Mae saws mwstard wedi sefydlu ei hun ers tro er mwyn ychwanegu at ardderchog oer, cig a physgod. Mae saws persawrus a sbeislyd o hadau mwstard yn wahanol mewn cywilydd a piquancy, yn dibynnu ar y math o fwstard a'r ffordd o wneud y dresin. Yn yr erthygl hon, byddwn yn nodi sut i wneud saws mwstard o dri phrif fath, a bydd pob un ohonynt yn datgelu nodweddion blas eich hoff brydau.
Saws mwstard cream
Mae gan saws mwstard creamy flas cain a blasus, gyda nodyn ysgafn o fwstard melyn. Mae'r saws hwn yn addas ar gyfer prydau o bysgod a dofednod.
Cynhwysion:
- cawl cig - 150 ml;
- mwstard - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- grawn mwstard melyn - pinch;
- hufen (12%) - 100 ml;
- sudd ½ lemwn;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur.
Paratoi
Mewn cawl cynnes gyda chwyth tenau o hufen, ychwanegu sudd lemwn a mwstard, tra'n troi popeth yn barhaus. Mwynhewch y saws o dan y caead ar dân fechan am 5 munud gyda physh o hadau mwstard. Tynnwch y sosban o'r tân, halen, pupur a llenwi ein saws gydag olew olewydd.
Saws mwstard ar gyfer salad - rysáit
Mae saws mwstard ar gyfer salad fel arfer yn llawer cryfach ac yn fwy poen na sawsiau i gig neu bysgod. Paratoir dresin salad ar yr un pryd â salad neu ei storio mewn oergell am gyfnod byr.
Cynhwysion:
- Mwstard Dijon - 1 llwy fwrdd. llwy;
- lemon ffres - 2 llwy fwrdd. llwyau (gellir eu disodli â finegr balsamig yn yr un swm);
- olew olewydd - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur du - 1 llwy de.
Paratoi
Un mor arbennig yw paratoi llenwi o'r fath yw ei symlrwydd: popeth sydd ei angen arnoch yw cymysgu'r holl gynhwysion yn unig ac yn eu troi'n drylwyr. Wedi'i wneud! Llenwch y salad cyn ei weini, fel nad yw'n gadael y sudd ymlaen llaw.
Saws Mustard-a-Mayonnaise
Mwstard-mayonnaise saws - ychwanegiad ardderchog i gŵn poeth, sglodion a nytiau cyw iâr. Fel arfer mae saws ar y rysáit hwn yn debyg i mayonnaise cartref, gyda chynnwys uchel o mwstard.
Cynhwysion:
- mwstard - 1,5 llwy fwrdd. llwyau;
- melyn wy - 2 ddarnau;
- finegr gwin gwyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur - 1/3 tsp.
- olew olewydd - 280 ml.
Paratoi
Mewn powlen, cymysgwch mwstard, wyau, halen finegr a phupur. Yn ofalus, mewn cylchdro tenau arllwys yr holl olew olewydd, gan chwipio'r saws yn barhaus gyda chwisg. Mae'r saws yn barod! Cyn coginio, gwnewch yn siŵr bod yr holl gynhwysion ar dymheredd ystafell.