Mae cawl pwmpen, efallai, yn un o'r ychydig sydd â chymaint o amrywiadau clasurol, yn wahanol iawn i gyfansoddiad, blas a gwead. Mewn gwahanol wledydd y byd, fe'i paratoir yn ei ffordd ei hun, gan ddefnyddio sylfaen hylif gwahanol a llenwi set benodol o gydrannau ychwanegol.
Cawl pwmpen - rysáit ar gyfer clasurol
Mae cawl pwmpen clasurol, y mae ei rysáit i'w gweld mewn unrhyw lyfr coginio, yn aml yn cynnwys gwead hufennog fel pure. Nid yw popeth gyda sleisen o lysiau yn cael ei ystyried yn glasurol ac anaml iawn y caiff ei goginio. Nesaf, byddwch yn dysgu sut i goginio cawl pwmpen mewn amrywiadau poblogaidd a mwynhewch ddysgl ysgafn, hynod o ddefnyddiol a golau.
Cawl hufen pwmpen gydag hufen
I'r rhai nad ydynt eto'n gwybod sut i wneud cawl pwmpen, mae'n well gan ddechrau adnabod y math hwn o fysgl gydag amrywiaeth hufen. Daeth y broses syml o greu mor boeth, ei wead sidan hufenog a'r blas cyson a chytûn yn allweddol i lwyddiant y rysáit a sicrhaodd ef yr anrhydedd yng nghyfraddau coginio llawer o wledydd.
Cynhwysion:
- pwmpen - 950 g;
- dŵr - 1,2 l;
- winwnsyn - 120 g;
- ewin o arlleg - 2 pcs.;
- olew menyn a llysiau - 40 g;
- braster hufen - 100 ml;
- siwgr gronnog - 1/3 cwp;
- brigau o deim, halen a phupur;
- bacwn, hadau pwmpen, croutons i'w ffeilio.
Paratoi
- Mewn cymysgedd o ddau fath o olew, ciwbiau nionyn ffres, garlleg, teim.
- Taflwch y ciwbiau pwmpen, eu taenellu â phinsiad o siwgr a ffrio ychydig yn fwy.
- Arllwyswch lysiau gyda dŵr berw a choginiwch am ugain munud.
- Glanwch y cynhwysion, ychwanegu halen, blasu'r sbeisys, arllwyswch yr hufen a'i gymysgu.
- Gweini'r cawl pwmpen, a'i ychwanegu mewn plât gyda ffrwythau mochyn, hadau a croutons .
Cawl pwmpen gyda chyw iâr
Mae cawl pwmpen gyda broth cyw iâr yn gyfoethog ac yn gyfoethog. Mae'n fwy tebygol o fynd â cyw iâr cartref neu, mewn achosion eithafol, coesau neu gluniau storio. Yn hapus iawn chwaeth llysiau a dofednod berlysiau Eidaleg persawr, cwpl o binsiad y dylid ei ychwanegu at lysiau wrth goginio.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 480 g;
- Mwydion pwmpen - 240 g;
- winwns, moron - 120 g;
- tatws - 480 g;
- bacwn neu loin - 4 sleisen;
- Perlysiau Eidalaidd, cwmin, law, halen, pupur.
Paratoi
- Mae cig yn cael ei berwi mewn dŵr hallt gyda law, caiff y mwydion ei wahanu a'i dorri, a'r ffwr wedi'i hidlo.
- Torrwch y pwmpenni a'r tatws mewn padell, eu cyfuno â pherlysiau, hadau carafod a choginiwch nes eu bod yn feddal.
- Mewn sosban ffrio, ffrio'r bacwn neu'r llain, caiff y cracion eu dal a'u gadael ar gyfer ffeilio, ac mae'r braster yn cael ei ffrio'n swnion moronwnwn.
- Cyfunir màs llysiau â ffrio, caiff ei sgrapio, ei gymysgu â chig, ei gynhesu a'i weini.
Cawl pwmpen gyda sinsir
Ymhellach ar sut i wneud cawl pwmpen gyda nodyn sinsir sbeislyd. Mae cyfansoddiad y bwyd yn ei gwneud yn un o'r rhai mwyaf defnyddiol heb or-ddweud. Bydd priodweddau'r gwreiddyn sinsir ar y cyd ag arsenal yr holl elfennau gwerthfawr a gynhwysir yn y pwmpen yn dod yn ffrwydrad fitamin na ellir ei ailosod ar gyfer y corff, a fydd yn gwella gwaith pob organ ac yn cryfhau imiwnedd.
Cynhwysion:
- pwmpen - 0,5 kg;
- gwreiddyn sinsir ffres wedi'i gratio - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- winwns, moron - 120 g;
- cawl llysiau - 480 ml;
- olew olewydd - 40 g;
- hadau pwmpen i'w bwydo;
- halen.
Paratoi
- Ar wreiddyn wedi'i ffrio â menyn a chiwbiau wedi'u clymu â nionyn.
- Ychwanegwch y sglodion moron, ffrio, gosodwch y mwydion pwmpen ac arllwyswch broth llysiau berwi.
- Pan gyrhaeddir meddal y llysiau, fe'u troi i mewn i datws mwnsh ac mae hufen wedi'i dywallt i mewn.
- Gweini cawl pwmpen gyda hadau.
