Daeth y rysáit am goginio caws atom o'r Swistir cyn y Rhyfel Byd Cyntaf. Mae caws wedi'i brosesu nawr yn gynnyrch cyffredin iawn yn Rwsia ac mae llawer o bobl yn ei garu'n fawr ac yn falch o fwyta. Nid yn unig sydd â blas dendr ac ysgafn, ond mae hefyd yn eithaf defnyddiol i rywun. O'i gymharu â chaws caws, mae cawsiau wedi'u toddi yn cynnwys llai o golesterol ac yn cael eu hamsugno'n well gan y corff. Mae'n ffynhonnell dda iawn o galsiwm a ffosfforws, sy'n gyfrifol am gyflwr gwallt, ewinedd a chroen. Mae pob caws wedi'i brosesu yn cynnwys llawer o achosin, protein sydd ei hangen ar ein corff. Mae mwy arall o gaws yn oes silff hir, tua 3-4 mis.
Gallwch geisio coginio'r cynnyrch gwych hwn gartref. Yn arbennig, mae'r rysáit ar gyfer caws wedi'i wneud gartref yn ddigon syml a gall hyd yn oed dechreuwr goginio.
Rysáit clasurol ar gyfer coginio caws yn y cartref
Cynhwysion:
- caws bwthyn - 1 kg;
- llaeth - 1 eitem;
- Menyn - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- soda - 1 llwy de;
- halen, sbeisys - i flasu.
Paratoi
Rydyn ni'n rwbio'r caws bwthyn gyda soda ac yn ychwanegu llaeth. Trosglwyddwch y cymysgedd sy'n deillio'n sosban a'i osod ar dân wan. Coginiwch nes bydd yr holl gaws bwthyn yn toddi. Rydym yn ychwanegu olew, halen, sbeisys i flasu, ac yn troi, yn dod â'r màs i wladwriaeth homogenaidd. Er bod y caws yn dal i losgi, ei arllwys yn ofalus ar y mowldiau a'i roi yn yr oergell am sawl awr. Gellir cyflwyno caws wedi'i wneud yn barod ar y bwrdd fel pryd annibynnol, a gellir ei ddefnyddio fel saws ar gyfer unrhyw brydau.
Rysáit am gaws cartref gyda basil a garlleg
Cynhwysion:
- Caws bwthyn sych - 200 g;
- soda - 0,5 tsp.
- Sychu'r garlleg - 0.5 cwyp.
- basil sych - 1 llwy de;
- halen - i flasu.
Paratoi
Lledaenwch y caws bwthyn mewn sosban, ychwanegu soda a gadael am 5-10 munud. Rydyn ni'n ei roi ar baddon dŵr ac yn ei gynhesu, gan droi'n gyson am tua 7 munud. Bydd caws bwthyn yn toddi'n raddol ac yn troi'n gaws hufen. Pan fydd yr holl ddarnau o gaws bwthyn yn cael eu diddymu'n llwyr, ychwanegwch halen, basil a garlleg i flasu. Ewch yn dda a rhowch yn yr oergell am oeri. Caws wedi'i doddi, wedi'i goginio gartref, yn barod!
Rysáit am gaws cartref gyda choco
Cynhwysion:
- Caws bwthyn sych - 180 g;
- soda - 0,5 tsp.
- coco (powdwr) - 0.5 cwyp.
- siwgr neu fêl - 1 llwy de.
Paratoi
Caws bwthyn rydyn ni'n ei roi mewn sosban ac rydym yn ychwanegu soda, coco. Mae'r cyfan yn cymysgu ac yn gadael am 10 munud. Fe'i gosodwn mewn baddon dŵr am 5-7 munud. Ychydig funudau cyn y diwedd, ychwanegwch siwgr neu fêl ac arllwyswch i'r ffurflen. Fe'i gosodwn am ychydig oriau yn yr oergell nes ei fod yn rhewi. Mae caws wedi'i sganio siocled yn y cartref yn barod! Gallwch ychwanegu llai o goco, yna bydd eich caws yn cael blas caramel yn fwy.
Rysáit am gaws cartref gyda madarch
Cynhwysion:
- caws bwthyn - 500 g;
- wy - 1 darn;
- menyn - 100 g;
- soda - 0,5 tsp.
- madarch;
- halen - i flasu.
Paratoi
Rydym yn rhoi bowlen ddwfn o gaws bwthyn, wy, menyn wedi'i doddi a soda. Rhowch yr holl gynhwysion yn drylwyr gyda chymysgydd nes bod yn llyfn ac yn hydoddi i flasu. Yna rydyn ni'n rhoi màs coch ar baddon dŵr a choginio ar wres isel am 5-7 munud, gan droi'n gyson. Mowldiau ar gyfer olew caws ac ar waelod pob tri ar madarch grater mawr. Rydyn ni'n arllwys caws poeth arall a'i roi yn yr oergell nes ei fod wedi'i gadarnhau'n llwyr.
Yn hytrach na madarch, gallwch ddefnyddio ham, cnau neu bacwn. Mae popeth yn dibynnu ar eich hoff flas.