Bydd cymhleth eirin gyda pharatoi'n briodol yn ddewis arall teilwng i ddiodydd a brynir, a bydd ei flas disglair ysblennydd yn codi'r hwyliau ar ddiwrnodau cymylog y tu allan i'r tymor. A bydd ryseitiau clasurol a mwy mireinio a gwreiddiol yn dod o hyd i'w haddysgwyr ffyddlon.
Sut i goginio compote o eirin?
Paratowyd compôp plwm mewn sgiliau coginio elfennol ac arbennig nad oes eu hangen. Fodd bynnag, bydd rhai rheolau ar gyfer creu diod yn helpu nid yn unig i gael y diod delfrydol ym mhob paramedr, ond hefyd i sicrhau ei fod yn ddiogel yn ddiogel am amser hir.
- Gellir cymryd eirin unrhyw afiechyd. Y prif beth yw dewis sbesimenau o safon, heb eu crwmpio, heb iawndal, mannau pydru a thyllau llyngyr.
- Golchi ffrwythau'n ofalus ymlaen llaw, wedi'u sychu.
- Os ydych yn paratoi compote o eirin i'w ddefnyddio'n iawn, mae'r ffrwythau'n cael eu tywallt yn ddw ^ r, yn berwi am funud, gan ychwanegu siwgr, ac yn rhoi'r gorau i yfed yfed.
- Mae caffael yfed i'w ddefnyddio yn y dyfodol yn fwy amrywiol ac mae ganddi lawer o fersiynau o ryseitiau. Mewn rhai achosion, mae'r aeron yn cael eu hatodi â syrup, ac ar ôl hynny mae'r banciau wedi'u sterileiddio mewn cynhwysydd o ddŵr berw, ond yn aml maent yn defnyddio'r dull o arllwys dro ar ôl tro gyda dŵr berw a syrup.
- Gellir coginio sbwriel ar gyfer comppio o eirin ar gyfer y gaeaf yn fwy, llai melys, neu, os dymunir, gallwch roi'r diod yn gyfan gwbl heb siwgr.
Cymhleth eirin haf
Gellir coginio hapiau ffres yn yr haf mewn munudau. Gellir gadael yr aeron golchi gydag esgyrn neu dynnu'r olaf, gan rannu'r ffrwythau yn hanner. Bydd y diod yn arbennig o flasus os byddwch chi'n ychwanegu llond llaw o unrhyw gymysgedd aeron, afal wedi'i dorri, peir neu sbrigyn o fintys i'r cynhwysydd wrth goginio.
Cynhwysion:
- eirin - 1 kg;
- siwgr - 1 gwydraid neu i flasu;
- dŵr - 2 l;
- Ychwanegion (dewisol) - i flasu.
Paratoi
- Yn y dŵr, paratoi eirin parod ac, os dymunir, ychwanegion.
- Rhowch y cynhwysydd ar y stôf, cynhesu'r cynnwys i ferwi, gan flasu'r diod i flasu.
- Ychydig funud yn ddiweddarach trowch y tân oddi arno, gorchuddiwch y cynhwysydd gyda chwyth a gadael nes iddo gael ei oeri yn llwyr.
- Cyflennir compote'r haf o'r sinciau mewn ffurf oeri.
Compote plwm ar gyfer y gaeaf heb sterileiddio
Mae cymhlethdod plwm ar gyfer y gaeaf, rysáit syml a ddisgrifir yn nes ymlaen, yn cael ei baratoi mewn un cam heb sterileiddio a lluosogiadau lluosog. Mae'n bwysig sicrhau anhwylderau'r cynhwysydd, cymryd deunyddiau crai o safon a'i llenwi mewn cynwysyddion â dŵr berw eithriadol o serth. Storio mor wag yn ddelfrydol mewn lle oer ac, o reidrwydd, yn dywyll.
Cynhwysion:
- eirin - 1 kg;
- siwgr gronogedig - 350 g;
- asid citrig - 1 llwy de;
- dŵr - 2,5-3 l.
Paratoi
- Mae eirin wedi'u plicio yn cael eu gosod mewn jariau wedi'u sterileiddio ymlaen llaw.
- Ychwanegwch siwgr ac asid citrig yn uniongyrchol i'r cynhwysydd.
- Arllwys cynnwys y llongau gyda dŵr berw, capio ar unwaith, ysgwyd i wneud i'r crisialau ddiflannu.
- Cynhesu'r tun yn y gwifren rhag y sinciau nes ei fod wedi'i oeri yn llwyr, gan droi y jariau i fyny'r tu ôl.
