Mae llenwi cacen yn chwarae rhan bwysig wrth baratoi cacennau cartref. Rhaid mynd i'r afael â'r broses gyda'r holl gyfrifoldeb, o ystyried pa fath o toes a ddefnyddir a beth rydych chi am ei gael o ganlyniad - blas melys neu fyrbryd godidog.
Beth yw'r talennau ar gyfer pasteiod?
Gwneir llenwadau godidog o wahanol gynhyrchion. Gallwch chi wneud ffrwythau, llysiau, cig neu lenwi pysgod, gan ystyried eich dewisiadau eich hun. Y prif beth yw penderfynu ymlaen llaw beth rydych chi am ei gael - pasteiod melys neu maethlon.
- Mae stwffio melys ar gyfer pasteiod yn cael ei wneud o gaws bwthyn, aeron neu ffrwythau, jam a jam.
- Llenwi boddhaol yw pob math o lysiau, sy'n cael eu paratoi ymlaen llaw trwy rostio neu lygru.
- Mae tocynnau cig ar gyfer pasteiod yn aml yn cynnwys morglawdd neu fagglog, gydag ychwanegu sbeisys a llysiau syml. Fel arfer mae'n cael ei ffrio nes y bydd yn barod, ond mewn rhai ryseitiau, bydd yn berthnasol amrwd, pobi ar yr un pryd â'r toes.
- Defnyddir pysgod ar gyfer y llenwad wedi'i goginio, wedi'i halltu neu mewn tun, yn llai aml yn cael ei ychwanegu'n amrwd neu'n ysmygu.
Llenwi caws bwthyn ar gyfer cerdyn
Mae cacen caws bwthyn bob amser yn driniaeth flasus a blasus, a fydd hyd yn oed y plant gwenwynaidd, fel nad ydynt yn arbennig o hoffi cynnyrch llaeth o'r fath, yn hoffi. Mae'r rysáit arfaethedig yn ddelfrydol ar gyfer pasgenni agored o griw bach, gallwch ei ategu gydag unrhyw aeron - mafon, cyrens, llus.
Cynhwysion:
- caws bwthyn 9% - 500 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- hufen sur - 100 ml;
- siwgr - 100 g.
Paratoi
- Cuddiwch y cacen gyda chymysgydd, ychwanegu siwgr, cymysgu.
- Stwffio'r wyau ac ychwanegu'r hufen sur. Ewch yn drylwyr.
- Dosberthir y llenwad ar gyfer y cacen tywod ar y ffurflen gyda'r toes, caiff y blasus ei bobi am o leiaf 40 munud.
Llenwi pyllau lemon
Ni fydd cerdyn o'r fath â llenwi lemon yn gadael unrhyw ddant melys. Blasus, disglair, insanely aromatig ac yn gwbl gymhleth wrth goginio. Gellir defnyddio'r sail tywod neu fisgedi. Wrth baratoi'r llenwad ar gyfer pasteiod o'r fath, gwnewch yn siŵr nad yw'r esgyrn yn taro'r màs. Mae'r swm hwn o gynhwysion yn ddigonol ar gyfer cynnyrch â diamedr o 20 cm.
Cynhwysion:
- lemon - 3 darn;
- siwgr - 200 g;
- starts - 10 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- Menyn - 100 g.
Paratoi
- Gyda lemonau, tynnwch yr haenen melyn o dorri, torri.
- Arwahanwch y croen gwyn a thynnwch yr esgyrn.
- Pwmp gyda chymysgydd neu gyfuno.
- Cymysgwch y zest gyda'r mwydion, starts a wyau, yn gynnes mewn baddon dŵr nes bod yn drwchus.
- Taflwch yr olew oer iâ, cymysgwch ac oeri.
- Mae'r llenwad wedi'i lenwi gyda'r cacen gorffenedig, os dymunir, gallwch chi addurno â mân golwg o'r uchod.
