Mae Goroshnitsa yn hen addurn Rwsia, a wasanaethwyd yn hynafol cyn ymddangosiad tatws ar y byrddau. Ar ôl cyflwyno i ddeiet tiwbwyr â starts maethlon, diflannodd yr angen am dreuliad hir o bys ac mae'r rysáit ar gyfer yr uwd enwog wedi suddo i mewn i oedi. Yn awr, pan fydd y ffyniant ar gyfer y hen brydau Rwsia yn dechrau dychwelyd yn raddol, mae rysáit y pys yn ennill poblogrwydd unwaith eto, yn enwedig erbyn hyn fod y gwrthrychau modern wedi disodli'r ffwrneisi, sy'n bleser i goginio.
Mae'r rysáit ar gyfer pysgod traddodiadol yn elfennol - mae'n gysgl gyffredin, sy'n cael ei berwi mewn dŵr, ac yna'n cael ei glustnodi'n ysgafn gan tolstalker ar gyfer tatws. Byddwn yn sôn am ryseitiau anarferol a gwreiddiol iawn o hen fwyd Rwsia, sy'n ei roi hyd yn oed yn fwy swyn.
Sut i goginio pot poeth mewn popty aml-bwysedd?
Cynhwysion:
- pys sych wedi'u malu - 1 kg;
- winwns gwyn - 200 g;
- seleri (stalk) - 1 darn;
- cnau coch porc - 500 g;
- moron - 200 g;
- dail o lawrl - 1 pc.
Paratoi
Trowch y ddyfais i'r modd "Frying" neu "Baku" a throswch y winwns a'r moron am 7-10 munud gydag olew poeth. Ni ddylai llysiau ffres fod yn barod yn gyfan gwbl, byddwn ni'n eu coginio mewn cawl ychydig yn hwyrach, ond ar hyn o bryd, eu symud i blât, ac mewn powlen, ffrio'r chwythwr porc o bob ochr. Arllwyswch y porc wedi'i ffrio â dŵr a newid i "Varka" neu "Cawl". Dylid coginio cig am oddeutu dwy awr i symud yn hawdd oddi wrth yr asgwrn a rhoi uchafswm ei flas a'i arogl i'r broth. Trosglwyddir rholiau wedi'u bwyta i fysgl, a rhowch broth mewn pys a'u coginio nes eu bod yn feddal. Mae'r pea yn y multivark-skovarovarke yn cael ei baratoi heb ysgafnu pys, gan fod y broses o goginio gyda stêm dan bwysau ac yn y blaen yn eithaf cyflym - bydd hanner awr yn ddigon. Caiff cig wedi'i oeri ei dorri i mewn i ffibrau, rydym yn ei ychwanegu at y pys meddal ynghyd â'r llysiau, y law a gadael i ferwi am 15 munud arall.
Os oes angen, gall plât gyda chig mewn multivark gael ei glinio gan tolc, ond hyd yn oed heb y weithdrefn syml hon, bydd y pryd yn troi'n flasus iawn.
Chickweed gyda cyw iâr mewn multivark
Cynhwysion:
- olew llysiau - 30 ml;
- winwns gwyn - 150 g;
- pupur melys - 200 g;
- ewin garlleg - 4 pcs.;
- selsig cyw iâr naturiol - 300 g;
- broth cyw iâr - 2.5 litr;
- Mwyngan sych - 8 g;
- cwmin - 3 g;
- pys sych - 380 g;
- gwyrdd a hufen sur ar gyfer ffeilio.
Paratoi
Cyn paratoi teisennau poeth yn y multivark, dylai'r pys eu hunain gael eu rinsio'n drylwyr a'u cymysgu mewn dŵr oer am 12 awr. Ar ôl ychydig, mae'r pys yn cael eu golchi eto ac yn dechrau coginio.
Yn gyntaf oll, ar "Zharka" neu "Baking" rydym yn pasio winwnsyn gwyn gyda garlleg a phupur melys. Pan fydd y llysiau'n barod, byddwn yn ychwanegu atynt fwydgennod o selsig cyw iâr naturiol, ac yna perlysiau a sbeisys. Ar ôl 4-5 munud, gallwch chi ychwanegu pys ac yna ei arllwys gyda broth. Rydyn ni'n gosod y multivark yn y modd "Dwyn" am awr, ac yr ydym ni'n mynd ati i drafod eu busnes. Ar ôl y signal sain, gellir cyflwyno'r pryd i'r tabl, heb anghofio ychwanegu gwyrdd a hufen sur.
Goroshnitsa gyda chynhyrchion mwg mewn aml-gyfeiriol
Cynhwysion:
- Pys wedi'u torri'n sych - 230 g;
- olew llysiau - 40 ml;
- ewin garlleg - 4 pcs.;
- nionyn gwyn - 100 g;
- seleri (coesyn) - 100 g;
- moron - 100 g;
- tyrmerig - 5 g;
- paprika - 5 g;
- bacwn mwg - 400 g.
Paratoi
Rydym yn dechrau coginio cwpan mewn multivark gyda golchi rhagarweiniol a chwistrellu pys.
Gwnewch lysiau cawl ffres ar olew cynhesu gan ddefnyddio'r modd "Frying" neu "Baku". I lysiau hanner gorffen, rydyn ni'n torri'r brisket yn stribedi trwchus, yn aros ychydig funudau mwy i chwistrellu'r darnau mwg a rhoi eu arogl iddynt, ac yna'n cysgu â phys, sbeisys ac arllwys dwywaith cymaint o hylif. Gall yr olaf fod yn ddŵr cyffredin, neu broth cyw iâr / cig. Caewch y ddyfais gyda chaead a rhowch "Quenching" am awr.