Os oes gennych weddill o broth cig, sicrhewch eu rhewi ar gyfer y dyfodol. Gan gael llond llaw o fwth yn y rhewgell, gallwch ei gyfoethogi'n hawdd â sawsiau neu stiwiau, neu ddefnyddio cawl fel sail ar gyfer cawl. Mae mwy o fanylion am ba gawl y gellir ei goginio ar broth cig, byddwn yn dweud wrthych ymhellach.
Cawl bean gyda phwmpen ar broth cig
Cynhwysion:
- selsig naturiol sydyn-2 pcs.;
- winwnsyn - 135 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- cawl cig - 720 ml;
- ffa tun - 330 g;
- tomatos tun - 330 g;
- grawn corn - 55 g;
- Pwmpen pure - 310 g;
- llaeth - 220 ml;
- powdr cyri - 1 llwy fwrdd. llwy;
- cwmin daear - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Rhyddhewch y selsig naturiol o'r cragen a'u brownio ynghyd â winwnsyn wedi'u torri'n fân. Pan fydd darnau o winwns yn dod yn dryloyw, ychwanegwch nhw gyda garlleg wedi'u crafu, ac yna arllwyswch y broth. Gadewch y broth i gyrraedd y berw, yna gostwng gwres, ychwanegu sbeisys, llaeth, tomatos (tynnu sudd) a ffa. Yn y rownd derfynol, cymysgwch bopeth gyda phwri pwmpen. Gadewch y cawl ar y stôf am 15 munud arall, ac yna tynnwch y sampl.
Cawl madarch gyda broth cig
Cynhwysion:
- menyn - 15 g;
- hylifennod - 225 g;
- broth cig eidion - 1,9 l;
- tatws - 280 g;
- winwnsyn - 115 g;
- canghennau tyme - 3 pcs.;
- cig eidion - 455 g.
Paratoi
Toddwch y menyn, achubwch y darnau o gig eidion arno nes iddynt gasglu crwst aur. I'r cig, rhowch sleisen o harddinau a hanner cylchoedd o winwns. Rhowch yr holl leithder gormodol o'r madarch i anweddu, yna dychwelwch i'r cig eidion bas a rhowch y ciwbiau tatws nesaf. Ychwanegu'r teim a thywallt yr holl broth cig. Gadewch y cawl ar y broth cig am oddeutu hanner awr nes bod y cig a'r tatws wedi'u coginio'n llawn, ond peidiwch â gadael berw.
Cawl o blodfresych gyda broth cig
Cynhwysion:
- cennin - 1 darn;
- garlleg - 3 dannedd;
- tomatos - 330 g;
- moron - 115 g;
- inflorescence broccoli - 115 g;
- inflorescence blodfresych - 145 g;
- llond llaw o bersli gwyrdd;
- cawl cig - 1.2 litr;
- dwmplenni - 90 g.
Paratoi
Dechreuwch gyda sylfaen llysiau, darnau ffrio o moron gyda chylchoedd o gennin a garlleg. Pan nad yw'r llysiau'n cael eu meddalu, rhowch groniad bresych iddynt ac arllwyswch yn y broth. Rhowch y tomatos wedi'u sleisio a gadewch i'r broth fynd i ferwi. Rhowch y pibellau a'u gadael tan nes i chi ddod i'r wyneb. Tymor cawl parod i'w flasu.