Cymysgeddau wedi'u rhewi o fwyd môr yw'r unig ddewis arall ar gyfer prydau gan drigolion morol i'r rhai ohonom ni nad oeddent yn ddigon ffodus i fyw oddi ar yr arfordir. Gellir defnyddio coctelau môr o'r fath ar gyfer coginio prydau poeth, byrbrydau ac, wrth gwrs, cawliau. Ryseitiau o'r olaf byddwn yn eu hystyried yn fwy manwl.
Cawl Hufen Coctel y Môr
Bydd cawl syfrdanol o coctel môr gydag hufen yn dod yn addurn nid yn unig o fwrdd achlysurol, ond hefyd yn eithaf addas ar gyfer ffeilio mewn parti cinio. Ni fydd dysgl syml ond eithriadol yn gadael unrhyw un yn anffafriol.
Cynhwysion:
- coctel y môr - 500 g;
- menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- seleri - 2 goes;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- winwns - 1 pc.
- blawd - ¼ st.;
- llaeth - 2 eitem;
- hufen - 2 eitem;
- broth cyw iâr - ½ eitem;
- Tym sych - 1 llwy de;
- halen, pupur, nytmeg - i flasu.
Paratoi
Mewn sosban dwfn â waliau trwchus mewn menyn, ffrio'r coctel y môr tan ei wneud. Rydym yn symud y bwyd môr i plât arall.
Ar y menyn sy'n weddill yn y sosban sliban wedi'i sleisio seleri, pupur a winwns. Cyn gynted ag y mae'r llysiau'n feddal - arllwyswch y blawd, cymellwch ychwanegwch y cynhwysion sy'n weddill. Rydym yn cadw'r cawl ar wres uchel nes ei fod yn ei drwch, yna ychwanegwch y coctel y môr, coginio am 2 funud arall a thynnwch y cawl o'r plât.
Y rysáit ar gyfer cawl o'r coctel y môr
Cawl Thai y bydd yn rhaid i'r pyllau flasu cefnogwyr prydau dwyreiniol melys. Gall addasu ysbryd y dysgl i'ch hoff chi: gall y rhai sy'n caru yn fwy sydyn ychwanegu cilel gyfan gyda hadau i'r cawl, tra cynghorir y gweddill i roi'r pŵer ymlaen llaw.
Cynhwysion:
- pupur melys - 2 g;
- Pili pupryn - 1 pc.
- garlleg - 4 clof;
- saws soi - 50 ml;
- calch - 1 darn;
- reis grawn hir - 100 g;
- persli - 1 criw;
- coctel y môr - 350 g;
- tomato - 1 darn;
- halen - i flasu.
Paratoi
Garlleg wedi'i dorri'n fân a'i roi mewn padell gyda litr o ddŵr, ychwanegu halen. Rydyn ni'n cadw'r sylfaen cawl ar dân nes bydd y dŵr yn blino, cyn gynted ag y bydd yn digwydd - ychwanegu reis a'i goginio am 5-7 munud.
Nawr mae'n troi coctel y môr, mae'n ddigon i ferwi 2-3 munud, ac yna gallwch chi ychwanegu sudd calch a stribedi o bupur chili.
Nawr, dylai'r cawl gael ei ffrwytho gyda phupur a persliwl arogl, ychwanegu ciwbiau tomato a choginio'r cawl am 3 munud arall.
Caiff y cawl ei weini mewn pialas dwfn, wedi'i chwistrellu â dail parsli a swm bach o chili.
Cawl bwyd y môr "Coctel y Môr"
Opsiwn ardderchog ar gyfer cinio yw'r cawl "Cocktail Môr", mae bwyd ysgafn yn ddiddanu'n berffaith heb deimlad o or-orffen, ac fe'i paratowyd yn gyflym iawn.
Cynhwysion:
- winwns - 1 pc.
- seleri - 1 goes;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- garlleg - 2 ewin;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 1 pot;
- dail bae - 1 darn;
- oregano, teim - 1 llwy de;
- ffenel - 1 nionyn;
- tatws - 1 pc.;
- coctel y môr - 300 g.
Paratoi
Mae winwns, seleri a phupurau wedi'u torri'n fân a'u ffrio 10-15 munud nes eu bod yn feddal. Ychwanegwch y ffenellen a pharhau'r rhostio am 5 munud arall. Ychwanegwch y llysiau i'r llysiau, tomato wedi'u hacio, halen a phupur. Llenwch y cymysgedd gyda dŵr, cadwch ar dân am 30 munud, yna gosodwch y ciwbiau o datws a'u coginio nes eu meddalu. Yn y 3-4 munud olaf o goginio, rydym yn ychwanegu coctel y môr i lysiau, tymhorau'r dysgl a gadael i sefyll am 10-15 munud.
Caiff dysgl barod ei dywallt ar blatiau a'i weini â gwyrdd a lemwn.
Gall cawl "Coctel y Môr" yn ôl y rysáit hwn gael ei baratoi mewn multivark, cyflawnir yr holl weithrediadau coginio yn yr un drefn, gan ddefnyddio'r dull "Baking" ar y cyfnodau ffrio, a "Cawl" wrth goginio.