Derbynnir yn gyffredinol y dylid ychwanegu llawer o soda ato, er mwyn i'r toes heb ei ferwi ar gyfer y cywair fod yn anadl, y gellir ei ychwanegu ato, ac na all adweithio'n llawn a gadael y pobi gydag aftertaste annymunol nodweddiadol. Yn wir, os dewiswch rysáit gyda'r cyfrannau cywir, nid yw problem o'r fath yn codi o gwbl, a bydd yr angen i ddioddef gyda phrawf burum yn diflannu. Dyma'r ryseitiau hyn yr ydym yn bwriadu eu rhannu yn y deunydd hwn.
Toes Bezdozhezhevoe ar gyfer cacen gyda bresych
Dylai'r toes ar gyfer pasteiod gyda bresych ac unrhyw lenwi llysiau ffres fod yn ddigon trwchus i gadw'r llenwad ei hun ac i beidio â'i ymsefydlu wrth dorri, ac ar yr un pryd yn parhau'n feddal.
Cynhwysion:
- blawd - 275 g;
- hufen sur - 340 g;
- soda - 5 g;
- menyn - 240 g;
- wyau - 2 pcs.
Paratoi
Cyn i chi goginio batter poen di-fwlch, toddi'r menyn. Yng nghanol y rysáit hwn, gallwch ddefnyddio unrhyw olew coginio, oherwydd bydd olew llysiau neu hyd yn oed margarîn hefyd yn gweithio.
Ychydig o oeri y menyn wedi'i doddi, ei gwisgo gyda chwpl wyau ac hufen sur. Cymysgwch y cynhwysion sych sy'n weddill gyda'i gilydd a chyfunwch y ddau gymysgedd gyda'i gilydd. Nid oes angen rhy hir i weithio allan y toes gyda chwisg, fel arall bydd yn troi'n rhy drwchus, hyd yn oed rwber, oherwydd pan fydd popeth yn dod yn homogenaidd, mae'n barod.
Rysáit am brawf cerdyn di-fwlch
Cynhwysion:
- blawd - 135 g;
- llaeth - 155 ml;
- wy - 1 darn;
- powdr pobi - 5 g;
- mayonnaise - 45 g.
Paratoi
Gan gymysgu'r cynhwysion sych o'r rhestr ynghyd, cymerwch yr wy, y llaeth a'r mayonnaise, gan eu gwisgo nes bydd sylfaen hylif homogenaidd y toes yn cael ei ffurfio. Arllwyswch yr hylif i mewn i'r gymysgedd blawd a gweithio'r toes gyda sbeswla nes i'r lympiau ddiflannu.
Màs Bezdorozhevoy ar kefir ar gyfer pasteiod yn y ffwrn
Kefir, efallai, yw'r sylfaen fwyaf poblogaidd ar gyfer pasteiod gydag amrywiaeth eang o llenwi. Ni fydd y rysáit canlynol yn eithriad. Mae'r toes hon yn addas ar gyfer y pasteiod melys ac ar gyfer pobi gyda chig, llysiau neu bysgod.
Cynhwysion:
- kefir - 175 ml;
- wy - 1 darn;
- margarîn - 185 g;
- blawd - 345 g;
- powdr pobi - 5 g.
Paratoi
Ar ôl toddi margarîn, ei guro â phinsiad o halen, wy a kefir cynnes. Pan fydd y cymysgedd o gynhwysion hylif yn barod, cymerwch y cynhwysion sych sy'n weddill, gan eu cymysgu gyda'i gilydd. Arllwyswch yr hylif i mewn i'r cymysgedd sych a chychwyn cymysgu'r toes. Unwaith y byddwch yn cyflawni cyfundeb, gallwch gyfuno'r toes gydag unrhyw hoff o stwffio a dechrau pobi.
Batter di-fenyn ar gyfer cerdyn
Mae puffiness, satiety a meddal arbennig wedi bod yn nodweddiadol o gacennau bob amser. O ran y ryseitiau heb ychwanegu burum, nid ydynt hefyd yn eithriad. Diolch i ddigon digonol o bowdr pobi, gallwch chi baratoi pic godidog, ar ôl treulio dim ond ychydig funudau ar fysgl pennawd.
Cynhwysion:
- wyau - 3 darn;
- blawd - 115 g;
- starts - 25 g;
- powdr pobi - 5 g;
- olew olewydd - 95 ml;
- siwgr - 5 g;
- sudd lemwn - 5 ml.
Paratoi
Mae wyau'n ysgwyd yn dda ynghyd â siwgr a halen. I'r cymysgedd sy'n deillio, tywalltwch yr olew llysiau, tra'n parhau. Yn y pen draw, ychwanegwch sudd lemwn - bydd yn helpu i ymdopi â'r powdr pobi yn sicr. Cadw at gymysgu'r tair cynhwysyn sych sy'n weddill, gan gynnwys y powdr pobi. Cyfunwch y ddau gymysg at ei gilydd nes i chi gael toes llyfn. Gellir cymysgu'r toes gyda'r llenwad yn syth neu ei dywallt i'r haen mowld yn ôl haen.