Mae llawer o wragedd tŷ yn credu ei fod yn ddigon i ffrio'r cig yn dda, a bydd yn flasus ac yn dendr. Fodd bynnag, mae coginio cig yn gelfyddyd gyfan sy'n gofyn am sgil ac ymagwedd arbennig. Ar ôl ffrio cig, rydym yn colli ei holl eiddo defnyddiol a blas cychwynnol. Er enghraifft, dylid coginio cig eidion yn y ffwrn am fwy na awr. Gadewch i ni ystyried gyda chi rysáit ddiddorol a blasus i goginio cig eidion gyda chaws wedi'i becio yn y ffwrn.
Cig eidion wedi'u pobi â chaws
Cynhwysion:
- mwydion eidion - 500 g;
- caws - 150 g;
- winwnsyn - 2 pcs.;
- mayonnaise - 250 ml;
- dail bae - 1 darn;
- halen, pupur - i flasu;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio.
Paratoi
Rydym yn cymryd y mwydion o gig eidion ac yn berwi mewn dwr halenog gyda dail bae a phupurorn yn cael ei ychwanegu. Yna rydym yn oeri y broth, tynnwch y cig, ei sychu a'i dorri yn yr un darnau. Curo ychydig oddi ar bob darn a'i roi ar daflen pobi wedi'i lasgi.
Mae winwns yn cael eu plygu oddi ar y pibellau a'u torri i mewn i hanner modrwyau. Ffriwch mewn padell ffrio am tua 3 munud. Solim a phupur i flasu. Yna, rydym yn cymryd caws, yn well na mathau caled, ac yn cael ei dorri'n hyd yn oed sleisys. Nawr, ar gyfer pob darn o gig, rhowch y winwns ffres, slice o gaws a saim y brig gyda mayonnaise. Rydym yn rhoi'r hambwrdd pobi yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 180 ° am 10 munud cyn ffurfio crwst euraidd a chorff.
Fel dysgl ochr ar gyfer cig eidion, mae caws yn addas ar gyfer llysiau ffres neu biclis.
Cig eidion gyda chaws mewn hufen sur
Cynhwysion:
- mwydion eidion - 500 g;
- caws - 100 g;
- hufen sur - 100 g;
- Halen a sbeisys - i flasu.
Paratoi
Mae cig yn cael ei brosesu a'i dorri'n ddarnau bach. Rhedwch yn dda a ffrio mewn padell ffrio gwresog am tua 10 munud. Mae caws yn rhwbio ar grater mawr, yn ychwanegu hufen sur ac yn cymysgu'n drylwyr. Mae'r ffurflen ar gyfer pobi wedi'i oleuo, rydym yn lledaenu darnau o gig eidion ac yn arllwys gyda saws hufen sur, rydym yn ei anfon i'r ffwrn am 15 munud. Dysgl flasus a chyflym iawn yn barod!