Mae salad madarch gyda ciwcymbrau yn ddysgl bob dydd, a bydd, gyda gwasanaeth priodol, yn dod o hyd i'w le ar y bwrdd Nadolig. Yn ffres, ac ar yr un pryd, yn ddysgl, mae'n sicr y bydd pawb.
Salad gyda cyw iâr, madarch a chiwcymbr
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 1 kg;
- hylifennod - 12 darn;
- halen, pupur - i flasu;
- ciwcymbr ffres - 2-3 pcs.;
- mintys, winwns werdd - 1 criw;
- Bara bresych - 1 pen;
- olew olewydd - hanner canrif;
- olew sesame - 1/4 o ganrif;
- finegr reis - hanner canrif;
- Mwstard Dijon - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- saws soi - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- Sinsir wedi'i gratio - 2 llwy fwrdd.
- garlleg - 1 ewin;
- cnau daear - 1 llond llaw;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Yn gyntaf, rydym yn cymysgu'r holl gynhwysion ar gyfer ail-lenwi: mae finegr, mwstard, siwgr, sinsir, garlleg, sudd lemwn a'r ddau fath o fenyn yn cael eu pasio drwy'r wasg.
Cyw iâr wedi'i dorri'n ddarnau trwchus a'i roi mewn powlen ddwfn gyda madarch. Llenwch madarch ac hen gyda hanner y llenwad, cymysgwch yn drylwyr a gadael i farinate am 30 munud. Rydym yn cynhesu'r gril neu'r padell ffrio a ffrio'r cyw iâr am 5-6 munud ar bob ochr. Mae madarch yn ffrio ar ôl tua 4-5 munud. Trowch cyw iâr a champinau i mewn i ddarnau.
Bresych wedi'i chwythu a'i gymysgu â ciwcymbr wedi'i sleisio, mintys a winwns werdd. Rydyn ni'n arllwys i wisgo salad, yn troi, ac ar ben, darganfyddwch ddarnau o gyw iâr a champinau. Chwistrellwch y dysgl gyda chnau daear. Mae salad ciwcymbrau ac champignau yn barod i wasanaethu.
Salad gydag harmoni, ham, ciwcymbr ac wyau
Cynhwysion:
- hylifennod - 300 g;
- ffa llinyn gwyrdd - 100 g;
- menyn -1 llwy fwrdd. llwy;
- Ham Parma - 6 sleisen;
- letys - 1 pen;
- ciwcymbr - 1 darn;
- wyau - 6 pcs.;
- olew olewydd - 8 llwy fwrdd. llwyau;
- sudd calch - 1 llwy fwrdd. llwy;
- persli a thraragon - 1 criw;
- basil - 1 criw;
- garlleg - 1 ewin;
- Mwstard Dijon - 1 llwy de.
Paratoi
Torrwch y capiau madarch a'u torri i mewn i ddarnau trwchus. Os dymunwch, gallwch baratoi salad o giwcymbr a madarch picl, a'u torri i mewn i chwarteri. Mae madarch ffres yn cael eu ffrio mewn menyn nes eu bod yn euraidd ac yn anweddu lleithder dros ben. Rydym yn trosglwyddo'r madarch poeth i blât a'i llenwi â hanner gwisgo wedi'i wneud o fenyn, sudd calch, mwstard , glaswellt wedi'i dorri'n fân a garlleg.
Rydym yn dadelfennu letys ar y dail, rinsiwch yn drylwyr a'u sychu. Gwobrwyo'r salad gyda'ch dwylo a'i roi mewn powlen salad wedi'i gymysgu â sleisys ciwcymbr. Mae wyau'n berwi "mewn bag," rydym yn oeri, yn lân ac yn torri'n hanner. Mae hanner wyau wedi'u gosod ar ddail letys. O'r sleisen uchaf o madarch wedi'u ffrio a darnau o ham Parma.