Mae pibellau diog yn ffafriol yn ffafriol o'r rhai arferol gan nad oes angen iddynt dorri allan am gyfnod hir i'w lapio mewn sylfaen cig. Gallwch chi roi'r gorau i gofrestr gyda chlustog o fewn y tu mewn yn unig am 5-10 munud, a gellir prynu'r twmpell yn aml yn y siop.
Sut i goginio toriadau diog?
Mae cromfachau cartref diog yn gig wedi'i lapio mewn taflen toes gyda nionod sy'n rholio i mewn i gofrestr ac wedi'i dorri'n rholiau bach a thac. Mewn golwg, mae'r "rhosod" hyn yn llawer mwy prydferth na'r pelmeni-ravioli cyffredin, ac mae amser eu paratoi yn y cartref sawl gwaith yn llai na'r modelu mân o gymariaethau clasurol.
- Gellir prynu toes ar gyfer pibellau diog yn y siop, ond mae'n well gwneud hynny eich hun.
- Mae'r blawd yn cael ei argymell yn gyntaf i dorri, felly bydd y toes yn fwy tendr ac yn frawychus.
- Os ydych chi gyntaf yn curo'r wy cyn ffurfio ewyn, yna rhowch halen a finegr, soda, ac yna arllwys y blawd, yna mae'r twmplenni diog blasus yn haws i gerflunio a choginio ymhellach.
- Ar ôl cymysgu, dylid gadael y toes i "orffwys" am hanner awr mewn lle oer.
Pibellau diog mewn padell ffrio - rysáit
Mae pibellau diog mewn padell ffrio yn mynd allan, efallai, y mwyaf "ddiog", oherwydd nid oes angen eu cynhesu hyd yn oed y ffwrn am eu paratoi. Bydd y toes yn troi allan yn fwy tendr, os byddwch chi'n curo'r halen, y dŵr a'r wy ynghyd â'i gilydd, yna rhowch y blawd a'r finegr soda, sy'n cael ei ddiffodd. Mae'n dda i drin y fath driniaeth gyda hufen sur neu saws llysiau, gallwch ychwanegu llysiau wedi'u torri'n fân a'u harllwys i mewn i sosban ffrio.
Cynhwysion:
- chig grym - 340-360 g;
- blawd - 400 g;
- soda - ½ cwyp;
- wy - 1 darn;
- finegr - ½ llwy fwrdd;
- winwns - 200 g;
- menyn - 40-50 g;
- halen, sbeisys, glaswellt - i flasu.
Paratoi
- Chwistrellwch yr wy, ychwanegwch y dŵr a'i guro nes ewyn. Diddymwch soda gyda finegr ac ychwanegu at y masg wy.
- Rhowch y blawd a chliniwch y toes. Gadewch ef am hanner awr yn yr oergell i orwedd.
- Cig a thorri nionod wedi'i fân neu wedi'i gymysgu mewn cymysgydd i glinio â màs homogenaidd.
- Rholiwch y toes, gosodwch y mochyn, ei gylchu a'i dorri'n ddarnau 3-3.5 cm o drwch.
- Rhowch y cylchoedd canlyniadol mewn padell ffrio gyda menyn cynhesu, ffrio dros wres isel am 5 munud.
- Arllwyswch mewn dŵr a mowliwch am 15-17 munud arall.
"Gwraig ddiog" rhag pibellau - rysáit
Mae caserol Pelmeni "Wraig Diog" yn ffordd wych o syndod ac yn ddymunol os gwelwch yn dda y teulu. Mae gwneud caserl o'r fath yn hawdd, oherwydd mai'r prif gynhwysion ar ei gyfer yw pelmeni, sydd eisoes wedi'u prynu a'u mowldio. Dylid cymryd dwmplenni wedi'u rhewi, ond cyn cynhesu'r padell ffrio, felly nid ydynt yn cadw ato. O'r uchod, argymhellir taenu caws, glaswellt.
Cynhwysion:
- pelmeni - 400 g;
- caws - 150 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- mayonnaise, menyn - i flasu;
- wy - 2 pcs.
Paratoi
- Ar sosban gwresogi wedi'i heintio, wedi'i lapio â menyn, gosodwch blychau wedi'u rhewi mewn haen hyd yn oed.
- Ychwanegwch y winwns mewn olew a'u gosod ar ben y pibellau.
- Mayonnaise a whisk wy, tywalltwch mewn padell ffrio.
- Ychwanegwch gaws, rhowch y ffwrn am 40 munud.
