Mae fitaminau yn gyfansoddion o natur organig, sy'n meddu ar weithgarwch biolegol uchel iawn. Hyd yn hyn, nid yw holl eiddo fitaminau wedi cael eu hastudio'n llawn, mae un peth yn sicr - ni all organeb fyw fodoli heb fitaminau. Mêl yw un o ffynonellau mwyaf gwerthfawr y fitaminau a'r mwynau mwyaf amrywiol.
Pa fitaminau a geir mewn mêl?
Amcangyfrifir bod nifer y fitaminau mewn unrhyw gynnyrch mewn miligramau, ond yn achos eu diffyg, mae clefydau difrifol yn datblygu, er enghraifft, scurvy, rickets , anemia malign, polyneuritis, beriberi, pellagra. Mae fitaminau'n ymwneud â llawer o brosesau biocemegol fel catalyddion, yn cyflymu adfywiad meinweoedd, metaboledd rheoli, yn gyfrifol am hematopoiesis a chynhyrchu hormonau, yn ogystal â llawer mwy.
Llenwch y prinder mwyaf o fitaminau â mêl. Cynhaliodd llawer o ymchwilwyr a meddygon arbrofion gydag anifeiliaid, gan amharu ar ddeiet colomennod neu lygod gyda rhyw fath o fitamin, ond gan ychwanegu mêl i'r wardiau o'r grŵp arbrofol. O ganlyniad, nid oedd yr anifeiliaid hynny a oedd yn bwyta mêl, o ddiffyg fitaminau yn dioddef, a'r rhai a syrthiodd i'r grŵp rheoli - yn syrthio.
Yn ôl ymchwil gwyddonwyr, mae'r fitaminau a'r microelements canlynol yn cael eu cynnwys yng nghyfansoddiad mêl: fitaminau grŵp B-B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, yn ogystal â fitaminau A, C, H, E, K, PP, potasiwm, ffosfforws, copr, calsiwm, sinc, haearn, magnesiwm, manganîs, cromiwm, boron, fflworin. Mae nodweddion defnyddiol yr holl gydrannau hyn yn cael eu hamlygu orau pan gaiff eu hysgogi mewn modd integredig, felly ystyrir bod mêl yn un o'r cynhyrchion mwyaf defnyddiol.
Er mwyn i fêl ddod â'r budd mwyaf i'r corff, argymhellir plannu mewn dŵr cynnes a diod yn y bore ar stumog gwag ac yn y nos cyn mynd i'r gwely. Gall dos unigol amrywio o 20 i 60 g. Fodd bynnag, dylid cofio mai'r prif elfen o fêl yw glwcos, sy'n cael ei wrthdroi mewn diabetes a gordewdra. Peidiwch â defnyddio mêl ac os oes adwaith alergaidd i'w gydrannau.