Mae yna lawer o wahanol fathau o bupur, melys a sbeislyd, ond mae'r rhan fwyaf ohonynt yn gyfarwydd â defnyddio pupurau Bwlgareg, chili a phaprika yn unig. Nid yw gogoshara llai blasus, yn anffodus, ar werth yn gymharol brin, ac felly maent yn gyfarwydd â nifer fach o bobl. Serch hynny, mae'n deillio o'r amrywiaeth yma o bmpur melys, sy'n cael darn ardderchog - gogoshara marinogedig ar gyfer y gaeaf.
Rydym yn marin yn gyflym ac yn hawdd
Mae'r rysáit symlaf ar gyfer gogosharau piclo yn cynnwys ychydig o gynhwysion a lleiafswm o weithrediadau.
Cynhwysion:
- gogoshara - 3 kg;
- halen iodized - 2 llwy fwrdd. llwyau gyda sleid;
- dŵr puro - 1 l;
- olew blodyn yr haul wedi'i fireinio, nad oes ganddi chwpanau odor-1.5 amlwg;
- finegr bwrdd 6% - 1.5 cwpan;
- siwgr wedi'i gynhyrchu mewn gwledydd CIS - ½ cwpan;
- dail lawen - darnau 4-5;
- Pepres pys du - 12-15 pcs.;
- clofn - 4-5 inflorescences;
- garlleg - 2 ben bach.
Paratoi
Er mwyn marinate gogoshara ar gyfer y gaeaf, bydd angen i ni olchi a sterileiddio'r jariau a'r caeadau ymlaen llaw. Pan fydd y banciau yn cael eu golchi a'u draenio, byddwn yn glanhau gogoshares: torri pob un i 6-8 rhan, tynnwch hadau a septwm a rinsiwch yn dda o dan ddŵr rhedeg. Gadewch i ni ddraenio'r dŵr, yn y cyfamser, rydym yn dechrau coginio'r marinâd. Cymysgwch y dŵr, yr olew a'r finegr pan fydd y gymysgedd yn boil, yn ychwanegu halen, siwgr, pupur, ewin a dail bae. Rydym yn coginio'r marinâd am gyfnod byr - munud 2, yna rydym yn pewnu mewn darnau o ddarnau o gogoshara. Coginiwch nhw am 5 munud, dosbarthwch i'r banciau, ac ar y gwaelod rydym yn rhoi clustog o garlleg, yn gyflym iawn â marinâd berw a sbin. Arllwyswch ein bylchau yn y gwres, ac yna gallwch eu trosglwyddo i le oer.
Marinade mêl
Gallwch goginio gogoshara ar gyfer y gaeaf fel arall - mae ryseitiau'n caniatáu ichi gynnwys ffantasi ac arbrawf.
Cynhwysion:
- gogoshara - 5 kg;
- garlleg - 8-12 lobiwlau;
- dŵr yfed wedi'i buro - 1 l;
- halen iodized - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew blodyn yr haul heb arogl - 1 gwydr;
- siwgr gwyn o gynhyrchu domestig - 120 g;
- ystafell fwyta finegr 9% - 1 gwydr;
- calch fêl neu winy - 2/3 cwpan;
- dail bae - 3-4 pcs.;
- pupur du a phys bregus - 12 pcs.
Paratoi
Mewn egwyddor, mae'r dechnoleg i rolio gogoshare gyda mêl ar gyfer y gaeaf yr un peth. Rydyn ni'n glanhau a thorri gogosharau, yn mwynglawdd ac yn gadael iddo ddileu. Coginiwch y marinâd, sterileiddio'r caniau a gosodwch garlleg ynddynt. Rydym yn berwi'r sleisen pupur yn y marinâd am tua 4 munud, trosglwyddwch nhw i'r caniau, dosbarthwch y marinâd i'r caniau a chau.
Mae Tomato yn geidwad gwych
Gweithdy blasus iawn - gogoshara mewn saws tomato, ar gyfer y gaeaf mae hefyd yn hawdd eu rholio.
Cynhwysion:
- gogoshara - 3 kg;
- sudd tomato (tomatos, wedi'i sgrolio trwy grinder cig) - 1.5 litr;
- halen iodized - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- eglurodd apal finegr 6% - 50 ml.
Paratoi
Rydym yn glanhau a thorri gogoshare, gwisgwch y sleisys mewn dŵr berw am 2 funud, a'i roi yn ddwr oer. Rydym yn dosbarthu darnau o jariau wedi'u sterileiddio. Coginiwch y marinâd: berwi'r sudd gyda halen a siwgr, ychwanegu'r finegr, ar ôl 3 munud rydym yn llenwi'r gogoshara gyda llenwi tomato. Lledaenwch ein bwyd tun am 10 munud, yna rholiwch hi i fyny.