Nid yw'n gyfrinach mai sglodion yw'r byrbryd mwyaf poblogaidd a hoff yn y byd, sydd wedi ennill calonnau cefnogwyr byrbrydau cyflym gyda'i symlrwydd a'i flas. Mae silffoedd archfarchnadoedd a siopau yn cael eu llenwi â phecynnau lliwgar o datws wedi'u ffrio crispy o'r holl flasau a ffurfiau, ac mae defnyddwyr yn llwydro yn yr un pecynnau hyn ac yn bwyta cynnyrch storio carcinogenig heb ei wybod hyd yn oed. Rydyn ni gyda chi, fel cogyddion medrus, gallwn ni goginio sglodion cartref yn y ffwrn, nid gostyngiad heb beryglu ein hiechyd. Cyfrinach gyfan y coginio hwn yw bod y sglodion yn y ffwrn yn cael eu rhostio heb olew, wedi'u hamseru â sbeisys naturiol heb ychwanegion a lliwiau blasu, ac felly nid yn unig peidiwch â niweidio, ond hefyd yn cadw'r holl fanteision y mae tiwbwyr tatws yn eu storio ynddynt eu hunain. Sut i wneud sglodion yn y ffwrn yn y cartref, byddwn yn ei nodi yn yr erthygl hon.
Y rysáit am goginio sglodion tatws
Sglodion yn y ffwrn - hyd at rysáit syml a chyflym, mae'n sicr y bydd yn dod i'r achub os ydych chi eisiau "crynhoi" rhywbeth wrth wylio ffilm neu os yw ffrindiau gyda photeli o ddiod ewyn yn dod i lawr. Yn gyffredinol, mae'r rysáit yn gyffredinol, ac mae'r amrywiaeth o flasau a lleoedd ar gyfer hedfan ffantasi yn ddi-rif, gan y bydd ychwanegion blas synthetig yn fwy na disodli halen, paprika, "Parmesan" neu garlleg sych ychydig. Yn ogystal â sychu tatws, gallwch chi roi sbrigyn o rwsmari neu ychydig bach, a chipiau wedi'u paratoi eisoes i weini â sawsiau ar gyfer pob blas.
Cynhwysion:
- tatws - 5 pcs.;
- olew olewydd - 30 ml;
- halen - i flasu;
- rhosmari - 2 gangen;
- garlleg - 2 ewin;
- Caws Parmesan - 80 g.
Paratoi
Mae tatws yn cael eu glanhau'n briodol, os dymunir, yn gallu eu glanhau neu heb eu peeled, mewn unrhyw achos, caiff pob tiwb ei dorri'n sleisenau tenau gyda thorri llysiau, neu dorri arbennig.
Mae ein rysáit yn eithaf deietegol, felly, os ydych chi am arbed eich hun rhag gormod o galorïau, cyn i chi goginio'r sglodion yn y ffwrn, trowch y sleisen o datws mewn dŵr oer. Starch, a fydd yn dod allan gyda datrysiad cymylog ar ôl socian, nawr nid yn unig yn ymgartrefu ar eich cluniau, ond bydd hefyd yn gwneud y tatws yn fwy crisp ar ôl pobi.
Nesaf, mae'n rhaid sychu sleisys o datws â thywel a rhoi taflen pobi wedi'i halogi. Llenwch y sosban mor ofalus â phosibl, oherwydd nid ydym am i'r tatws ffrio neu gadw ato, ond dim ond eisiau ei frownio, felly mae'n well defnyddio brwsh neu frethyn rhag ei lubricio. Ar ben y sleisennau hefyd, gallwch chi iro ychydig o olew.
Ar daflen pobi, rhowch ychydig o sbrigiau rhosmari, rhaid iddynt gael eu fflatio yn gyntaf gyda chyllell neu eu troi'n ddŵr berw fel bod y dail yn rhyddhau olewau bregus, a 3-4 munud cyn i'r tatws fod yn barod i roi nifer o ewinedd o garlleg.
Nawr gall ein sglodion gael eu hanfon at y popty, gan goginio tua 10 munud. Gallwch asesu'r parodrwydd yn weledol - bydd sleisys rhwd yn dod yn wlyb ac yn dechrau gorwedd y tu ôl i'r hambwrdd pobi.
Yn yr un modd, gallwch chi baratoi sglodion sydyn, ond yn hytrach na rhosmari wrth eu pobi ar datws, gallwch roi cylchgronau o chili pupi, a chwistrellu sglodion parod gyda chymysgedd o halen a phaprika.
Gellir bwyta sglodion wedi'u gwneud yn barod neu yn ogystal â sawsiau o iogwrt gyda garlleg a dill, neu gyda saws mwstard mêl . Bydd ychwanegion ardderchog i sglodion yn sawsiau clasurol ar gyfer sglodion nados - "Guacamole" a "Salsa Llysiau".