Ymhlith y ryseitiau modern ar gyfer mannau blasus, mae arweinyddiaeth ddiamod yn dal y tu ôl i'r tomatos sych - y ffefrynnau o lawer y gellir eu hychwanegu ym mhobman: pizza, brechdanau, sawsiau, stews a saladau . Rysáit ar gyfer tomatos wedi'u sychu gartref yn rhyfedd syml, ac mae'r rhestr o gynhwysion yn cael ei leihau i isafswm.
Rysáit ar gyfer tomatos wedi'u sychu yn y ffwrn
Mae'r dechneg fwyaf cyffredin o goginio tomatos yn sychu yn y ffwrn ar dymheredd isaf. Bydd y broses hon yn gofyn am o leiaf ymdrech, ond uchafswm - amser, ac felly tomato cynaeafu yn y ffordd hon yn well ar unwaith mewn cypiau mawr.
Cynhwysion:
- tomatos bach (ceirios, hufen) - 1.8 kg;
- olew olewydd - 115 ml + ar gyfer cadwraeth;
- garlleg - 3 ewin.
Paratoi
Gosodwch y ffwrn i 110 gradd a dechrau paratoi'r cynhwysion angenrheidiol. Torrwch y tomatos i mewn i haneru a'u rhoi ar barain sy'n cael ei orchuddio â thaflen pobi. Mae garlleg zubki yn rhwbio mewn past gyda phinsiad o halen a chyfuno'r past gyda hanner y tomatos. Chwistrellwch bopeth gydag olew olewydd, tymor gyda phupur newydd a gadael i sychu am oddeutu 3.5-4 awr.
Ar ôl ychydig, lledaenwch y ffrwythau oeri dros jariau glân ac arllwyswch olew drostynt. Caewch y gorchuddion yn ddiogel a storio'r gwaith yn yr oergell.
Tomatos wedi'u haul - rysáit mewn ffwrn microdon
Yn amlwg, bydd gostwng amser sychu'r ffrwythau yn helpu microdon, a bydd ei bŵer yn cael gwared â lleithder dros awr am ychydig (yn dibynnu ar faint y ffrwythau).
Cynhwysion:
- tomatos - 1.2 kg;
- Garlleg sych - 2 llwy fwrdd.
Paratoi
Torrwch y tomatos yn eu hanner a gwaredu'r craidd gyda'r hadau â llwy de. Tymorwch yr hanerau gyda halen môr mawr a chwistrellu â garlleg sych neu berlysiau Provencal. Lledaenwch y tomatos ar hambwrdd microdon fel na fyddant yn cyffwrdd â'i gilydd, yna gosodwch bwer uchaf y ddyfais a sychu'r ffrwythau am 15 munud. Ar ôl hynny, cymysgwch gynnwys yr hambwrdd pobi a'i dychwelyd yn ôl am 10-15 munud arall. Gadewch y tomatos i sychu ar dymheredd yr ystafell am 30 munud arall, heb gyffwrdd o gwbl. Gellir rhoi tomatos wedi'u haul yn syth mewn bag gyda chlo a'u storio mewn oergell.
Tomatos wedi'u haul yn sych yn y sychwr - rysáit
Y ffordd symlaf o wneud tomatos sych yn gywir ac yn unffurf yw dull sy'n defnyddio sychwr arbennig. Pe baech chi'n ddigon ffodus i gael y ddyfais syml hon wrth law, peidiwch â cholli'r cyfle i roi cynnig ar y rysáit ganlynol.
Cynhwysion:
- tomatos - 1,7 kg;
- halen - 2 llwy de;
- Perlysiau sych (oregano, basil, thym) - 3 llwy fwrdd.
Paratoi
Mae tomatos wedi'u golchi yn cael eu torri mewn hanner neu chwarteri, gan ddefnyddio llwy de, yn tynnu'r hylifau gyda'r hadau, y tymor gyda halen, perlysiau wedi'u sychu, cymysgu a dosbarthu'r darnau ar groen y sychwr. Gosodwch y tymheredd ar 60 gradd ar y ddyfais a sychwch y tomatos am 4-5 awr. Ar ôl ychydig, trowch nhw i'r ochr arall a pharhau â'r broses am 2-3 awr arall.
Tomatos wedi'u haul yn olew - rysáit
Pan fydd gwres yr haf yn teyrnasu ynghyd â lleithder isel, mae'n bryd sychu'r tomatos yn yr haul. Mae'r dull hwn sy'n cael ei brofi yn amser yn cymryd llawer mwy o amser, ond nid oes angen unrhyw drafferth na chostau ynni.
Torrwch y tomatos a thynnwch y craidd dyfrllyd. Lledaenwch y darnau ar groen wedi'i orchuddio â gwyslys a'i roi yn yr haul. Gorchuddiwch y ffrwythau gyda rhwyl a gadael i sychu am ddiwrnod a hanner. Ar ôl, trowch y ffrwythau ymlaen ac aros am gyfnod tebyg. Mae tomatos sych yn cael eu lledaenu ar ganiau ac yn arllwys olew.