Mae iau cyw iâr, wedi'i ffrio â nionod, yn troi allan i fod yn hynod fregus ac yn awyddus iawn. Oherwydd y ffaith bod y sgil-gynnyrch cig yn cwympo'n gyntaf mewn blawd gyda sbeisys, mae'r darnau yn caffael crwst euraidd, ac mae'r pelydr yn cael ei charamelio ac yn rhoi ychydig o lewdrusrwydd bach i'r dysgl. Byddwn yn rhannu ychydig o ryseitiau syml a phrofion ar gyfer coginio afu cyw iâr wedi'i fri, a byddwch yn deall pa mor flasus ydyw!
Rysáit i goginio afu cyw iâr wedi'i fri
Cynhwysion:
- blawd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- afu cyw iâr - 500 g;
- olew llysiau - 6 llwy fwrdd. llwyau;
- sesiynau hwylio-haul - 1 llwy de;
- moron - 1 darn;
- bwlb - 2 ddarnau;
- sbeisys.
Paratoi
Rydym yn glanhau'r bwlb ac yn glanhau'r semicirclau. Mae moron yn cael ei brosesu a'i gratio. Caiff yr afu ei olchi, wedi'i wahanu o ffilmiau gwyn a'i dorri'n ddarnau. Mewn powlen fach, cymysgwch y blawd a'r tymor gyda llusgys-haul a chromenwch darnau o afu yn drylwyr mewn cymysgedd sych. Ar dân cryf, cynhesu'r olew llysiau a rhowch y darnau mewn un rhes. Cofiwch ffrio munudau 4, ac yna trowch yr afu yn ofalus, gosodwch winwns, moron a choginiwch ar wres uchel, gan droi'n achlysurol. Ar ôl 5 munud arall, arllwyswch yr afu cyw iâr gyda nionod a moron, gorchuddiwch â chaead a ffrio am 7 munud arall. Rydym yn gwasanaethu'r pryd gyda garnis poeth.
Rysáit yr iau cyw iâr gyda nionyn
Cynhwysion:
- iau cyw iâr - 450 g;
- bwlb - 1 darn;
- llaeth - 1,5 o eitemau;
- sbeisys;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
I ffrio'r afu cyw iâr gyda nionod, rydym yn paratoi'r holl gynhwysion yn gyntaf. I wneud hyn, mae'r afu wedi'i golchi'n dda, ei dorri'n hanner a'i phlygu i mewn i bowlen. Yna tywallt y llaeth a gadael i sefyll. Y tro hwn, rydym yn glanhau'r bwlb, yn ei dorri gyda hanner modrwyau a'i drosglwyddo mewn padell ffrio. Ar ôl hynny, tynnwch y pelydr a'i ledaenu yn y fioled yn ofalus. Mae pob darn o afu cyw iâr wedi'i rolio mewn blawd, rhowch mewn padell ffrio poeth, arllwys ychydig o olew a'i ffrio o un ochr i frown. Nawr trowch y cig drosodd a'i froi ar yr ochr arall nes ei fod yn barod. Ar ddiwedd y halen, dychwelwch y winwns i mewn i sosban ffrio, cymysgwch â'r afu a ffrio gyda'i gilydd am funud arall. Rydym yn darparu'r pryd parod gorau gyda thatws mân.
Rysáit clasurol ar gyfer afu cyw iâr gyda winwnsyn
Cynhwysion:
- afu cyw iâr - 500 g;
- bwlb - 1 darn;
- blawd gwenith - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys.
Paratoi
Sut i goginio afu cyw iâr gyda nionod? I wneud hyn, mae'r afu wedi'i golchi'n dda a'i sychu. Tynnwch feinwe gyswllt daclus a phob gwythiennau. Paratowyd yr afu wedi'i dorri'n ddarnau bach a'i roi mewn sosban. Rydym yn prosesu'r bwlb ac yn torri semicircle fawr gyda chyllell. Rydym yn sifftio'r blawd, yn arllwys i mewn i blaten mawr gwastad a'i ychwanegu i flasu. Wedi'i gymysgu a'i dywallt i mewn i gymysgedd sych o ddarnau iau o bob ochr. I'r padell ffrio wedi'i gynhesu