Stuffing o afalau ar gyfer pyrsiau
Paratoir Apple llenwi ar gyfer cerdyn ymlaen llaw, cyn ei ddefnyddio mae'n rhaid iddo oeri yn llwyr. Fel cynhwysion caramelu, gallwch ddefnyddio siwgr mêl, syml neu gwn. Yn achos blas, sinamon a vanilla yn aml yn cael eu hychwanegu. Bydd blas arbennig yn ychwanegu cnau wedi'i falu yn y llenwad - almonau, cnau cyll a chnau Ffrengig.
Cynhwysion:
- Afalau - 6 darn;
- mêl - 2 llwy fwrdd. l.;
- siwgr cwn - 2 llwy fwrdd. l.;
- sinamon, vanilla;
- cnau wedi'i falu - ½ st;
- menyn - 50 g.
Paratoi
- Mae angen glanhau afalau, gwaredwch y blwch hadau a thorri'n ddidrafferth.
- Ar y ffrwythau menyn wedi'u toddi, mae'r darnau, arllwys siwgr, sinamon a vanilla.
- Stiwch nes bod y pwysau'n drwch.
- Trowch i ffwrdd, ychwanegu mêl, cnau a'i neilltuo nes i chi gael ei oeri yn llwyr.
Llenwi cacennau'r Cherry
Paratowyd y llenwad cerrynt mewn ffordd anarferol iawn. Gellir defnyddio'r aeron yn ffres, wedi'u rhewi neu yn eu sudd eu hunain, y prif beth yw cael gwared ar y pyllau ymlaen llaw. Yn ôl y rysáit arfaethedig, gallwch chi ffugio unrhyw ddiffyg - tart agored, cacen feist wedi'i gau neu unrhyw amrywiad arall o bobi cartref.
Cynhwysion:
- ceirios ffres - 700 g;
- sudd lemon - 20 ml;
- fanila;
- brandi - 1 llwy fwrdd. l.;
- starts - 1 llwy fwrdd. l.;
- dŵr 50 ml;
- siwgr - 150 g.
Paratoi
- Cherry heb byllau, arllwys sudd lemwn.
- Diddymu'r starts mewn dŵr.
- Arllwyswch siwgr a fanila i mewn i sosban ffrio gyda waliau trwchus. Arhoswch nes bod y siwgr yn toddi i mewn i caramel.
- Ychwanegwch aeron a brandi.
- Cyn gynted ag y bydd yr aeron yn rhoi'r sudd arllwys yn y màs starts a berwi'r gymysgedd nes ei fod yn drwchus.
Llenwi caws ar gyfer cerdyn
Y llenwad delfrydol ar gyfer pasteiod puff yw caws. Gallwch ddefnyddio sawl math o gaws ar yr un pryd, arallgyfeirio cyflenwad nwyddau pobi, addurno'r cynnyrch ar ffurf malwod. O ganlyniad, bydd triniaeth heb ei ail, a fydd ar gyfer parti te Nadolig, yn ailosod y cacen arferol yn llwyddiannus. Mae'r swm hwn o gynhwysion yn ddigon i 700 g o toes wedi'i rewi.
Cynhwysion:
- feta - 200 g;
- Parmesan - 100 g;
- Caws Iseldireg - 100 g;
- Menyn.
Paratoi
- Mae'r holl gaws ar y rhwbio ar y grater canol, cymysgedd.
- Rhowch y toes mor denau â phosib, saim gyda menyn a dosbarthwch y llenwi caws.
- Rholiwch y gofrestr a'i droi mewn mowld.
- Pobwch am 20 munud yn 200.
Llenw cyw iâr
Defnyddir llenwi cig ar gyfer cerdyn yn aml ar gyfer pobi maethlon. Mae hon yn ffordd gyflym i goginio rhywbeth anarferol ar gyfer cinio. Gallwch addurno pyrs agored yn ôl tebyg kish-loren Ffrangeg neu opsiwn mwy arferol - cacen arllwys o batter. Mewn unrhyw achos, caiff y brif rôl ei chwarae gan lenwi ffiled, y gellir ei arallgyfeirio trwy ychwanegu sbeisys a chaws.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 500 g;
- caws - 200 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- hufen sur - 150 g;
- cyri, te, halen.