Pibellau diog gyda thatws
Yn ymprydio neu'r rhai sy'n osgoi cig a bwydydd brasterog, bydd pibellau diog ardderchog yn addas, mae'r rysáit ychydig yn wahanol i baratoi vareniki diog , y mae pure wedi'i ferwi eisoes yn dod. Yn ogystal â thatws a winwns, gallwch roi sbigoglys, Adyghe caws, paprika, zucchini mewn dysgl, neu bob un gyda'i gilydd.
Cynhwysion:
- blawd - 2 cwpan;
- wy - 1 darn;
- tatws - 2-3 darn;
- caws caled - 150 g;
- moron - 150 g;
- winwns - 150 g;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.
Paratoi
- Cnewch y toes a'i roi i oeri am 20-35 munud.
- Torrwch y llysiau a ffrio'n ysgafn.
- Torri tatws a chymysgu gyda chaws.
- Rhowch y toes a rhowch haen esmwyth o liw tatws.
- Mae pyllau tatws diog yn rhoi ar ffurf, yn gorchuddio â llysiau, yn arllwys dŵr ar hanner y sosban.
- Pobwch am 25-30 munud.
Pibellau diog ar glustog llysiau
Yn ddelfrydol o fwyngloddiau ceir pibellau diog gyda nionod, moron a bresych. Yn gyntaf, rhoddir llysiau ar y sosban a'u plygu, a gosodir pibellau ar ben. Felly mae llysiau wedi'u suddio â sudd cig, ac maent yn rhoi eu blas a'u blas eu hunain i'r prawf. Gallwch chi gymryd unrhyw gig, ceir trogliadau da gyda chig twrci. Bydd blas anarferol o lysiau yn rhoi sinsir, gellir ei roi 5 g.
Cynhwysion:
- chig y grym - 350 g;
- blawd - 2 cwpan;
- wy - 1 darn;
- bresych - 140-150 g;
- moron - 100 g;
- winwns - 150 g;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Mwynwch defa o wyau, blawd, halen, dŵr. Gadewch am 25-35 munud i "orffwys" yn yr oergell.
- Nionwns, garlleg, moron, torri i mewn i bresych, ffrio mewn olew. Felly, byddwch yn cael "clustog" o lysiau ar gyfer pibellau diog.
- Rholiwch y toes mewn haen denau tenau, gosodwch y cig bach wedi'i gymysgu â nionyn, rholio rholio mawr.
- Torrwch ymylon y gofrestr fel na fydd y cig yn dod i ben, a'i dorri'n rholiau bach, 3-4 cm. Gosodwch nhw ar lysiau, arllwyswch ddŵr, fel ei fod yn cwmpasu traean o'r toes, stiwio am 35 munud.
Drysgliadau yn ddiog o baraffri puff
Mae chwistrelliadau diog gyda chig , wedi'i goginio â phorlys pwff, yn cael blas diddorol ac anarferol, ond maent yn cael eu gwneud yn gyflym iawn, yn union fel yr aelwyd. Er mwyn blasu, maent yn wahanol i dyluniadau cyffredin, ac mae'n dda ychwanegu mwy o winwns wedi'i ffrio i'r rholiau cig hyn, mae'n cyd-fynd yn berffaith â'r toes haenog.
Cynhwysion:
- chig y grym - 350 g;
- pastry puff - 1 pecyn;
- winwns - 2 pcs.
Paratoi
- Rholiwch y toes heb ei niweidio.
- Cig yr heddlu a winwns wedi'i ffrio wedi'i dorri i osod ar y mowld.
- Rholiau dall fel rysáit ar gyfer toriadau diog syml.
- Rhowch i mewn i'r mowld a'i bobi nes ei goginio.
Dymchweliadau cig diog - rysáit
Mae cromfachau cig diog yn debyg i gerdyn cig mawr. Os oes gan y gwestewraig toes pelmeni parod wrth law, yna ni fydd paratoi'r cydrannau yn cymryd mwy na phum munud. Gallwch chi wneud y gofrestr hon hyd yn oed mewn ffwrn microdon - mae'n rhaid ichi aros am i'r toes frownio. Er mwyn atal y cacen rhag syrthio ar wahân, dylai ei ymylon gael ei blino.
Cynhwysion:
- chig y grym - 350 g;
- toes - 200 g;
- winwnsyn - 170 g;
- sbeisys, halen, glaswellt - i flasu.
Paratoi
- Rholiwch y toes yn denau (1 mm).
- Cymysgwch y cig gyda winwns a pherlysiau. Ewch yn drylwyr ac yn gorwedd ar ben y daflen toes.
- Rholiwch rol, gan dynnu ymyl hir.
- Cogiwch dromliadau diog yn y ffwrn am 35-40 munud.
Sut i goginio pibellau diog "Roses"?
