Mae cacennau wedi'u torri'n perthyn i'r clasuron o bwdinau, sy'n cael eu caru gan ddant melys, ac nid trwy admiwr arbennig o losin. At hynny, nid yw'r toes ar gyfer y cynhyrchion hyn yn cynnwys siwgr, a gellir eu llenwi â lleiafswm o gynnwys. Er enghraifft, gall llenwad o'r fath fod yn hufen grid neu brotein sydd wedi'i melysu ychydig â siwgr yn unig.
Heddiw, byddwn yn dweud wrthych sut i wneud cacen gartref yn berfformiad clasurol, a gallwch chi addasu'r rysáit i'ch hoff chi. Dim ond paratoi'r cwstard sydd heb ei newid. Mae'n bwysig iawn dilyn yr holl argymhellion i gael y canlyniad perffaith.
Rysáit ar gyfer cacennau bregus yn y cartref
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd gwenith - 165 g;
- wyau cyw iâr ffres - 4 pcs.;
- llaeth - 125 ml;
- dŵr puro - 125 ml;
- menyn - 100 g;
- halen - pinch.
Ar gyfer hufen:
- llaeth anweddedig - 380 g;
- menyn - 175 g;
- Siwgr vanilla neu vanilla - i flasu;
- siocled du ar gyfer addurno uchaf;
- olew wedi'i blannu â llysiau ar gyfer taenu hambwrdd pobi.
Paratoi
Y cam cyntaf yw paratoi toes ar gyfer cacennau pobi. I wneud hyn, mewn unrhyw sosban neu stewpot o'r maint priodol, arllwyswch mewn dŵr a llaeth wedi'i glanhau, gosodwch fenyn, taflu pinsh o halen a phennu'r tân. Cynhesu'r màs i ferwi, gan droi mewn cynnig cylch, fel nad yw cynnwys y prydau yn sefyll yn dal i fod, ond fel pe bai'n nyddu. Cyn gynted ag y boils màs, arllwys blawd gwenith cyn-sifted a'i gymysgu'n ddwys. Rydym yn gwrthsefyll tân, gan barhau i droi gyda sbatwla pren, tra bydd y màs yn mynd yn dda o furiau'r llestri ac yn dod yn ddigon trwchus. Bydd hyn yn cymryd tua munud.
Rydyn ni'n tynnu'r blawd wedi'i fagu o'r blawd i mewn i fowlen a gadewch iddo oeri am ddeg munud.
Yna rydym yn gyrru yn eu tro wyau, ac bob tro rydym yn cymysgu'r toes i gyd-fynd yn drylwyr.
Ar barodrwydd, rydym yn llenwi'r bag melysion a dderbynnir gyda'r màs ac yn gwasgu swm bach o dasgl iddo ar gyfer y daflen pobi wedi'i oleuo ymlaen llaw, gan ffurfio sylfaen estynedig y cacennau wedi'u torri.
Penderfynwch y sosban mewn cynhesu i 195 gradd o ffwrn am ugain munud. Ar ddiwedd y broses pobi, heb agor y ffwrn, gadewch i'r cacennau aros yno am ddeg munud arall a sychu ychydig.
Yn y cyfamser, rydym yn paratoi hufen ar gyfer pasteiod cwstard. Rydym yn cyfuno'r menyn mewn powlen, wedi'i feddalu ar dymheredd ystafell a llaeth cyddwys, a hefyd ychwanegu siwgr vanilla neu fanila. Cychwynnwch yn gyntaf â llwy, ac yna chwistrellwch y cymysgedd gyda chymysgydd neu gymysgydd wedi'i boddi i fwynhau a pharodrwydd.
Llenwch y sylfaen oeri cacennau gyda hufen wedi'i goginio, gan ddefnyddio chwistrell melysion, a saim top y cynhyrchion a dynnir yn flaenorol mewn baddon dwr gyda siocled du.
Os dymunir, gellir llenwi cacennau'r cwstard gydag unrhyw hufen arall. Y prif beth yw nad oedd yn ddiangen
Fel arall, gallwch gwmpasu top y pwdin gyda gwydro siwgr neu ddisodli'r siocled du gyda gwyn neu laeth llaeth. Bob tro bydd y canlyniad yn flas, ymddangosiad newydd ac argraffiadau newydd o fwdin blasu.
Os nad oes gennych fag coginio na chwistrell melysion, peidiwch â anobeithio, gallwch goginio cacennau hebddynt. Gellir lledaenu'r toes ar daflen pobi gyda llwy bwrdd cyffredin, ac mae'r sylfaen wedi'i oeri wedi'i baratoi ar un ochr a'i llenwi â hufen gan ddefnyddio llwy de.