Cyfansoddiad ar gyfer y gaeaf gydag esgyrn - rysáit
Cymhleth eirin - rysáit y gellir ei berfformio heb unrhyw amheuaeth, gan gadw aeron gydag esgyrn. Yr unig amod yw y dylid yfed yfed yn ystod y flwyddyn gyntaf o storio. Ar ddiwedd y cyfnod hwn, gall asid prwsig, sydd wedi'i gynnwys mewn esgyrn, wneud y diod yn ddiwerth a hyd yn oed niweidiol.
Cynhwysion:
- eirin - 1 kg;
- siwgr gronnog - 200-350 g;
- dŵr - 2,5-3 l.
Paratoi
- Mae eirin golchi wedi'u paratoi wedi'u gosod yn llwyr mewn caniau.
- Llenwch y ffrwythau gyda dŵr berw am 15 munud.
- Caiff y dŵr ei dywallt i mewn i sosban, wedi'i ferwi, gan ychwanegu siwgr.
- Mae'r surop berw sy'n deillio o hyn yn cael ei dywallt i'r sinciau, gan lenwi'r cynwysyddion o dan y llinyn.
- Sêl y compôp o'r sinciau, trowch y llongau i lawr y tu mewn a'u cynhesu nes eu hoeri yn llwyr.
Cymhorthion plwm melyn
Cymhlethir plwm melyn ar gyfer y gaeaf, y mae ei ryseitiau yn debyg yn bennaf i'r rhai o wahanol fathau o aeron, mae'n ymddangos bod y mwyaf mor heulog mewn lliw ac yn llachar i'w flasu. Bydd maint melysrwydd y cynnyrch cychwynnol yn rhoi cyfle i ddefnyddio llai o siwgr. Ar gyfer cytgord y palet paleog, mae syrup melys yn cael ei ychwanegu at asid citrig neu sudd lemwn.
Cynhwysion:
- eirin - 1 kg;
- siwgr gronnog - 1 gwydr;
- asid citrig - 0.5 cwymp;
- dŵr - 2,5-3 l.
Paratoi
- Mae eirin wedi'u paratoi, eirin wedi'u golchi, pob pwll neu beidio, wedi'u gosod mewn jariau di-haint.
- Arllwyswch y ffrwythau gyda dŵr berw, gadewch am 20 munud.
- Mae dŵr wedi'i ddraenio, siwgr, asid citrig yn cael ei ychwanegu, fe'i dygir i ferwi, ac eto caiff ei dywallt i mewn i ganiau.
- Sêl y cyfansoddiad o eirin melyn gyda chaeadau wedi'u berwi, lapio.
Compote o gellyg ac eirin
Mae blas anhygoel yn cael cymhlethdod o gellyg ac eirin ar gyfer y gaeaf. Yn ddelfrydol, dewisir ffrwythau gellyg yn fragrant, aeddfed a juicy. Gellir gosod sbesimenau bach mewn caniau yn gyfan gwbl, a gellir torri rhai mwy yn haneri, chwarteri neu sleisys, tra'n tynnu'r craidd gyda hadau.
Cynhwysion:
- eirin - 700 g;
- gellyg - 500 g;
- siwgr gronnog - 300 g;
- asid citrig - 0.5 cwymp;
- dŵr - 3 litr.
Paratoi
- Boil dŵr gyda siwgr ac asid citrig.
- Arllwyswch y gellyg a'r eirin a baratowyd i'r syrup.
- Ar ôl ail-berwi cynnwys y pot, coginio am 5 munud.
- Arllwyswch compote berwi ynghyd â darnau o ffrwythau mewn cynwysyddion di-haint.
- Rhowch y capiau'n dynn a chludwch y gwag gyda rhywbeth cynnes nes i chi oeri.
Cyfuniad o afalau ac eirin
Mae eirin yn gyfuno'n berffaith mewn unrhyw weithleoedd ag afalau, ac nid yw compote yn eithriad. Mae'r ddiod yn troi'n brafus ac wedi'i ddirlawn i flasu, lliw, gyda sourness dymunol. Yn ddelfrydol, defnyddiwch ffrwythau afal bregus. Gellir amrywio cyfrannau'r elfennau sylfaenol yn ôl eu disgresiwn eu hunain, gan dderbyn canlyniad gwahanol bob tro.
Cynhwysion:
- eirin - 500 g;
- afalau - 500 g;
- siwgr gronnog - 300 g;
- dŵr - 3 litr.
Paratoi
- Mewn jariau wedi'u sterileiddio, gosod eirin cyfan neu wedi'u plicio, haenau afal neu sleisen.
- Arllwyswch y cynwysyddion gyda dŵr berw, sefyll am 20 munud.
- Draeniwch y dŵr, berwi trwy ychwanegu siwgr, arllwys y surop o fraen sy'n deillio o afalau.
- Sêl y cymhleth o eirin ac afalau ar gyfer y gaeaf gyda chaeadau wedi'u sterileiddio, a'u cynhesu i oeri.
