Mae cutlets yn ddysgl syml, ond dim llai blasus. Mae yna lawer o opsiynau gwahanol i'w paratoi. Isod byddwn yn sôn am sut i wneud torchau gyda stwffio.
Byrgyrs tatws gyda llenwi - rysáit
Cynhwysion:
- tatws - 1 kg;
- winwns - 250 g;
- madarch mêl wedi'i biclo - 330 g;
- wyau cyw iâr amrwd - 1 darn;
- olew llysiau;
- bum bach, pupur, halen.
Paratoi
Mochyn melyn wedi'i goginio (gallwch chi eu hamnewid â madarch marinog neu unrhyw madarch arall) a thorri'r winwns yn giwbiau. Rydyn ni'n croenu'r tatws a'u berwi, yna'n troi mewn tatws seidr serth (nid oes angen i ni ychwanegu dŵr), halen, pupur, gyrru'r wy a'i gymysgu'n dda. Mae winwnsyn gyda madarch yn cael eu ffrio. O'r tatws rydym yn ffurfio torchau, y tu mewn i ni rydyn ni'n stwffio. Rydyn ni'n sosban nhw ac yn ffrio mewn olew ar y ddwy ochr. Gall gweinyddu patties tatws gyda llenwi fod â mayonnaise neu hufen sur.
Cutlet cyw iâr gyda llenwi
Cynhwysion:
- cyw iâr wedi'i fagiog - 600 g;
- menyn cynnwys hufenog o fraster 72.5% - 200 g;
- caws caled - 180 g;
- Briwsion Bara - 7 llwy fwrdd. llwyau;
- greens;
- halen, pupur;
- olew llysiau.
Paratoi
Mowl cyw iâr mewn bowlen, halen, pupur a chymysgu'n dda. Mae caws yn malu ar grater dirwy. Sgoriau gwyrdd. Rydym yn cysylltu menyn meddal, llysiau gwyrdd, caws. Solimwch a chymysgwch y llenwad yn dda. Rydym yn ffurfio'r peli o'r màs caws sy'n deillio ohono ac yn eu rhoi yn y rhewgell am 10 munud. O'r mince cyw iâr, rydym yn ffurfio cacennau, ac yn y canol rydym yn gosod bêl caws. Rydym yn cysylltu ymylon y stwffio fel bod y bêl ar gau. Rydyn ni'n eu hongian a'u ffrio nes eu bod yn troi'n frown. Ac ar ôl hynny, rydym yn symud y cutlets gyda'r stwffio caws i'r hambwrdd pobi a'i dwyn i'r ffwrn am 180 ° C am tua 10 munud.
Cutlets gyda stwffio wyau
Cynhwysion:
- briwgig - 550 g;
- wyau wedi'u berwi'n galed - 4 pcs;
- winwnsyn - 240 g;
- bara gwyn - 150 g;
- llaeth - 220 ml;
- halen, pupur du, olew llysiau.
Paratoi
Mae winwnsyn bach wedi'i chwympo'n fân. Caiff wyau eu torri'n giwbiau. Ffrïwch y winwnsyn wedi'i dorri hyd nes coch. Rydym yn ei ychwanegu at wyau, halen a phupur i flasu. Caiff y bara ei saethu mewn llaeth, yna ei wasgu, ychwanegu at gig daear, halen, pupur a chymysgedd. Rydym yn ffurfio 8 cacen o gig y tu allan i'r llawr. Yng nghanol pob un ohonynt rhowch y llenwad a chlymwch yr ymylon yn ofalus, gan ffurfio toriad. Rydyn ni'n rhoi ein bylchau ar daflen pobi wedi'i oleuo a'i roi yn y ffwrn. Rydym yn pobi torri gyda llenwad y ffwrn am 40 munud ar 180 ° C.
Cutlets gyda llenwi madarch
Cynhwysion:
- Braster porc - 0.5 kg;
- taflenni o daf gwyn - 2 pcs.;
- garlleg - 2 ewin;
- caws - 150 g;
- winwns - 250 g;
- wyau - 1 darn;
- harmonienni ffres - 220 g;
- Greens ffres - 30 g;
- halen, teim, oregano, pupur du ffres;
- briwsion bara.
Paratoi
Torri'r cig yn ddarnau yn gyntaf, a'i dorri'n gyntaf mewn grinder cig. Yn yr un modd, chwiliwch 100 g o winwnsyn, garlleg a