Daeth y rysáit ar gyfer coginio mousses o Ffrainc ac roedd yn hoff iawn o'n gwlad. Mae rhai pwdinau ar ôl coginio yn cael eu hoeri am sawl awr yn yr oergell, ac mae rhai yn eu pobi hyd yn oed. Gadewch i ni ystyried ryseitiau moussys siocled blasus.
Mousse siocled Ffrangeg
Mae mousse siocled clasurol Ffrangeg yn cael ei baratoi gydag wyau amrwd, ac mae llawer ohonynt yn frawychus ac yn ofnus iawn. Fodd bynnag, mae'r bwdin yn cael ei bakio yn y ffwrn, a ddylai ddileu pob amheuaeth ynglŷn â hynodrwydd cain a mireinio. Fe'i gwasanaethwch orau gyda hufen chwipio. Felly, gadewch i ni ddechrau.
Cynhwysion:
- menyn - 150 g;
- siocled llaeth - 300 g;
- wyau - 6 pcs.;
- siwgr - 250 g;
- blawd - 4 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Mewn sosban, rhowch y menyn a'i doddi ar wres isel iawn. Ychwanegwch y siocled wedi'i dorri i mewn yn raddol. Pan fydd y cymysgedd yn dod yn hufenog ac yn homogenaidd, tynnwch o'r gwres, oer. Yna, ychwanegwch y melyn i'r gymysgedd siocled a'u troi'n dda. Nesaf, arllwyswch siwgr a blawd.
Mewn powlen ar wahân, chwistrellwch y gwiwerod nes bod ewyn gwenyn lliw yn ffurfio ac yn eu hychwanegu'n ofalus i'r siocled. Mae mowldiau'n lidro â olew ac yn arllwys ynddynt y màs a baratowyd. Pobwch yn y ffwrn am oddeutu 30 munud ar dymheredd o 160 ° C.
Mousse siocled heb wyau
Mae'r pwdin hwn yn ddidwyll iawn, yn ysgafn ac yn cynnwys dim ond dau gynhwysyn - hufen siocled a chwipio!
Cynhwysion:
- siocled chwerw - 200 g;
- hufen 30% - 300 ml.
Paratoi
Sut i wneud mousse siocled? Cymerwch y siocled, ei dorri'n ddarnau a'i doddi mewn powlen mewn baddon dŵr. Y tro hwn, mewn powlen ar wahân, chwistrellwch yr hufen yn drylwyr nes bod ewyn lush yn cael ei ffurfio. Arllwyswch y siocled wedi'i doddi a'i gymysgu'n gyflym. Yna, byddwn yn symud y mousse i'r llestri a'i roi yn yr oergell am 30 munud fel ei fod yn ei drwch yn iawn. Gellir defnyddio mousse siocled gyda hufen fel pwdin, a hefyd fel hufen i gacennau.
Mousse siocled-oren
Mousse siocled-oren - pwdin anhygoel, yn enwedig os nad ydych chi'n ei goginio o siocled llaeth, ond o du (chwerw). Gallwch chi wasanaethu mousse gyda'i gilydd a chyda bêl hufen iâ.
Cynhwysion:
- siocled - 200 g:
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- wy - 4 darn;
- sudd oren - 1 llwy fwrdd. llwy;
- croen oren - i flasu.
Paratoi
Sut i wneud y mousse siocled hwn? Rydym yn cymryd yr wyau ac yn gwahanu'r proteinau gan y melyn. Rhowch y siocled, siwgr a menyn yn ddarnau mewn sosban, a'i roi ar dân gwan ac yn toddi cynnwys y sosban. Yn y cyfamser, gwisgwch y gwyn mewn ewyn trwchus, cryf, a chymysgwch y melynod gyda chreu, gorchuddio sudd a chymysgu'n dda. Ychwanegu'r ieirchod i'r siocled yn gyntaf, ac yna ychwanegu'r proteinau wedi'u chwipio'n ofalus a'u cymysgu nes eu bod yn llyfn. Mae'r cymysgedd sy'n deillio'n cael ei dywallt i mewn i fowldiau neu kremankami a'i osod am 45 munud yn yr oergell nes ei chaledu yn llwyr. Mae'n arbennig o dda i weini mousse o'r fath gyda phêl o hufen iâ fanila.
Mousse siocled-banana
Mae mousse siocled-banana yn ddeniadol iawn ac yn hynod o flasus. Bydd yn hawdd i chi goncro chi a'ch anwyliaid gan y cyfuniad gwreiddiol o siocled tywyll a banana.
Cynhwysion:
- llaeth - 1,5 o eitemau;
- banana - 1 darn;
- siocled tywyll - 50 g;
- sinamon - i flasu.
Paratoi
Mae siocled wedi'i dorri'n ddarnau, ei roi mewn sosban a'i dywallt â llaeth. Caiff banana ei lanhau, ei dorri'n gylchoedd a'i ychwanegu at y sosban. Rydym yn rhoi ar y plât ac yn gwresogi'r màs i ferwi. Ar ôl hynny, gwisgwch gyda chymysgydd neu gymysgydd tan esmwyth, ac arllwyswch i mewn i kremanki. Ychwanegu'r sinamon i flasu a'i roi yn yr oergell am tua 45 munud.