Mae fitamin C yn cael effaith amrywiol a hyblyg ar y corff, ni ellir osgoi llawer o brosesau pwysig hebddo. Mae'r angen am asid ascorbig yn y corff dynol yn ddigon mawr, ond nid yw'n gallu ei gynhyrchu, yn wahanol i rai anifeiliaid. Ac felly mae meddygon yn argymell bwyta ffrwythau sy'n cynnwys fitamin C. yn amlach.
Pa ffrwythau sydd â fitamin C?
Mae fitamin C i'w weld yn bennaf mewn cynhyrchion bwyd o darddiad planhigion - ffrwythau, llysiau, aeron. Mae cynnwys Fitamin C mewn ffrwythau yn ddigon mawr, fodd bynnag, mae'r llysiau a'r aeron - pupur coch a gwyrdd, bresych, cychod duon, cyrens du, mochyn y môr, tywysog, juniper, yn cynnwys hyd at 250 mg o'r fitamin hwn mewn asid ascorbig. Arweinydd cydnabyddedig yn y swm o fitamin C gyda chyfansoddiad - cluniau rhosyn (1200 mg - sych, 650 mg - ffres).
Ond ymysg y ffrwythau â fitamin C mae yna hyrwyddwyr:
- kiwi - 180 mg;
- papaya, orennau, grawnffrwyth - 60 mg;
- lemwn - 50 mg;
- tangerinau - 40 mg;
- quince, pinafal, melon - 20 mg;
- persimmon, plwm - 15 mg;
- afalau, gellyg, melysys, bricyll , bananas, eirin, watermelon, pomegranad, afocadad - 10 mg;
- grawnwin, pomegranad - 5 mg;
- ffigys - 2 mg.
Mae llawer o asid ascorbig ac mewn rhai aeron:
- honeysuckle - 150 mg;
- lludw mynydd - 70 mg;
- mefus, mefus - 60 mg;
- currant coch - 40 mg;
- gooseberries - 30 mg;
- mafon, bara, llugaeron, ceirios, ceirios - 15-20 mg.
Fodd bynnag, dim ond tua'r ffigurau hyn y dylid eu harwain. Mae fitamin C yn hawdd ei golli oherwydd storio amhriodol a pharatoi bwydydd. Dylid storio ffrwythau , aeron a llysiau, wedi'u cau o oleuad yr haul, mewn ystafell oer (seler, oergell), a hyd yn oed yn well - mewn ffurf wedi'i rewi. Fodd bynnag, hyd yn oed os gwelir ar y rheolau hyn, ar ôl ychydig fisoedd o storio, mae mwy na hanner y fitamin C yn cael ei golli.
Ar ôl triniaeth wres, mae presenoldeb fitamin C, tatws a moron yn cael eu cadw'n dda, ond mae ffrwythau ac aeron yn ffres orau er budd mwyaf posibl.