Mae ffoil yn eitem anhepgor ar gyfer y gwragedd tŷ hynny y mae eu gwybodaeth am goginio yn gadael llawer i'w ddymuno. Diolch i bobi mewn ffoil, pysgod a chig ddim yn colli eu ffurf ac nid ydynt yn colli eu blas, hyd yn oed os yw ychydig yn gor-ymosod. Yn ogystal, mewn ffoil, gallwch chi pobi y brif gwrs a garni iddo ar yr un pryd.
Yn yr erthygl hon, byddwn yn dysgu sut i goginio cod mewn ffoil.
Rysáit am gorsen wedi'i ffynnu mewn ffoil gyda orennau
Cynhwysion:
- ffiled cod - 4 darn;
- zucchini - 1 darn;
- moron - 2 ddarnau;
- oren - 1 darn;
- persli - 1 criw;
- halen, pupur - i flasu;
- olew olewydd.
Paratoi
Mwynglawdd Zucchini a thorri i mewn i fachau mawr. Gyda chymorth clustogau llysiau, rydym yn glanhau a thorri moron â pheintalau tenau. Oren oren rydym yn torri 4 modrwy trwchus.
Rydym yn cymryd ychydig o ddarnau o ffoil a rhannwn y llysiau rhyngddynt mewn darnau cyfartal. Ym mhob gwasanaeth, cymerwch ychydig o persli, olew olewydd, pinsiad da o halen a phupur. Dros gwasgu sudd oren . Ar fryn y llysiau rydyn ni'n gosod y ffiledau boned, yn eu halltu, yn arllwys olew ac yn rhoi sleid oren ar eich pen. Rydym yn lapio pysgod gyda llysiau mewn ffoil a dechrau coginio. Bydd y pysgod yn cael ei bobi am 200 gradd am tua 20 munud. Mae'r pryd wedi'i baratoi yn cael ei weini mewn bag o ffoil, lle cafodd ei bobi i argraffu'r holl ddefnyddwyr ag arogl ac ymddangosiad anarferol y pryd.
Felly, mae'n bosib pobi, nid yn unig y ffiledau, ond hefyd y steeniau cod yn y ffoil.
Cod mewn ffoil gyda llysiau
Cynhwysion:
- ffiledau cod - 4 pcs. am 180-200 g;
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur - 1/4 cwp.
- zucchini - 250 g;
- indrawn - 1/2 s.
- tomatos ceirios - 1 eitem;
- garlleg - 2 ewin;
- bregar bara - 1/4;
- persli ffres - 2 llwy fwrdd.
- persli, lemwn;
- wedi'i gratio "Parmesan" - 2 lwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Rydym yn golchi'r ffiled, tynnu'r esgyrn, os o gwbl, a'i sychu gyda thywelion papur. Dŵr y pysgod gydag olew olewydd, halen a phupur. Gosodir pob ffiled ar ddalen o ffoil.
Zucchini wedi torri i mewn i giwbiau mawr, tomatos wedi'u torri i hanner. Rhennir yr holl lysiau rhwng pob ffiled mewn darnau cyfartal. Chwistrellwch gynnwys pob amlen gyda garlleg wedi'i dorri, llwy fwrdd o friwsion bara a phersli ffres. Coronwn ein bwyd gyda sleisen o lemwn.
Mae pob darn o ffoil yn cael ei blygu yn nhermau'r amlen: rydym yn plygu'r ochrau ochr yn gorgyffwrdd ac yn tywallt y topiau.
Rydyn ni'n rhoi pysgod ar y gril am 15-20 munud. Rydym yn gwirio pa mor barod yw thermomedr ar gyfer pysgod a chig: dylai tymheredd y ffiled gorffenedig yn y lle trwchus fod yn hafal i 145 gradd.
Ffiled gorffenedig wedi'i wasanaethu gyda slice o lemwn wedi'i bobi, wedi'i chwistrellu â chaws wedi'i gratio "Parmesan".
Rysáit ar gyfer trws wedi'i bakio mewn ffoil
Cynhwysion:
- ffiledau cod - 1 darn;
- capers - 1 llwy de;
- gwin gwyn sych - 1 eitem;
- tom ffres - 1 llond llaw;
- tomatos ceirios - 4-5 darnau;
- olifau - 4-5 darnau;
- olew olewydd - 2 llwy fwrdd.
Paratoi
Rydym yn cymryd taflen fawr o ffoil a chlygu ei ymylon fel bod ffurfiad powlen yn cael ei ffurfio. Arllwyswch ychydig o olew olewydd mewn powlen o ffoil, ac ar ben ni rydyn ni'n gosod y ffiledau trên, wedi'u golchi a'u glanhau o'r esgyrn yn flaenorol. Mae tomatos wedi'u torri'n hanner. Mae olewydd a chapel yn cael eu torri'n fras gyda chyllell. Rydyn ni'n rhoi tomatos ac olewydd gyda chapiau ar ben y pysgod, rydym yn blasu'r ffiledau gyda phinsiad da o ffrwythau, halen a phupur i flasu. Peidiwch ag anghofio y dylid addasu'r swm o halen, gan gofio bod y capers sydd ag olewydd yn ddigon saeth ar eu pen eu hunain.
Nawr, edrychwch ar y bowlen ffoil ar gyfer tyllau neu grisiau, os nad oes dim, yna llenwch y pysgod yn ddiogel gyda gwydraid o win gwyn sych a gwnewch ymylon y ffoil. Mae'r ffwrn yn ailgynhesu i 170 gradd ac yn bwyta pysgod am 20 munud.