Mae halva Wsbec yn driniaeth eithriadol o flasus y bydd pawb yn sicr yn ei hoffi, a byddant yn bendant yn gofyn ichi rannu ei rysáit coginio.
Y rysáit ar gyfer halva Wsbegaidd
Cynhwysion:
- blawd mewn / s - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- menyn wedi'i doddi - 25 g;
- llaeth - 2 eitem;
- dŵr;
- siwgr gwyn - 0.5 llwy fwrdd.
Paratoi
Mewn powlen ddwfn rydym yn lledaenu gee, arllwyswch y blawd wedi'i chwythu a'i gymysgu. Brwsiwch y cymysgedd nes ei fod yn dod yn gysgod brown. Ar ôl hynny, arllwyswch ychydig o ddŵr a'i droi eto, fel nad oes unrhyw lympiau. Llaethwch berwi ar wahân, rydym yn taflu siwgr ynddo ac yn aros am ddiddymiad cyflawn. Yna rydym yn cyfuno'r surop llaeth gyda'r blawd tost a'i berwi ar dân gwan nes ei fod yn ei drwch. Rydym yn lledaenu'r halva gwyn Werbeg wedi'i baratoi mewn mowldiau llawn olew ac yn ei gywasgu'n ofalus. Pan fydd y driniaeth yn gwbl oer, ei dorri'n ddarnau bach a'i weini i'r bwrdd.
Halva gwsbegaidd gyda chnau
Cynhwysion:
- cnau Ffrengig - 200 g;
- sesame - 100 g;
- blawd - 250 g;
- Menyn - 110 g;
- fanillin.
Ar gyfer surop:
- siwgr - 250 g;
- llawr;
- dŵr 400 ml.
Paratoi
Yn gyntaf, gadewch i ni baratoi'r surop: berwi'r dŵr mewn sosban ac arllwyswch y siwgr angenrheidiol. Coginio'r cymysgedd dros wres canolig nes bod cysondeb trwchus.
Sesame yn ysgafn ac yn oer. Mae'r blawd wedi'i frown mewn padell ffrio, wedi'i ymosod ymlaen llaw gyda braster cawnog. Mae'r cnau i gyd yn cael eu pasio sawl gwaith drwy'r grinder cig. Wedi hynny, cymysgwch y blawd gyda syrup siwgr a chnau. Mae'r màs sy'n deillio'n cael ei drosglwyddo i brydau wedi'i enameiddio ac yn coginio halva Uzbek, yn cymysgu'n gyson, dros wres canolig. Ar ôl 25 munud, symudwch y darn yn fwyd i mewn a'i lledaenu gyda hadau sesame. Rydyn ni'n tynhau'r ffilm halva, pwyso'n ysgafn i lawr ar y brig a chau'r ffurflen gyda chaead trwchus.
Halva Wsbecaidd gyda pistachios
Cynhwysion:
- llaeth - 400 ml;
- siwgr - 300 g;
- ghee (ghee) - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- powdwr siwgr, sesame, cnau Ffrengig - os dymunir;
- pistachios - 200 g.
Paratoi
Felly, cymerwch y padell haearn bwrw, arllwyswch y llaeth a chwistrellwch y pistachios wedi'i falu. Yna, rydym yn taflu siwgr a ghee. Mae pob un yn ofalus yn cymysgu ac yn dod â berw cyfrwng i ferwi. Ar ôl hynny, rydym yn lleihau'r fflam ac yn berwi'r màs, gan droi dro ar ôl tro gyda llwy. Pan nad oes digon o laeth ar ôl, rydym yn cael gwared â'r prydau o'r plât a lledaenu'r halfa mewn cynhwysydd a baratowyd. Ar ôl caledu llawn, cwtogwch y ffitrwydd gyda rhombws ac addurnwch â chnau. Gallwch, os dymunwch, chwistrellu halfa gyda hadau sesame, powdwr siwgr neu cnau Ffrengig wedi'u malu.