Faint i goginio calon eidion?

Ychydig iawn o bobl sy'n ymgymryd â pharatoi calon eidion ar gyfer y fwydlen bob dydd ac mae'r rheswm yn syml: mae llawer yn syml ddim yn gwybod faint i goginio calon eidion a sut i'w baratoi cyn triniaeth wres. O ran holl naws y broses hon, byddwn yn disgrifio'n fanwl yn y deunydd heddiw.

Faint i goginio'r galon eidion nes ei goginio mewn sosban?

Gan fod croen cig eidion yn sgil-gynnyrch o'r categori uchaf, yn ei werth nid yw'n israddol i fwydion eidion cyffredin (ac mae rhai paramedrau'n fwy na hynny hyd yn oed yn uwch na hynny), ond mae'n israddol mewn pris, ac felly'n aml mae'n dod yn gynhwysyn cig sylfaenol mewn llawer o fyrbrydau.

Cyn dadansoddi faint o amser i goginio calon eidion, dylech ddeall sut i'w ddewis. Mae nodweddion y galon newydd yn debyg i gig: mae gan y cynnyrch blas cig ysgafn, mae ei wyneb yn lân ac nid yn rhy hud, mae'r lliw yn unffurf, ac mae'r wyneb yn llyfn. Yr unig wahaniaeth yw presenoldeb gwaed, sy'n annerbyniol yn y mwydion, ond mae croeso yn y galon ac yn nodi ei ffresni.

Os ydych am ganolbwyntio nid yn unig ar y blas, ond hefyd ar fanteision y pryd parod, mae'n well dewis calon wedi'i oeri yn ffres yn hytrach na sgil-gynnyrch wedi'i rewi rhatach. Hefyd, mae calon tawod a gwartheg ifanc yn amlwg yn fwy defnyddiol ac yn cynnwys o leiaf braster ar yr wyneb.

Os yw rhan uchaf y galon yn dal i gael ei orchuddio â braster, caiff ei dorri, caiff tiwbiau anhyblyg eu tynnu o'r galon a'u golchi'n dda. Bydd dileu gweddillion gwaed yn cynorthwyo i gynhyrfu, y mae'n rhaid ei ailadrodd o leiaf dair gwaith, bob tro yn newid y dŵr.

Gosodir y galon wedi'i blymu mewn sosban a'i ferwi am 2 awr, hefyd yn newid y dwr o leiaf dair gwaith trwy'r coginio. O fewn y cam olaf olaf o goginio, gellir ychwanegu sbeisys , law a llysiau gwraidd i'r sgil-gynnyrch.

Ar ôl oeri, gellir gosod y galon mewn byrbrydau oer , a gellir ei ddefnyddio fel cynhwysyn sylfaenol ar gyfer prydau poeth fel caseroles a goulash.

Pa mor hir y mae'n ei gymryd i goginio calon cig eidion mewn popty pwysau?

Os ydych chi'n coginio calon eidion gyda theclynnau cegin fel popty pwysedd, yna bydd tua hanner yn lleihau'r broses goginio. Ar ôl cwblhau'r holl weithdrefnau paratoadol, gan gynnwys glanhau, gwisgo a chwistrellu darnau'r sgil-gynnyrch, ei roi yn y popty pwysau a'i goginio, fel cig arferol, gan osod yr amserydd am 45-60 munud (i gyd yn dibynnu ar màs cychwynnol y galon).

Yn ogystal â'r calon arferol wedi'i goginio mewn sosban, gallwch hefyd ychwanegu lawlau neu fwmp o garnishes ar gyfer yr arogl hwn. Gellir defnyddio darnau poeth ar unwaith ar gyfer stew, a'u hoeri - ar gyfer eich hoff salad cig.

Faint o goginio calon cig eidion aml-troed?

Mae ffordd ddiddorol arall o goginio'r galon gyda chymorth dyfeisiau technolegol yn y gegin yn coginio yn y multivarquet. Mae Multivarka yn ddelfrydol ar gyfer stiwio / berwi bwydydd yn y tymor hir, gan gadw'r mwyaf o'u blas a meddal.

Cyn paratoi'r galon trwy ei daflu, gan dorri'r braster a symud y pibellau gwaed. Mae darnau o sgil-gynnyrch yn arllwys dŵr oer ac yn egni am o leiaf 2 awr, gan newid y dŵr ddwywaith. Ar ôl paratoi o'r fath, gellir sychu cig eidion a'i drosglwyddo i bowlen sy'n llawn dŵr. Yma, gallwch chi anfon a berlysiau bregus ar y cam hwn. Yna, mae'n parhau i gau'r ddyfais yn unig a gosod y modd "Varka" / "Quingching" am ddwy awr. Nid oes angen cymryd rhan ar eich rhan tan y signal sain. Ar ôl hynny, caiff y galon ei dynnu, ei oeri, neu ei ddefnyddio ar unwaith, pan ddaw i goginio prydau poeth.