I'r rhai nad ydynt yn gallu ffrio cig oer blasus mewn padell ffrio, byddwn yn dweud wrthych sut i'w wneud yn gywir gan ddefnyddio gwahanol fathau o gig. Felly, gallwch drefnu sail ardderchog ar gyfer gwneud pasta mewn modd Fflyd , yn stwffio ar gyfer crempogau, vareniki, zraz a llestri eraill, lle mae wedi'i fregio wedi'i ffrio.
Pa mor ddelfrydol i ffrio'r cig ar y môr gyda winwns a moron mewn padell ffrio?
Cynhwysion:
- porc mochiog - 520 g;
- bylbiau nionyn - 140 g;
- moron - 110 g;
- halen fawr - i flasu;
- pupur daear - 1 pinsiad;
- perlysiau ffres (os dymunir) - i flasu;
- olew blodyn yr haul wedi'i ffinio - 35 ml.
Paratoi
Gellir prynu gwlith porc yn barod, ond mae'n well, wrth gwrs, ei goginio'ch hun o gig ffres, gan ei basio trwy grinder cig. Rydym hefyd yn paratoi llysiau ar unwaith. Rydym yn cuddio'r bylbiau wedi'u glanhau gyda chiwbiau bach, a chroen y moron mewn grater bas neu gyfrwng.
Lledaenu allan mewn padell ffrio gydag olew blodyn yr haul wedi'i gynhesu heb arogl, y winwns gyntaf, a munud yn ddiweddarach moron a gwasgarwch y llysiau i feddal. Nawr, gwisgwch y cig oer pori a ffrio cynnwys y bowlen, gan droi a phenlinio lwmp bach da nes bod yr holl sudd yn barod ac yn cael eu hanweddu am oddeutu ugain munud, halenu â halen ar ddiwedd y paratoad, daear gyda phupur a pherlysiau ffres wedi'u torri'n fân os dymunir.
Ar gyfer y fersiwn clasurol o moron a pherlysiau mewn pysgoden pan yn ffrio, ni allwch ei ychwanegu, yn gyfyngedig i winwnsyn wedi'u torri.
Yn yr un modd, mae'n bosib ffrio'r cig eidion yn y sosban, gan ychwanegu ychydig mwy o olew blodyn yr haul, gan fod cig eidion yn radd cig llai brasterog.
Pa mor gywir yw ffrio cig cyw iâr mewn padell ffrio?
Cynhwysion:
- cig tir cyw iâr - 520 g;
- bylbiau winwns - 180 g;
- halen fawr - i flasu;
- pupur daear - 1 pinsiad;
- Perlysiau Provencal neu Eidaleg (dewisol) - 1 pinsiad;
- menyn - 30 g;
- olew blodyn yr haul wedi'i ffinio - 35 ml.
Paratoi
Mae cig cyw iâr yn ei strwythur yn llawer meddalach ac yn fwy tendr na phorc a chig eidion ac felly'n paratoi'n llawer cyflymach. Dyna pam mae cyw iâr wedi'i faglyd yn hawdd i'w sychu, gan ei gwneud yn gwbl anhygoel.
Nesaf, ychydig o argymhellion ar gyfer paratoi cig cyw iâr yn gywir yn y sosban, a fydd o gymorth i chi bob amser gael y canlyniad a ddymunir.
Os ydych chi'n coginio cyw iâr i chi'ch hunan (sy'n well), ceisiwch ddefnyddio nid yn unig
I ddechrau, ffrio mewn sosban gydag olew blodyn yr haul, wedi'i dorri'n winwns bach. Yna, rydym yn gosod pysgod wedi'i fagu, yn ei ffrio, yn troi yn gyson, ac yn ei dorri â llwy na fydd y lleithder yn anweddu, gan geisio peidio â cholli'r eiliad hwn. Ar y cam hwn, rydym yn ychwanegu darn o fenyn, tymor gyda chymysgedd o halen, pupur, ac os dymunir, letys gyda pherlysiau Provencal neu Eidaleg, cymysgu, cynhesu am funud a chael gwared o'r plât.