Mae'r llestri cyntaf, fel rhan annatod o ddeiet unrhyw berson, yn meddiannu lle anrhydedd ym mhob rhan o goginio o adnoddau thematig. Heddiw, byddwn yn cynnig mathau o gawl eidion gyda thatws, sydd, wrth gwrs, yr hoffech chi.
Sut i goginio cawl cig eidion gyda reis a thatws?
Cynhwysion:
- cig eidion - 450 g;
- reis - 65 g;
- tiwbiau tatws - 350 g;
- bwlb o faint canolig;
- moron canolig;
- dŵr wedi'i hidlo - 2.6 litr;
- pys o bupur du a melys - 5 pcs.;
- olew wedi'i oleuo - 50 ml;
- dwy ddail bae;
- halen bwrdd a phupur daear;
- perlysiau wedi'u torri'n fân.
Paratoi
Rydym yn dechrau coginio cawl gyda'r ffaith ein bod ni'n bwriadu coginio cig eidion. Rhaid ei golchi gyntaf, ei dorri'n giwbiau, ei roi mewn sosban, wedi'i lenwi â dŵr oer a'i roi ar dân. Ar ôl berwi, rydym yn lleihau tân, yn tynnu ewyn, yn ychwanegu pysur pupur a dail laww, gorchuddiwch y cynhwysydd gyda chaead a choginiwch eidion am ryw awr a hanner.
Ar ôl i'r amser fynd heibio, rydym yn glanhau'r tiwbiau tatws, yn eu torri'n giwbiau bach a'u hanfon at y sosban. Ar ôl deng munud, rinsiwch y crwp reis a'i roi yn y broth i'r cig a'r tatws.
Ar ôl hyn, rydym yn dechrau gwisgo llysiau. Rydym yn brwsio a chwythu'r ciwbiau gyda bwlb, ac yn cadw'r moron. Rydyn ni'n rhoi llysiau mewn padell ffrio wedi'i gynhesu gydag olew wedi'i oleuo, ffrio nhw am bum munud. Rydyn ni'n rhoi cawl llysiau parod yn y cawl, berwi'r ddysgl nes bod pob llysiau a grawn reis yn feddal ac yn barod, yna taflu'r melenko yn torri berlysiau ffres, halen a phupur yn ffres ac ar ôl ychydig funudau tynnwch y cynhwysydd o'r tân.
Cawl cig eidion gyda thatws - rysáit gyda nwdls
Cynhwysion:
- cig eidion - 450 g;
- nwdls - 175 g;
- tiwbwyr tatws - 450 g;
- bwlb o faint canolig;
- moron canolig;
- dŵr wedi'i hidlo - 2.6 litr;
- pys o bupur du a melys - 5 pcs.;
- olew wedi'i oleuo - 50 ml;
- dwy ddail bae;
- tair ewin o garlleg;
- halen bwrdd a phupur daear;
- perlysiau wedi'u torri'n fân.
Paratoi
Rydym yn dechrau'r broses o wneud cawl yn draddodiadol gyda phrosesu cig. Fy ngig eidion, wedi'i dorri i mewn i ddarnau sy'n llawn dŵr ac yn barod i goginio ar dân tawel, heb anghofio ar y dechrau i gael gwared â'r ewyn ewyn. Paratowch y llysiau hefyd. Rydyn ni'n glanhau a chwythu ciwbiau yn fwlb a stribedi
Wedi hynny, rydym yn gosod y tiwbiau tatws wedi'u torri a'u torri, ac ar ôl pymtheg munud, cafodd y moron, y winwnsyn a'r garlleg wedi'u gwasgu eu achub mewn olew mireinio. Gadewch i ni ferwi am ddau funud, taflu'r nwdls a choginio'r cawl i'w feddal. Ar barodrwydd, rydyn ni'n tymheredd y dysgl gyda llysieuyn wedi ei dorri'n denau a gellir ei roi i'r bwrdd, gan dorri dros y platiau.