Y tatws gyda chig a madarch yn y potiau yw bod y dannedd, ynghyd â'r cig ar y tân , sydd heb golli ei pherthnasedd dros amser ac yn taro ein blagur blas gyda nodyn hud anhygoel. Ac nid oes unrhyw offer cegin modern yn gallu atgynhyrchu'r un blas a gawn wrth baratoi dysgl mewn pridd.
Rydym yn cynnig un o'r ryseitiau gorau ar gyfer cig wedi'u pobi gyda madarch a thatws, y gallwch chi eu sylweddoli yn eich cegin, gyda phot bach bach neu un mawr a chael pleser gwirioneddol o amsugno'r pryd blasus hwn.
Sut i goginio tatws gyda chig a madarch mewn potiau?
Cynhwysion:
- porc neu gig eidion - 920 g;
- winwnsyn - 240 g;
- moron - 240 g;
- tomatos ffres - 240 g;
- tiwbiau tatws - 1.2 kg;
- hylifennod - 750 g;
- ewin o arlleg - 6 pcs.;
- caws caled - 240 g;
- hufen sur - 6 llwy fwrdd. llwyau;
- cawl neu ddŵr - 600 ml;
- cymysgedd daear o bupur - i flasu;
- halen - i flasu;
- perlysiau sbeislyd - i flasu;
- greensiau newydd i'w dewis;
- olew llysiau heb arogl.
Paratoi
Yn gyntaf oll, rydym yn golchi, yn sych, yn cael eu torri i mewn i ddarnau bach o gig, rhwbiwch nhw gyda halen, pupur, perlysiau sbeislyd, brown ar bresgl gwresogi wedi'i gynhesu gydag olew wedi'i mireinio a'i osod ar bibiau.
Nesaf, rydym yn glanhau ac yn ysgubo'r winwnsyn semicircllau, gadewch i'r moron fynd drwy'r grater, pasio'r olew llysiau nes ei fod yn feddal ac yn lledaenu dros y cig. Ym mhob pot, rydyn ni hefyd yn gosod un garlleg wedi'i glirio a thatws wedi ei gasglu ymlaen llaw, wedi'i rostio i gwregys rhwd. Yna, rinsiwch madarch yn drylwyr, eu torri'n hap, hefyd yn frown mewn padell ffrio a dosbarthwch dros y tatws.
Caiff tomatos eu sgaldio â dŵr berw, eu plicio i ffwrdd, eu torri i mewn i sleisys neu giwbiau mawr a'u lledaenu gyda'r haen olaf. Pob un o'r cynhwysion llysiau sy'n llenwi'r potiau, rydym yn blasu i flasu â halen, cymysgedd
Ym mhob pot, arllwys cant mililitr o broth neu ddŵr, arllwys dros ddeugain gram o gaws wedi'i gratio trwy grater a rhagdybio un llwy fwrdd llawn o hufen sur brasterog.
Nesaf, mae potiau gyda chig, tatws, madarch a chaws mewn hufen sur wedi'u gorchuddio â chaeadau a phenderfynwn yn y ffwrn ar hambwrdd pobi wedi'i osod i lefel gyfartalog. Rydyn ni'n gosod y gyfundrefn tymheredd yn 185 gradd ac yn coginio'r dysgl am awr.