Ystyriwyd Kvass yn Rwsia nid yn unig yfed meddal sy'n berffaith yn sychu, ond roedd hefyd yn cyfateb â meddyginiaethau. Dangosodd gwerth kvass ei hun yn ei gyfoeth fitamin, oherwydd yn ystod y Bedydd Fawr ef oedd y prif ffynhonnell iechyd a chryfder. Sut i baratoi kvas go iawn o haidd gartref, byddwn yn disgrifio'n fanwl isod.
Y rysáit am barlys kvass
Gan fod y rhan fwyaf o'r ryseitiau o kvas modern yn cynnwys burum yn eu cyfansoddiad, nid yw'n gwbl argymell i'w defnyddio. Y rheswm dros hyn yw seiliau'r purin lle mae burum yn gyfoethog. Dyma'r rhesymau hyn sy'n cyfrannu at ddyddodiad halwynau yn y corff. I amddiffyn eich iechyd, paratowyd kvas naturiol gan ddefnyddio dim ond dau gynhwysyn. Pa rai? Darllenwch isod.
Cynhwysion:
- ceirch - 0.5 l;
- siwgr.
Paratoi
Mae olwynion wedi'u golchi'n dda a'u rhoi mewn jar, cyfaint o 3 litr. Os ydych chi am yfed y tro cyntaf, yna mae'n ddymunol berwi dŵr, ond fel arfer caiff y diod cyntaf ei dywallt, gan nad oes ganddo lawer o flas clasurol "kvass". Ynghyd â dŵr, ychwanegwch 4-5 llwy fwrdd o siwgr ac yn cymysgu popeth yn drylwyr. rhowch y cynhwysydd gyda geirch mewn lle oer a gadael am 3-4 diwrnod. Ar ddiwedd yr amser, mae'r hen drwyth yn cael ei ddraenio, ac mae'r grawn ceirch yn cael eu dywallt â dŵr ffres (wedi'i berwi a'u hoeri) gan ychwanegu'r holl siwgr yr un faint. Ar ôl 3-5 diwrnod gellir rhoi cynnig ar ddiod. Cofiwch mai'r hiraf y mae'r kvass yn ei gostau, y mwyaf dramatig y mae'n ei gael, felly gall cefnogwyr o ddiod gwirioneddol egnïol ailadrodd y driniaeth a thywallt y grawn gyda dŵr ffres a siwgr dro ar ôl tro.
Os na wnewch chi weld y drefn thermol yn ystod aeddfedu'r ddiod, gall yr hylif ddod yn rhyfedd iawn. Yn yr achos hwn, peidiwch â phoeni, dim ond dwr ffres sy'n ei ddraenio a'i ddisodli.
Bydd Kvass o haidd, wedi'i goginio gartref, yn ffitio nid yn unig i chwistrellu eich syched ar ddiwrnod poeth, ond hefyd fel sail i okroshki clasurol.
Rye kvass o barlys bara
Cynhwysion:
- blawd rhyg - 1/2 kg;
- barlys bara (wedi'i falu, cwrw) - 250 g;
- dŵr - 400 ml + 4.5 l;
- siwgr - 200 g;
- burum sych - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
O blawd, braich a 400 ml o ddŵr, gliniwch y toes. Rydym yn pobi beddi o'r fath toes yn y ffwrn mewn 2 gam: y cyntaf - ar 70 gradd 1 awr, a'r ail - 45 munud ar 175 gradd. Caiff y bara ei dorri'n giwbiau a'i bacio ar 180 gradd am 30 munud.
Llenwch 300 gram o fisgedi gyda dwr trwy ychwanegu burum a siwgr a gadael mewn lle oer am ddiwrnod, ac ar ôl hynny gall yfed yfed a thywallt.