Fe wnaethon ni alw ffitri tatws bach crazy gyda llenwi cig, ond erbyn hyn mae yna lawer o amrywiadau o'r ddysgl hon, ac mae un ohonynt yn gig zrazy gyda stwffio. Ni ellir gwahaniaethu o doriadau â llenwad o'r fath zrazy, ac mae eu henw iawn yn hytrach na ffantasi gwerin, fodd bynnag, dylai prydau hyd yn oed o dan yr enw hwnnw fodoli oherwydd ei wreiddioldeb a blas diddorol.
Cig zrazy gyda llenwi tatws
Cynhwysion:
- cig eidion daear - 880 g;
- plu o winwns werdd - 3 darn;
- garlleg - 2 ddannedd;
- gwyrdd persli;
- wyau - 2 ddarnau;
- Mwstard Dijon - 10 g;
- blawd - 35 g;
- Perlysiau Provencal (wedi'u sychu) - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- menyn - 35 g;
- tiwbwyr tatws (maint canolig) - 2 pcs.
Paratoi
Ar ôl torri'r garlleg gyda phinsiad o halen, ychwanegwch ef i'r cig fach ynghyd â chwpl wyau, perlysiau a blawd wedi'i dorri. Rhowch y mwstard melys. Mae tiwbwyr tatws yn berwi a mashio gyda llysiau Provençal. Coginio'r tatws mân yn ysgafn.
Ar ôl rhannu'r cig wedi'i gludo i mewn i ddogn, trowch pob un ohonynt i mewn i doriad gwastad, rhowch y tatws mashedlu yn y ganolfan, yn ysgafn pupur ac yn rhoi slice o fenyn. Cyfuno ymylon y cig bachtog er mwyn gorchuddio'r tatws mwnsh. Rhowch y ffrwythau yn gyntaf i fwyd, ac yna arllwyswch ychydig o ddwr a choginiwch nes y byddant yn barod.
Cig zrazy gyda llenwi madarch
Un o'r mathau mwyaf poblogaidd o lenwi byrbrydau cig yw'r cyfuniad o winwnsyn a madarch gyda ychydig o gaws. Yn ein hachos ni, bydd y zazharku madarchyn yn rhwymo'r caws hufen.
Cynhwysion:
- cig cyw iâr (cig saeth) - 570 g;
- hylifennod - 130 g;
- winwnsyn - 45 g;
- cywion garlleg - 2 pcs.;
- caws hufen - 130 g;
- bacwn - 3 sleisen.
Paratoi
Mewn padell ffrio, gwreswch y braster o ddarnau o bacwn a'i ddefnyddio i wisgo'r nionyn a'r madarch. Pan fydd y pascyn yn barod, ychwanegwch y garlleg a thynnwch y prydau o'r tân. Cymysgwch y llenwad gyda chaws hufen a bacwn crwm. Mynnwch y tymhorol a'i fflatio rhwng y palmwydd. Rhowch madarch yn llenwi canol y cacen fflat, rhowch yr ymylon. Rhowch y dysgl ar daflen pobi a rhowch y zraziau cig gyda'r stwffio i'w pobi yn y ffwrn am 190 gradd 17-20 munud.
Cig zrazy gyda llenwi - rysáit
Cynhwysion:
- cig eidion daear - 780 g;
- caws bri - 135 g;
- winwnsyn - 130 g;
- menyn - 35 g.
Paratoi
Mae modrwyau winwns yn gadael mewn menyn yn araf nes eu caramelio - 15-20 munud. Tymorwch y cig bach a rhowch yng nghanol pob un yn gweini winwnsyn bach a slice o gaws, cyfuno'r ymylon at ei gilydd a ffrio'r patties ar y gril neu sosban ffrio wedi'i gynhesu'n dda.