Yn ffafriol wahanol i'r pelmeni cyffredin, mae gwregysau rosog diog hardd, ac i'w coginio gartref, mae llawer llai o ymdrech yn cael ei wario, gan fod angen i'r toes gael ei lledaenu'n hyfryd gyda rholiau. Gellir prynu'r toes yn y siop, ond mae'n cael ei wneud gartref, gydag ychwanegu llaeth, yn llawer mwy blasus. Er mwyn gwneud mochion yn fwy diogel, dylai'r cyfrannau o winwns a chig fod yn 2: 1.
Y cynhwysion
- briwgig - 300-350 g;
- winwnsyn - 150-200 g;
- blawd - 3 cwpan;
- llaeth - 125 ml;
- wy - 1 pc.
Paratoi
- Cig wedi'i glinio â winwns a sbeisys wedi'u torri'n fân, yn eu pennau'n ofalus.
- Paratowch y toes o flawd, wyau, 0.5 sbectol o ddŵr a llaeth. Rhowch lle oer am chwarter awr.
- Rholiwch y toes a'i dorri'n stribedi hir.
- Ar gyfer pob stribyn, gosodwch y cig mochyn a rholio'r stribed ar hyd y darn fel na fydd y cig yn dod allan.
- Rholiau ffurflenni.
- Coginiwch am ychydig o 45 munud.
Ravioli diog gyda saws sbeislyd
Bydd pibellau diog yn y saws chili yn berffaith yn gynnes ac yn dod yn y tymor oer. Mae'r rholiau hyn yn cael eu gwneud yn yr un modd â chrombydau diog safonol, ac mae blas anarferol yn cael ei roi iddynt gan saws-grefi llym. Ar ei gyfer, gallwch ddefnyddio sawl math o pupur - du, gwyn, coch. Mae'n bwysig y dylai'r saws fod yn gymharol salad.
Cynhwysion:
- chig y grym - 350 g;
- toes ar gyfer pibellau;
- winwnsyn - 3 darn;
- paprika coch - 2 llwy fwrdd;
- pupur poeth - 1 llwy fwrdd;
- menyn - 1 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Paratowch dromediadau diog yn ôl y rysáit clasurol. Boilwch hi.
- Mae winwns, paprika, pupur du yn malu mewn morter, yn arllwys broth poeth, a arhosodd ar ôl coginio.
- Rhowch y menyn a'i droi. Halen.
Ravioli diog mewn boeler dwbl
Gellir stemio dwmplenni diog mewn cartref yn ôl egwyddor manti. Yn ogystal â bod y rholiau'n troi braster isel, yn wir, mae'r braster yn cymryd stêm, ac yn paratoi dim ond 20 munud. Dylid torri'r winwns yn fân iawn, ac mae angen ei roi'n fawr, felly bydd yn fwy blasus. Gallwch ychwanegu twig neu ddau persli i'r stwffio.
Cynhwysion:
- chig y grym - 350 g;
- blawd - 350-400 g;
- winwnsyn - 120 g;
- coriander, sbeisys, menyn - i flasu.
Paratoi
- Gludwch y toes ar gyfer pibellau, lapio mewn ffilm a gadael am 30 munud.
- Cymysgwch y cig gyda winwns wedi'i gratio, ychwanegu sbeisys, coriander.
- Gwisgwch y cig ar y toes rolio, y rholiau ffurf.
- Mewn boeler dwbl, coginio am 20 munud.
Diffygion diog mewn aml-gyfeiriol
Multivarka - dyfais wirioneddol wych, symleiddio'r bywyd a helpu i arbed amser, gyda'i ffrwydradau diog wedi'u coginio yn gallu cael eu coginio hyd yn oed yn gyflymach. Mae'n dda ychwanegu "perlysiau Eidalaidd" i gynhwysion y sbeis. Yn lle past tomato, gallwch ddefnyddio saws lecho cartref . Mae tatws yn cael eu torri orau mewn darnau mawr.
Cynhwysion:
- briwgig - 250 g;
- toes ar gyfer pelmeni - 1 pecyn;
- tatws - 280-300 g;
- moron - 100-120 g;
- winwnsyn - 100 g;
- Pupur Bwlgareg - 100 g;
- past tomato - 2-3 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Mynnwch halen, pupur, ychwanegu sbeisys yn ewyllys.
- Rholiwch y toes, rhowch y stwffio arno'n gyfartal.
- Rholiwch y toes i mewn i gofrestr a'i dorri'n ddogn.
- Mae llysiau'n torri ac yn gosod gwaelod y aml-farc.
- Arllwyswch y llysiau gyda past tomato, rhowch dromliadau diog ar ben.
- Arllwys gwydr o ddŵr. Gosodwch y modd "Ffwrnais" i 55-60 munud.