Toes burum puff - rysáit

Rydym yn cynnig nifer o ryseitiau ar gyfer toes burum puff yn y cartref, gan ddefnyddio pa un y gallwch chi wneud sail ardderchog ar gyfer pasteiod puff blasus.

Toes burum puff - y rysáit hawsaf ar gyfer coginio ar unwaith

Cynhwysion:

blawd gwenith - 480 g;
menyn - 220 g;
burum sych - 10 g;
llaeth - 125 ml;
dŵr 85 ml;
siwgr gronnog - 25 g;
un wy cyw iâr fawr;
halen - 10 g.

Paratoi

Mae Vodichku wedi'i gynhesu i gynhesrwydd dymunol, rydym yn diddymu'r burum ynddi a diddymu un llwy de o siwgr. Deng munud yn ddiweddarach, ar ôl ffurfio ewyn lush ar y cymysgedd yeast, ychwanegu llaeth cynnes, wy o dymheredd ystafell a'i gymysgu'n dda nes ei fod yn llyfn.

Ar y bwrdd, rydym yn sifftio'r blawd, yn ychwanegu halen a siwgr iddo a'i gymysgu. Yna rydyn ni'n rwbio'r menyn wedi'i gratio ar y grater ac yn dechrau ei glinio â blawd gyda dwylo. O ganlyniad, dylech gael melyn bach, lle rydym yn gwneud rhigyn ac, arllwys mewn cymysgedd fwyd ychydig, gliniwch y toes. Dylai ei wead fod yn feddal ac yn llyfn. Rydym yn gosod y blawd mewn bag plastig a'i roi yn yr oergell ar y silff gwaelod am un a hanner i ddwy awr.

Wedi hynny, gellir defnyddio'r toes at ei ddiben bwriedig, gan ffurfio'r cynhyrchion a ddymunir ganddo.

Nid yw hyn, wrth gwrs, yn gorfforaeth puff clasurol, er bod haeniad penodol yn bresennol ynddo, ond mae'n fersiwn syml a chyflym ohoni. Ond awgrymir y rysáit clasurol dilys ar gyfer burum puff isod.

Rysáit ar gyfer toes burum puff clasurol yn y cartref

Cynhwysion:

dŵr neu laeth llaeth - 250 ml;
blawd gwenith - 320 g;
siwgr gronnog - 25 g;
halen - 5 g;
olew llysiau - 50 ml;
burum wedi'i wasgu - 20 g;
menyn - 275 g;
un wy cyw iâr.

Paratoi

Rydym yn cynnes dŵr neu laeth i dymheredd o 37-38 gradd ac yn diddymu'r burum ynddo. Rydym hefyd yn ychwanegu siwgr a halen, yn troi nes bod yr holl grisialau yn cael eu diddymu ac ychwanegwch wy bach wedi'i guro. Trowch yr holl dda, chwistrellwch y blawd gwenith wedi'i chwistrellu a chymysgwch toes meddal, nid glud, gan ychwanegu olew llysiau ar ddiwedd y swp. Rydyn ni'n gosod y blawd mewn powlen, yn ei orchuddio â thoriad lliain neu dywel a'i adael mewn lle cynnes am dair awr, ac yna fe'i symudwn am ddeg munud yn yr oergell.

Ar ôl hynny, rhowch y toes burum i gael haen betryal gyda thwf o un cent a hanner, rhowch hanner cyfanswm y menyn ar y ganolfan a'i gorchuddio ag un hanner y toes. Rydyn ni'n gosod yr olew sy'n weddill ar ei ben ac yn cynnwys ail ymyl y toes.

Nawr dechreuwch rolio'r pastew puff. I wneud hyn, rydyn ni'n rwbio'r haen dri-phlyg gydag olew gyda blawd, rhowch hi'n rholio gyda thri o tua hanner a hanner centimedr. Ar ôl hynny, ei hychwanegu bedair gwaith a'i gyflwyno eto. Rydym yn gwneud yr un ddwy neu dair gwaith. Ar ôl pob treigl, rydym yn oeri y parsel yn yr oergell am ddeg munud.