Lapeshki gyda pherlysiau - pasteis blasus o fwyd Caucasian. Maent yn cael eu paratoi'n syml iawn ac yn gyfleus nid yn unig i wasanaethu fel byrbrydau ar y bwrdd, ond hefyd i fynd â nhw i bicnic.
Tortillas Armenia gyda gwyrdd
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- hidlo dŵr - 225 ml;
- blawd - 405 g;
- halen - 5-7 g.
Ar gyfer y llenwad:
- coriander ffres - 135 g;
- Plât gwyrdd o winwns - 115 g;
- dail y dandelions - 135 g;
- olew llysiau - 45 ml;
- salad gwyrdd - 135 g;
- sbeisys;
- seleri ffres - 105 g;
- Dill ffres - 55 g;
- sbigoglys ffres - 125 g;
- seren ffres - 135 g.
Paratoi
Yn y dŵr rydyn ni'n taflu halen, yn blawd ac yn clymu toes trwchus iawn. Rydym yn ei lapio mewn tywel a'i adael ar y bwrdd am 35 munud.
Yn y cyfamser, rydym yn paratoi'r llenwi: caiff yr holl wyrdd eu didoli'n ofalus, eu golchi a'u sychu. Yna torri, ychwanegu at bowlen a dwr gydag olew llysiau. Cymysgu'n drylwyr a thymor i flasu â sbeisys. Rhennir y toes yn rannau, wedi'i rolio i gylchoedd tenau ac yn lledaenu'r llenwad. O'r brig rydym yn ei gwmpasu gyda'r ail waith, rydym yn ymyl yr ymylon ac yn ffrio'r cacennau gwastad gyda gwyrdd o'r ddwy ochr mewn padell ffrio sych.
Cacennau gyda chaws a gwyrdd
Cynhwysion:
Dough:
- kefir - 205 ml;
- blawd - 645 g;
- halen, soda - ar binsiad;
- siwgr - 10 g.
Llenwi:
- suluguni - 255 g;
- Gwyrdd ffres - 55 g;
- Menyn - 55 g.
Paratoi
Mewn pryd cyfleus rydym yn arllwys y blawd, arllwyswch kefir, rydym yn taflu halen, soda, siwgr ac yn cymysgu'r toes meddal elastig. Rydym yn ffurfio cyfuniad ohono, yn ei roi mewn powlen, yn cynnwys tywel llaith a'i adael am 30 munud.
Gwasgarodd caws ar grater mawr, taflu gwyrdd bas a chymysgedd. Rhennir y toes yn 7 rhan yr un fath, pob un yn cael ei rolio i mewn i gylch a rhoi caws gwyrdd yn y ganolfan. Rydym yn atgyweirio'r ymylon, rydym yn mynd o'r uchod gyda pin dreigl a chacennau cacennau mewn padell ffrio sych am sawl munud ar bob ochr. Ar ôl iddo gael ei chwythu â phob menyn melyn hufenog a'i ledaenu ar blat gwastad gyda phwff.
Pelenni gyda chaws bwthyn a llysiau gwyrdd
Cynhwysion:
Dough:
- blawd - 195 g;
- dŵr - 105 ml;
- olew - 25 ml.
Llenwi:
- caws bwthyn 9% - 215 g;
- Greenery ffres - 55 g;
- halen - i'r blas.
Paratoi
Rydym yn sifftio'r blawd, yn taflu ychydig o halen, arllwyswch yn yr olew, yn ddŵr oer ac yn cymysgu'r toes meddal gyda'n dwylo. Rydyn ni'n gwneud lwmp allan ohono ac yn ei dynnu o'r neilltu wrth ei orchuddio â napcyn.
Caws bwthyn rydyn ni'n ei roi mewn powlen, rydym yn taflu gwyrdd bas, wedi ei dorri'n fân, rydym yn cymysgu ac rydym yn cymysgu. Wedi paratoi toes cynharach rydyn ni'n rhannu'n 8-10 rhan, rydyn ni'n cyflwyno pob un mewn haen o'r ffurflen gron ac rydym yn lledaenu stwff. Gorchuddiwch y brig gyda'r ail ddarn, gwarchod yr ymylon a chacennau ffres gyda glaswellt mewn padell ffrio sych. Ar ôl hynny, ychwanegwch y pentwr pobi a'i weini gydag hufen sur.