Mae pawb yn caru meddaliau meddal, bregus a phoeth, heb eithriad. Gellir eu ffrio mewn sosban, pobi yn y ffwrn, wedi'i wneud gydag amrywiaeth o lenwadau, ac ati. Ond y peth pwysicaf yw paratoi toes blasus ar gyfer pasteiod o flaen llaw. Sut i wneud hynny, byddwn ni'n dweud wrthych nawr!
Toes blasus ar gyfer pasteiod gwynt
Cynhwysion:
- margarîn - 250 g;
- blawd gwenith - 400 g;
- iâ ddŵr - 500 ml;
- powdwr pobi - pinch;
- halen - pinch.
Paratoi
Rydym yn cymryd powlen fawr ac yn torri'r margarîn wedi'i rewi i mewn i grater mawr. Nesaf, arllwyswch yn flynyddol yn raddol nes i chi gael mochyn brawychus. Rydyn ni'n ei rwbio gyda dwylo da, yn taflu halen a siwgr ychydig. Nawr, yn troi yn gyson, arllwyswch mewn dŵr yn ysgafn a chymysgwch ddigon o toes caled. Gorchuddiwch ef a'i lanhau am ychydig yn yr oergell.
Y rysáit ar gyfer toes pasteis blasus
Cynhwysion:
- siwgr - 700 g;
- Serwm - 700 ml;
- burum - 100 g;
- margarîn - 250 g;
- blawd - 1,5 kg;
- olew llysiau - 150 ml;
- halen.
Paratoi
Felly, gadewch i ni dorri'r burum yn y serwm ynghyd â siwgr a rhai llwyau o flawd wedi'i chwythu. Tra bydd yr opara yn dod i fyny, mewn powlen arall, melinwch siwgr i'r unffurfiaeth gydag wyau a margarîn. Rydym yn cyfuno'r gwm a baratowyd gyda'r cymysgedd wy, ac yn arllwys yn raddol y blawd. Cymysgwch y toes unffurf, gan arllwys olew llysiau bach, ar gyfer elastigedd. Gadewch am 30 munud, fel y caiff ei godi'n gywir, ac yna byddwn yn cymysgu unwaith eto am hanner awr.
Toes burum blasus ar gyfer pasteiod
Cynhwysion:
- melyn wy - 1 darn;
- blawd - 2 eitem;
- menyn - 150 g;
- siwgr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen.
Ar gyfer opari:
- blawd - 6 llwy fwrdd. llwyau;
- burum ffres - 20 g;
- llaeth - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Diddymir burum mewn llaeth cynnes, tywallt y blawd wedi'i chwythu a'i gymysgu. Yna, gorchuddio'r sbwng gyda thywel a gadael am 45 munud yn y gwres. Nawr, ychwanegwch y menyn meddal iddo, taflu'r siwgr, halen, melyn wy ac yn cymysgu'n dda. Mae blawd yn sifftio ac yn arllwys mewn darnau bach, yn amsugno. Nesaf, gorchuddiwch ef gyda thywel a'i adael yn y gwres am 1 awr. Wedi hynny, rydym yn twyllo, rydym yn gadael eto i fynd ato, ac yna rydym yn dechrau gwneud pasteiod.
Cacennau caws blasus ar gyfer pasteiod
Cynhwysion:
- caws bwthyn - 400 g;
- wy - 3 darn;
- blawd;
- soda - pinsiad;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Mae caws bwthyn yn cael ei gysgodi'n drylwyr, yn chwistrellu halen a siwgr, ychwanegwch wyau wedi'u guro â fforc. Mae soda wedi'i ddiffodd gyda dŵr berw ac ar ôl oeri caiff ei ychwanegu at y caws bwthyn. Yna arllwyswch mewn darnau bach o flawd a chliniwch unwaith, gan lliniaru toes elastig homogenaidd. Oddi ohono gallwch chi goginio patties melys a sawrus, a'u ffrio mewn padell ffrio neu eu pobi yn y ffwrn.
Pastry puff blasus ar gyfer pasteiod wedi'u ffrio
Cynhwysion:
- hidlo dŵr - 1 eitem;
- blawd - 2,5 o eitemau;
- asid citrig - 0.5 llwy de;
- olew llysiau - 150 ml.
Paratoi
Yn y dŵr rydym yn arllwys yr asid citrig, yn troi a thynnu'r gwydr yn y rhewgell. Rydym yn sifftio'r blawd, yn ei wanhau'n raddol â dŵr asidog ac yn ei gymysgu'n ysgafn. Nesaf, rydym yn ffurfio bêl o'r toes, yn ei lapio mewn ffilm bwyd a thynnwch y cofnodion erbyn 30 yn yr oergell. Rydym yn cyfuno'r olew llysiau gyda sawl llwy o flawd a hefyd yn ei anfon i'r oer. Mae'r toes wedi'i oeri yn cael ei gyflwyno mewn haen denau, wedi'i ymosod â blawd o'r uchod, wedi'i rolio i mewn i rol, wedi'i orchuddio â napcyn llaith ac eto ei roi yn yr oergell am 30 munud. Yna rhowch ef eto mewn unrhyw gyfeiriad, trowch 4 gwaith, ei lapio mewn napcyn gwlyb, a'i roi mewn bag a'i anfon i'r rhewgell.