Paratoi
- Torrwch y ffiled yn fân, ffrio mewn olew, tymor gyda halen a sbeisys.
- Dosbarthwch y llenwad dros y toes, tymor gyda chymysgedd o hufen sur, caws wedi'i gratio a garlleg wedi'i dorri.
- Byw am ddim mwy na hanner awr.
Llenwi blasus iawn ar gyfer cacen gyda bresych
Paratowch llenwi bresych ar gyfer cerdyn o flaen llaw. Yn aml mae'n cael ei ddefnyddio ar ei ben ei hun, wedi'i sbri â sbeisys yn unig. Ond gydag ychwanegu wyau wedi'u berwi, rhai cynhwysion llysiau a chig neu fadarch, mae'r llenwi yn amlwg yn newid. Ni fydd paratoi'r fath bresych yn cael ei lenwi ar gyfer unrhyw pasteiod yn cymryd mwy na hanner awr, bydd y cynhwysion hwn yn ddigon ar gyfer cynnyrch â diamedr o 20 cm.
Cynhwysion:
- bresych gwyn - 1 kg;
- winwnsyn - 1 darn;
- wy wedi'i ferwi - 4 darn;
- menyn - 50 g;
- dill, persli - 50 g;
- halen, pupur, paprika.
Paratoi
- Ar yr olew, cadwch y winwnsyn, ychwanegwch bresych wedi'i dorri'n fân.
- Cymysgwch nes bod yn feddal, halen, tymor gyda phupur a phaprika.
- Cymysgwch gydag wyau wedi'u torri a gwyrdd.
- Cyn ei ddefnyddio, dylai'r llenwad oeri i wladwriaeth gynnes.
Stwffio pysgod pike
Mae'r llenwi ar gyfer cacen pysgod yn haws i'w baratoi o fwyd tun, ond gallwch ddefnyddio pysgod wedi'i halltu, ffres neu ffrio. Wrth lenwi wyau wedi'u berwi'n draddodiadol, glaswellt, winwns. Weithiau, ychwanegir gyda grawnfwydydd neu lysiau er mwyn gwisgo ychydig y blas pobi o bysgod. Ar gyfer yr amrywiad hwn o'r llenwad gellir defnyddio unrhyw sylfaen: atgyweiriad, fflach neu hylif.
Cynhwysion:
- pysgod mewn olew - 1 b.
- winwnsyn - 1 darn;
- mayonnaise - 20 ml;
- olew llysiau - 30 ml;
- reis wedi'i goginio - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
- Torri winwnsyn mewn menyn, cymysgwch â reis wedi'i ferwi.
- Ychwanegu'r cymysgedd pysgod, mayonnaise.
- Cwblheir paratoi pysgod ar gyfer pasteiod, gellir ei ddefnyddio ar unwaith at y diben.
Llenwi madarch ar gyfer pasteiod
Paratowch llenwi blasus ar gyfer pasteiod gyda madarch mewn ychydig funudau, dim ond ffrio'r holl gynhwysion ymlaen llaw. Gallwch ddefnyddio madarch, madarch wystrys neu madarch coedwig tymhorol, ond rhaid eu bwyta am sawl munud cyn rostio. Y prif gynhwysion sy'n cyd-fynd fydd winwns a chaws. Bydd y sail yn ffitio ar unrhyw un: pwff, tywod, burum neu goginio ar kefir.
Cynhwysion:
- madarch - 800 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- hufen sur - 2 llwy fwrdd. l.;
- blawd - 2 lwy fwrdd. l.;
- wy - 1 darn;
- halen, pupur.
Paratoi
- Achubwr winwns, ychwanegu madarch wedi'i dorri, ffrio hyd nes ei wneud.
- Arllwys hufen sur, ychwanegu blawd, halen, pupur, cymysgu'n dda.
- Dosbarthwch y llenwad dros y biled o'r toes a chogi'r cacen.