Mae Goulash wedi'i baratoi'n draddodiadol o fagol neu eidion, ond nid yw porc a wneir yn y ffordd hon yn waeth, ac weithiau'n well fyth. Fe'i gwasanaethir fel ail gwrs fel arfer gydag unrhyw ddysgl ochr: pasta, tatws, gwenith yr hydd, ac ati. Gadewch i ni beidio â gwastraffu amser gyda chi a dysgu cyn gynted â phosib sut i goginio glaswellt porc.
Sut i goginio glaswellt porc gyda chrefi?
Cynhwysion:
- bwlb - 1 darn;
- porc - 500 g;
- past tomato - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd gwenith - 1 llwy fwrdd. llwy;
- dŵr cynnes neu broth cig wedi'i ferwi - 2 eitem;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- dail lawen - 2 pcs.;
- pys pupur fragrant - 5 pcs.;
- sbeisys - i flasu.
Paratoi
Caiff y porc ei olchi o dan nant o ddŵr oer, wedi'i sychu â thywel, wedi'i dorri'n ddarnau bach a'i ffrio am 5 munud ar wres isel mewn padell ffrio, gan ychwanegu olew llysiau. Yna, ychwanegwch at y cig y winwns, wedi'i halenu a'i falu, halen a phupur i'w flasu. Rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr, yn arllwys mewn blawd, yn taflu ychydig o bys o bupur du a ffrio am tua 3 munud.
Ar ôl hynny, rhowch y past tomato gwanedig, dail y wenw, arllwys 2 cwpan o broth cig neu ddŵr wedi'i berwi'n oer, gorchuddiwch â chaead a stew goulash ar dân wan am tua 30 munud. Mae'r pryd wedi'i baratoi'n berlysiog gyda pherlysiau ffres, ac fe'i gwasanaethir i'r bwrdd gyda datws a phicls mân.
Sut i goginio goulash gyda porc mewn saws hufen sur?
Cynhwysion:
- porc - 500 g;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- bwlb - 1 darn;
- dŵr - 300 ml;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- paprika daear - 1 llwy de;
- garlleg - 1 ewin;
- sbeisys.
Ar gyfer saws:
- hufen sur - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- cysgl - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Porc wedi'i dorri'n ddarnau bach, halen, pupur a thymor gyda phaprika. Yna, ffrio'r cig ar bantell ffrio cynhesu nes bod crwst gwrthrychau yn ymddangos. Ar ôl hynny, arllwyswch ychydig o ddŵr a phorc stew ar dân fechan tan yn barod. Mae'r winwns yn cael ei gludo oddi ar y pibellau, wedi'u torri'n ôl gan hanner cylchoedd ac rydym yn pasio mewn padell arall, gan ychwanegu ychydig o flawd. Nesaf, symudwch y winwnsyn wedi'i rostio i'r cig wedi'i baratoi, cymysgu a pharhau i fudferu ar dân gwan. Caiff y garlleg ei basio trwy wasg a'i anfon i sosban ffrio.
Nawr, gadewch i ni baratoi'r saws: ychwanegwch y cysgl a chig ychydig o hufen sur i'r cig. Cymysgwch bopeth yn dda a stew am 5 munud. Caiff dysgl barod ei weini gydag unrhyw ddysgl ochr ac addurno gyda pherlysiau ffres.
Sut i goginio goulash porc mewn multivariate?
Cynhwysion:
- porc - 700 g;
- sbeisys;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau;
- bwlb - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- tomatos - 4 pcs.;
- dŵr - 180 ml;
- garlleg - 2 ewin.
Paratoi
Rydym yn cynnig un opsiwn arall, sut i wneud goulash blasus o porc . Cig wedi'i dorri'n ddarnau bach, tymor gyda halen, pupur du a blawd gwenith. Yna arllwyswch ychydig o olew i mewn i'r bowlen y multivark, trowch ar y peiriant, gosodwch y rhaglen "Zharka" am 30 munud a gosodwch y porc a baratowyd. Yn ystod y
Ac yr amser hwn, rydym yn glanhau ac yn paratoi'r holl lysiau ar hyn o bryd: mae moron wedi gwregysu gwellt, nionyn wedi'i dorri'n giwbiau, pupur, wedi'i falu i mewn i giwbiau, a chyda tomato, crogi a thorri'r cnawd yn fân.
Wedi hynny, rydym yn arllwys yr holl lysiau i'r cig, yn y tymor gyda halen, yn cymysgu popeth yn drylwyr ac yn arllwys dŵr berw. Rydym yn coginio'r goulash yn y modd "Cywasgu" am 2 awr o dan y cwt caeedig. Tua munud cyn troi allan y multivarka, ychwanegu'r garlleg wedi'i falu, cymysgu a diffodd y peiriant. Goulash barod wedi'i wasanaethu ag unrhyw ddysgl ochr fel ail ddysgl!