Mae cig, wedi'i stewi mewn hufen sur yn troi allan i fod yn hynod o feddal, blasus a blasus. Bydd y dysgl hon yn ffitio unrhyw garnis ac yn sicr bydd yn addurno'ch bwrdd.
Cig mewn hufen sur yn y ffwrn
Cynhwysion:
- cig eidion - 1 kg;
- bwlb - 3 darn;
- champinenni ffres - 600 g;
- hufen sur - 300 ml;
- garlleg - 3 ewin;
- sbeisys.
Paratoi
Cig wedi'i golchi, ei sychu a'i dorri'n flociau bach ar draws y ffibrau. Yna ffrio hyd nes ei fod yn frown dros dân mawr, ychwanegu halen a chwistrellu pupur bach. Nesaf, rydym yn lledaenu'r cig eidion yn ddysgl pobi wedi'i baratoi a'i neilltuo. Rydyn ni'n glanhau'r nionyn, rhowch y semicirclau a'r pasiwr nes eu bod yn euraid brown. Nawr ei ychwanegu at y cig a'i gymysgu. Top gyda gwydraid o hufen sur.
Rydym yn prosesu'r madarch, yn eu torri'n fawr ac yn gosod yr haen nesaf yn gyfartal. Rydym yn ychwanegu halen i flasu a dosbarthu gweddill yr hufen sur o'r uchod. Gorchuddiwch y ffurflen gyda chaead, ei roi yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 180 gradd. Paratowch y dysgl nes bod y cig yn feddal am oddeutu 1 awr. Ar ddiwedd y pobi, ychwanegwch garlleg wedi'i falu a'i berlysiau ffres. Rydym yn darparu cig parod gydag hufen sur ar y bwrdd mewn cyflwr poeth!
Cig gydag hufen sur mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- cwningen - 1 darn;
- bwlb - 1 darn;
- moron - 2 ddarnau;
- garlleg - 3 ewin;
- cyri - 2 llwy fwrdd.
- sbeisys;
- olew llysiau - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- hufen sur - 400 ml;
- cyw iâr cawl - 1.5 st.
- olew olewydd - 3 llwy fwrdd. llwyau.
Rydym yn golchi'r cwningen, ei brosesu, ei dorri'n ddarnau bach, ei sychu gyda thywel papur a gosod y cig mewn powlen. Mae garlleg yn cael ei lanhau, gadewch i ni fynd drwy'r wasg, ychwanegu olew olewydd, halen a phupur daear. Mae'r past yn deillio'n rhwmpio'r darnau o gwningen yn drylwyr a'u gadael am 45 munud i farinate.
Y tro hwn rydym yn paratoi llysiau am y tro: rydym yn glanhau moron a bylbiau ac yn eu lledaenu â lledrediadau. Mewn padell ffrio gydag ochrau uchel, arllwyswch yr olew llysiau, ei wresogi ar wres canolig a ffrio'r darnau o gwningod i gwregys aur o bob ochr. Yna, ychwanegwch yr winwns a'r moron wedi'u torri, eu cymysgu a'u coginio nes bod y llysiau'n feddal.
Ar ôl hynny, arllwyswch y broth cyw iâr , dewch i ferwi, lleihau'r tân yn isaf, gorchuddiwch â chaead a stew am oddeutu awr nes bod y cig yn gwahanu o'r garreg. Ar ôl tua awr, rydyn ni'n rhoi hufen sur a chriws yn y padell ffrio. Ewch yn dda, cynhesu, ond peidiwch â dod â berw. Dyna i gyd, mae stew cig gydag hufen sur yn barod!