Pe bai cnwd mawr o fricyll a ffrwythau wedi'u stwio, jamiau a jam eisoes wedi'u gwneud, ac nid ydynt i gyd yn meddwl i orffen, coginio saws blasus ohonynt. Sut i goginio saws apricot ar gyfer cig, darllenwch isod.
Cymysgwch saws am gig ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- bricyll - 700 g;
- pupur chili - hanner;
- siwgr - 30 g;
- garlleg - 5 dentig;
- halen bwrdd - 10 g;
- dill.
Paratoi
Mae bricyll yn fy ngolwg, tynnwch yr esgyrn. Dirwy'r pulp gyda darnau bach. Mewn sosban addas, rhowch y bricyll wedi'u sleisio, ychwanegwch halen â siwgr. Rydyn ni'n arllwys mewn dŵr, gadewch i'r màs ferwi a choginio ychydig yn fwy na chwarter awr ar wres isel. Yn y cyfamser, mellwch weriniau, garlleg wedi'i gludo a chili. Yna, rydym yn rhoi tymheredd ac yn coginio tua chwarter awr. Os dymunir, gall y saws a baratowyd gael ei gludo. Wedi hynny, rydym yn ei lledaenu dros griwiau wedi'u stemio a'u gorchuddio â chaeadau wedi'u berwi.
Saws yn sydyn o fricyll i gig ar gyfer y gaeaf
Paratoi
- bricyll - 2 kg;
- Pupur Bwlgareg - darnau 3-4;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- pupur poeth coch - hanner;
- halen;
- garlleg - 6-7 deintigau;
- dŵr puro - 100 ml;
- finegr - 35 ml;
- sbeisys.
Paratoi
Mae bricyll yn fy nhŷ ac rydyn ni'n ei rhannu'n hanner, gan ddileu'r esgyrn. Plygwch y ffrwythau mewn sosban, ei lenwi â dŵr a'i roi ar dân cymedrol. Rydym yn fudferu am tua 20 munud, yna'n ychwanegu nionyn wedi'i falu a phupur Bwlgareg. Stiwwch nes meddalu pupur a winwns. Ychwanegwch halen, ychwanegwch finegr, garlleg wedi'i dorri, pupur sbeislyd a sbeisys i'w blasu. Rydyn ni'n tynnu'r màs o'r tân, rydym yn curo hyn oll gyda chymysgydd dan dolen, ei roi yn ôl ar y stôf a gadael iddo berwi. Rydyn ni'n dosbarthu'r saws dros y jariau wedi'u sterileiddio ac yn ei gapio â chaeadau wedi'u berwi.
Ryseitiau sbri cricot a saws cwrw ar gyfer cig
Cynhwysion:
- bricyll - 3 kg;
- winwns - 150 g;
- Pupur Bwlgareg - 5 pcs.;
- hadau ciliander tir - 1 llwy de;
- dail sych o gwifren - 4 pcs.;
- garlleg - 4-5 deintigau;
- Sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres - 15 ml;
- halen - 1,5 cwymp.
Paratoi
Mae bricyll yn fy ngolwg, yn tynnu'r esgyrn ac yn troi'r mwydion i mewn i pure mewn unrhyw ffordd gyfleus. Rydyn ni'n ei roi mewn padell ac yn berwi'r màs nes ei fod yn ei drwch. Rydyn ni'n rhoi nionyn a phupur. Coginiwch hyd llysiau meddal, gan droi'n gyson. Yna fe wnawn ni beio'r cyfan. Ychwanegwch yr garlleg wedi'i falu, dail sych o groes, daear mewn powdwr, a phupur coch miniog. Hefyd màs o halen, ychwanegwch sudd lemwn. Eto, gadael i'r saws berwi a choginio am 7 munud. Arllwyswch y saws i gynwysyddion wedi'u paratoi.
Saws picricot sbeislyd ar gyfer cig - rysáit
Cynhwysion:
- picri bricyll - 2 litr;
- winwns - 200 g;
- pupur melys - 6 pcs.;
- cardamom - 1 llwy de;
- gwreiddiau sinsir - 60 g;
- lemwn fawr - 1 darn;
- tarkhun ;
- halen - 10 g.
Paratoi
Rwy'n golchi fy bricyll a phee. Ychwanegwch sinsir wedi'i gratio, nionod mân a phupur melys, a thraragon i'w flasu. Coginiwch nes cynhwysion meddal. Mae hyn i gyd wedi'i gyfuno â chymysgydd, ychwanegu sudd lemwn wedi'i hachu'n ffres, halen a chardamom. Boewch ychydig ar wres isel ac arllwyswch danciau stêm wedi'u paratoi.
Cymysgwch saws am gig - rysáit
Cynhwysion:
- winwns - 400 g;
- Pupur Bwlgareg - 5 pcs.;
- Bricyll yn aeddfed - 1,5 kg;
- tomatos yn aeddfed - 1 kg;
- halen;
- sbeislyd pupur - 2 pcs.;
- tir pupur du.
Paratoi
Mae bricyll wedi'u golchi'n ysgafn, tomatos, pupur Bwlgareg wedi'u plicio ac mae winwns yn cael eu troi mewn grinder cig. Rhowch y màs mewn sosban fawr a'i berwi nes ei fod yn drwchus, weithiau'n troi, dros dân bach. Ychwanegwch halen, pupur du, berwi am 5 munud arall, yna dosbarthwch y jariau parboiled a ukuporivaem. Ar ôl hynny, rydym yn ei anfon i storio yn yr oerfel. Llwyddiannus i bawb!