Cawl pwmpen gyda berdys
Gallwch goginio cawl bwmpen blasus iawn gyda nodyn o fwyd môr, gan ddefnyddio'r argymhellion isod. Cyflawnir palet blasau anarferol ac anarferol y bwyd trwy ychwanegu'n uniongyrchol at y fysgl wedi'i ffrio mewn olew garlleg wedi'i blicio.
Cynhwysion:
- pwmpen - 940 g;
- berdys wedi'u plicio - 340 g;
- bylbiau, moron - 120 g;
- dŵr - 1 l;
- braster hufen - 100 ml;
- dannedd garlleg - 4 pcs.;
- olew olewydd a hufenog - 40 g;
- sbeisys, halen, perlysiau.
Paratoi
- Ar braster menyn, winwnsyn a moron wedi'u sleisio a gwellt pwmpen yn cael eu taflu.
- Arllwyswch y cynhwysion gyda dŵr berw, ychwanegu halen, sbeisys blas, coginio nes meddal, cywasgu pwrc a chymysgu gyda hufen.
- Ar ewinedd o garlleg ffrio olew olewydd, tynnwch nhw a rhoi berdys mewn cynhwysydd.
- Rhowch y berdysod yn frown, gosodwch ar blatiau ac arllwyswch tatws pwmpen cawl pwmpen.
Cawl Pwmpen Lean
Bydd darganfyddiad go iawn ar gyfer llysieuwyr neu gawl pwmpen cyflym gyda madarch. Nid yw ei waelod gwael yn rhwystro syrpreisio'r blasus gyda nodweddion blas rhagorol. Gall madarch fod yn ffres, wedi'u rhewi neu eu sychu. Wrth ddefnyddio'r olaf, mae'r blas madarch yn dominyddu'r llysiau, ac mae'r blas yn fwy dirlawn.
Cynhwysion:
- pwmpen - 940 g;
- tatws - 940 g;
- winwns, moron - 120 g;
- Pupur Bwlgareg - 180 g;
- madarch ffres (sych) - 250 (50) g;
- olew llysiau - 40 g;
- sbeisys, halen, perlysiau.
Paratoi
- Mae llysiau wedi'u toddi, tatws, clystyrau a phwmpen wedi'u pilio mewn sosban, wedi'u dywallt â dŵr i'w gorchuddio a'u coginio nes eu bod yn feddal.
- Caiff madarch eu paratoi'n iawn, wedi'u torri'n fân a'u ffrio mewn olew, halen a phupur.
- Mae màs llysiau yn ddaear, ynghyd â madarch ac yn cael ei weini â gwyrdd.
Cawl pwmpen gyda chaws
Bydd blas anhygoel anhygoel y bwyd blasus a llachar sy'n cael ei goginio yn ôl y rysáit hwn yn hoffi prydau bwydydd gyda chaws. Yn aml, defnyddiwch y cynnyrch wedi'i ymgeisio ar ffurf past - mae'n diddymu'n gyflymach ac yn gwneud pa mor flinedig yw'r bwyd yn awyddus ac yn dendr.
Cynhwysion:
- pwmpen - 960 g;
- tatws - 960 g;
- rhowch winwnsyn - 120 g;
- ewin o arlleg - 3-4 pcs.;
- caws wedi'i ymuno - 220 g;
- olew - 90 g;
- paprika, halen, lawrl.
Paratoi
- Cogiwch cawl pwmpen gyda chaws toddi yn syml. Trowch y darn gyda garlleg mewn olew a'i ychwanegu at lysiau wedi'u berwi mewn sosban.
- Cydrannau Podsalivayut, blasu blas, paprika, troi i mewn i glud homogenaidd a chynhesu, gan ychwanegu caws.
Cawl pwmpen yn y multivariate
Ni anwybyddodd y duedd i'w ddefnyddio mewn unrhyw sefyllfa goginio o'r ddyfais amlgyfeiriol y pwnc o goginio cawl pwmpen. Mae'r dysgl, wedi'i addurno gyda chymorth cynorthwyydd cegin, yn arbennig o frwd a bregus, sy'n golygu ei bod yn angenrheidiol ei goginio yn y fath fodd. Bydd piquancy arbennig yn rhoi y perlysiau poeth Provencal.
Cynhwysion:
- pwmpen - 960 g;
- tatws - 900 g;
- cennin, moron - 120 g;
- braster hufen - 100 ml;
- dannedd garlleg - 4 pcs.;
- perlysiau provencal - 2 llwy de;
- olew olewydd a menyn - 40 g;
- bacwn - 90 g;
- Parmesan - 90 g;
- basil, halen.
Paratoi
- Mewn cymysgedd o'r ddau fath o olew, mae dannedd y garlleg yn cael eu brownio mewn multicast ar y "Bake", maent yn cael eu tynnu, ac mae'r cennin a'r moron yn cael eu hychwanegu at y tanc ar gyfer y trosglwyddwr.
- Llusgwch y pwmpen, arllwyswch ddŵr berw a choginiwch ar y "Ffosio" am hanner awr.
- Ar y stôf mewn sgop, gwreswch i hufen berwi gyda berlysiau Provencal a gadewch i chwistrellu.
- Mewn padell ffrio, caiff cig moch ei goginio nes ei fod yn ysgafn.
- Màs llysiau parod Pryiruyut, wedi'i gymysgu â hufen blas, podsalivayut.
- Cawl pwmpen wedi'i weini gyda bacwn, basil Parmesan wedi'i gratio.