Compote wedi'i gyfyngu o eirin ar gyfer y gaeaf
Compôt plwm ar gyfer y gaeaf - disgrifir y rysáit isod, mae'n troi allan yn ganolog. Fodd bynnag, mae'r ffordd hon o gynaeafu yn eich galluogi i arbed târ a rhoi lle yn y pantri. Mae eirin mewn diod o'r fath yn flasus, yn flasus iawn, a gellir ei ddefnyddio fel llenwi pobi neu fel ychwanegion mewn pwdinau melys.
Cynhwysion:- eirin;
- siwgr gronogedig - 350 g;
- dŵr - 1 litr.
Paratoi
- Mae eirin neu haenau wedi'u paratoi wedi'u llenwi â chaniau di-haint.
- Llenwch y ffrwythau gyda dŵr berw a gadewch i chwistrellu, gan gwmpasu'r cynwysyddion gyda chaeadau am 20 munud.
- Draeniwch y dŵr, ychwanegu siwgr, berwi'r surop, ei droi, 5 munud.
- Arllwyswch y dŵr melys i'r sinciau, mae'r llongau wedi'u selio'n dynn, wedi'u lapio.
Cymhleth eirin a grawnwin
Bydd arogl anhygoel a blas blasus y diod, wedi'i goginio yn ôl y rysáit canlynol, yn synnu hyd yn oed y gourmetau profiadol. Ac nid oes angen cymryd mathau cain o winwyddyn gydag aeron mawr. Mae gwenithfaen gyda grawnwin bach, ond bregus yn addurniad delfrydol ar gyfer eirin melys a sur.
Cynhwysion:
- eirin - 500 g;
- grawnwin - 300 g;
- siwgr gronnog - 250 g;
- dŵr - 3 litr.
Paratoi
- Mae caniau o eirin wedi'i stwffio â grawnwin yn arllwys dŵr berwi am 10 munud.
- Draeniwch y dŵr, berwi, arllwys eto i'r jariau a sefyll am 15 munud.
- Arllwyswch y trwyth i mewn i sosban, ychwanegwch y siwgr, dewch â'r syrup i ferwi, gan droi i ganiatáu i'r crisialau ddiddymu.
- Llenwch y cynnwys surop cynwysyddion.
- Sêl compote grawnwin ac eirin ar gyfer y gaeaf, lapio.
Cymhleth eirin gydag oren ar gyfer y gaeaf
Bydd yn arbennig o flasus a bregus yn cael cywasgedig o eirin heb bwll ar gyfer y gaeaf, os ydych chi'n ychwanegu at yr elfen sylfaenol gyda sleisennau oren. Mae citrus yn cael ei rag-gyflyru am nifer o funudau mewn dŵr berw, ac ar ôl slicing gwared â pyllau, a all achosi chwerwder annymunol yn y diod.
Cynhwysion:
- eirin - 700 g;
- oren - 1/3 pcs.;
- siwgr gronnog - 300 g;
- dŵr - 3 litr.
Paratoi
- Mae eirin yn cael ei dorri'n haneri, wedi cael gwared ar gerrig, ac ymyl mewn banciau.
- Ychwanegwch ychydig o ddarnau oren i bob cynhwysydd, tywallt yr holl ddŵr berw am 20-30 munud.
- Draeniwch y trwyth cyffrous, berwi gyda ychwanegu siwgr
- Llenwch y surop gyda haenau plwm gyda sitrws.
- Yn syth, mae'r llongau wedi'u cau gyda chaeadau di-haint, wedi'u lapio'n gynnes nes eu hoeri.
Cymhleth eirin heb siwgr
Os oes angen, os yw'r defnydd o losin yn cael ei wrthdroi neu os oes awydd i gael mwy o ddiodydd ac iach, gallwch baratoi cymhleth o eirin heb siwgr ar gyfer y gaeaf . Heb sterileiddio hir yn yr achos hwn, mae'n anhepgor, yn enwedig os bydd y tanciau yn cael eu storio yn y pantri ar amodau'r ystafell.
Cynhwysion:
- eirin;
- dŵr.
Paratoi
- Caiff eirin eu golchi'n drylwyr, ac os dymunir, maent wedi'u rhannu'n hanner, gan gael gwared ar yr esgyrn.
- Llenwch y deunyddiau crai a baratowyd gyda chaniau glân i'r brig, dwy ran o dair neu hanner, gan ddibynnu ar faint dymunol dirlawnder y diod gorffenedig.
- Arllwyswch gynnwys y llongau gyda dŵr berw, gorchuddiwch â chaeadau a gwaredu mewn llong gyda dŵr berw.
- Lledaenwch y caniau hanner litr 10 munud, litr - 15 munud, a chynhwysion tair litr yn berwi am oddeutu hanner awr.
- Mae'r llongau wedi'u selio, eu troi i fyny yn ôl i lawr a'u lapio'n gynnes.