Mae rhywun prin yn dawel am siocled . Yn anffodus, mae ansawdd y danteithrwydd hwn yn disgyn bob blwyddyn, gan fod cynhyrchwyr yn ceisio achub ar gynhwysion. Ond mae ffordd allan, gallwch chi wneud siocled eich hun gartref.
Rysáit clasurol ar gyfer siocled cartref
Cynhwysion:
- coco - 100 g;
- menyn - 50 g;
- siwgr gronog - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Felly, i wneud siocled go iawn yn y cartref, toddi menyn oer yn y microdon gyntaf, a'i dorri ymlaen llaw i ddarnau. Ar ôl hynny, rhowch y prydau ar y stôf, ychwanegwch lwy o siwgr i'r olew ac arllwyswch y coco. Cymysgwch y cymysgedd yn drylwyr ac, yn troi'n gyson, yn dod â berw. Nawr, nodwn yn union 2 funud a dynnwn y prydau yn y platiau. Rydym yn disgwyl i'r màs oeri ychydig, ac yna byddwn yn ei arllwys i mewn i unrhyw fowld ac rydym yn tynnu'r siocled yn y rhewgell i rewi.
Rysáit am siocled llaeth cartref o goco
Cynhwysion:
- siwgr - 1 llwy de;
- powdwr coco 100 g;
- menyn - 50 g;
- llaeth sgimio - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mewn bath dwr, toddi menyn hufen. Mae llaeth wedi'i gynhesu ychydig mewn sosban, arllwys coco a siwgr, cymysgu'n drylwyr fel na fydd lympiau'n ffurfio, ond peidiwch â dod â berw. Yna, rydym yn arllwys yn yr olew wedi'i doddi, yn ei gymysgu, gadewch iddo berwi a'i ddal ar y plât am 2 funud arall. Rydyn ni'n arllwys y siocled ar y mowldiau ac yn rhoi'r pwdin yn yr oergell nes ei fod wedi'i gadarnhau'n llwyr. Ar ôl 5 awr, mae siocled llaeth yn barod gartref!
Rysáit siocled yn y cartref gyda vanilla
Cynhwysion:
- menyn - 125 g;
- powdwr coco 100 g;
- siwgr - 1 eitem;
- llaeth - 100 ml;
- llaeth sych - 2 eitem;
- hanfod fanila - 3 yn diferu;
- cnau amrywiol - i flasu.
Paratoi
I wneud siocled yn y cartref, arllwyswch y llaeth i mewn i'r sosban sauté, ei gynhesu'n ysgafn ac arllwys siwgr a fanila. Yn syrthio, rydym yn cyflwyno menyn wedi'i doddi, yn arllwys coco a llaeth hydoddadwy. Pan fydd yr holl gynhwysion wedi'u diddymu'n dda, ychwanegwch y cnau wedi'u malu a chymryd siocled am 25 munud ar y gwres isaf. Ar ôl hynny, arllwyswch y màs yn siapiau, cŵlwch a'u tynnu i galedu i'r oer.
Siocled mewn amodau cartref gyda rhesins
Cynhwysion:
- menyn coco - 50 g;
- hufen - 10 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr powdwr - 8 llwy fwrdd. llwyau;
- menyn - 30 g;
- coco mewn teils;
- rhesins - i flasu.
Paratoi
Rydym yn adeiladu'r baddon dŵr cyntaf, fel nad yw gwaelod y sosban uchaf yn cyffwrdd â'r dŵr yn y badell waelod. Ar ôl hynny, toddi'r menyn coco arno, wedi'i dorri gan ddarnau. Nesaf, ychwanegu bloc o goco wedi'i gratio, arllwys hufen ychydig, taflu'r siwgr a'r menyn. Rhowch y rhesins wedi'i rinsio, cymysgwch y màs a'i gymryd dros dân bach nes bod yr holl gynhwysion yn cael eu diddymu'n llwyr. Yna, tynnwch y siocled o'r plât a'i guro'n dda ar gyflymder isel gyda chymysgydd, 10 munud. Yn ystod y broses chwipio, bydd y gymysgedd yn dod yn homogenaidd, yn frwd ac yn drwchus yn raddol. Symudwn y siocled i fowldiau silicon a'i hanfon i'r oer.
Siocled poeth yn y cartref
Cynhwysion:
- llaeth - 250 ml;
- siocled du - 100 g;
- hidlo dŵr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- hufen chwipio;
- siwgr - i flasu.
Paratoi
Torrwch y siocled yn ddarnau, ei roi mewn cynhwysydd a'i roi yn y stêm. Yn y siocled wedi'i doddi, ychwanegwch ychydig o ddŵr a'i gymysgu nes ei fod yn homogenaidd. Yna arllwyswch y llaeth wedi'i wresogi ar wahân, a'i chwistrellu gyda nant denau o hufen a chwip y màs yn barhaus gyda chwisg. Nawr rydym yn arllwys y siocled ar y cwpanau, ei lenwi â hufen chwipio a rhoi siwgr i flasu.