rinsio mewn dŵr oer. Nawr cymerwch y ffurflen ar gyfer pobi, ei saim gydag olew llysiau a lledaenu gwenith yr hydd yn gyfartal.
Ychwanegwch y moron wedi'u berwi, eu torri'n giwbiau, arllwyswch y pys tun heb hylif. Mae'r bwlb yn cael ei lanhau, wedi'i glicio mewn ciwbiau a'i wessio ar olew llysiau, a'i ychwanegu at wenith yr hydd. Gwisgwch bob un, pupur i gyd i flasu, cymysgu'n ysgafn ac o'r tu hwnt, rydym yn rhoi gluniau cyw iâr wedi'u prosesu ac yn taflu'r ddail law.
Rydym yn gwresogi'r dŵr i ferwi, ei arllwys i mewn i fowld, ei frigio â ffoil a pharatoi'r ddysgl ar 200 gradd yn y ffwrn am oddeutu 45 munud. Lledaenu aswd barod ar ddysgl hardd ac fe'i gweini ar y bwrdd gyda chig.
Gwenith yr hydd gyda chyw iâr mewn potiau
Cynhwysion:
- gwenith yr hydd - 0,5 st.
- dŵr - 1 eitem;
- madarch newydd - 100 g;
- y fron wedi'i ferwi'n fwg - 2 sleisen;
- bwlb - 2 ddarnau;
- wy - 1 darn;
- menyn - 30 g;
- sbeisys.
Paratoi
Golchir gwenith yr hydd, madarch wedi'i dorri'n fân, neu ei falu mewn morter, os cânt eu sychu. Brisket shinkuem hefyd a phob un wedi'i rannu'n gyfartal yn potiau. Rydym yn glanhau'r bwlb, yn ei falu. Pan fydd yr holl gynhwysion yn cael eu rhoi mewn potiau, mae'r dysgl yn cael ei dywallt i flasu, wedi'i hamseru â'ch hoff sbeisys, dywallt dwr poeth, ond nid gyda dŵr berw. Yna, gorchuddiwch y potiau a'i roi yn y ffwrn am 45-55 munud, heb gymysgu, fel bod yr uwd yn troi'n ffryntig.
Cofnodion am 5 cyn diwedd, rydyn ni'n rhoi darn bach o fenyn ym mhob pot ac yn torri'r wy, i gael rhyw fath o gudd gwreiddiol. Yna, rhowch y gwenith yr hydd gyda madarch a chyw iâr yn y ffwrn ac aros nes bod yr wy yn barod.
Caserol cig eidion gyda chyw iâr
Cynhwysion:
- gwenith yr hydd - 250 g;
- bri cyw iâr - 1 pc.
- bwlb - 1 darn;
- hufen sur - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- caws - 100 g;
- wy - 2 ddarn;
- olew llysiau - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys.
Paratoi
Felly, i goginio'r cyw iâr, wedi'i bobi â gwenith yr hydd, caiff y rhwmp ei olchi a'i drin yn drylwyr nes ei fod yn barod mewn ychydig o ddŵr halenog. Mae bridd cyw iâr yn cael ei brosesu, wedi'i berwi, ei oeri ac rydym yn gwahanu'r cig o'r esgyrn, a'i dorri'n ddarnau bach. Ni chaiff cawl cyw iâr barod ei dywallt, gallwch ei ddefnyddio i wneud unrhyw gawl ysgafn neu ddysgl arall.
Mae'r bwlb yn cael ei lanhau, wedi'i glicio â lledaenau tenau ac rydym yn trosglwyddo olew llysiau cynhesedig am 5 munud i gysgod aur. Yna, ychwanegwch y darnau cyw iâr, eu troi a'u ffrio i gyd am funud arall. 3. Nesaf, rhowch hufen ychydig i'r sosban, halen a phupur i flasu, cymysgu a stiwio dan y llaid ar dân wan am 3 munud. Mae caws wedi'i rwbio ar grid bach. Yn y
Mae'r ffurflen ar gyfer pobi yn cael ei ryddio gydag olew llysiau, rydyn ni'n rhoi hanner gwenith yr hydd ynddi a thaenellwyd gyda phinsiad o gaws. Y haen nesaf, rydym yn rhoi cyw iâr i mewn i siâp a thaenu ychydig o gaws. Yna cwblhewch bob gweddith yr hydd yr hwyr, tywallt yr wyau, chwipio gydag hufen sur, a lledaenu'r caws sy'n weddill.
Mae'r ffurflen yn cael ei symud i'r ffwrn am 40 munud a'i bacio ar 180 gradd. Mae'r caserol gwenith yr hydd wedi'i dorri'n ddarnau bach a'i weini i westeion gydag unrhyw salad llysiau ffres.