Mae tafodau drwg yn honni bod cacen ar ffurf fron gwraig yn freuddwyd nid yn unig o fagloriaeth, ond o unrhyw ddyn. Gyda "Dream of a Admiral" ychydig yn fwy cymhleth. Pam y dylai'r pwdin hwn freuddwydio am daflu'r moroedd - mae'n anodd dweud, ond yr enw hardd ac uchel hwn oedd yn boblogaidd y rysáit hwn.
Cacen "Breuddwyd Admiral" - rysáit
Cynhwysion:
Ar gyfer y gacen:
- wyau - 6 pcs.;
- siwgr -1.5 y cant;
- hufen sur - 1,5 o eitemau;
- blawd - 300 g;
- soda - 1,5 cwyp.
- finegr am ddirwyn;
- vanilla - 3 pinsiad;
- cnau Ffrengig, sglodion - 1 eitem;
- pabi - 1 llwy fwrdd.
Ar gyfer hufen:
- braster hufen sur (cartref) - 3/4 l;
- siwgr - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Rhennir y set gyfan o gynhyrchion yn 3 rhan gyfartal ac yn paratoi'r cacennau yn ail. Felly, mae 2 gwyn wy yn cael eu curo gyda hanner gwydraid o siwgr, ac mae melynod yn ddaear gyda hanner gwydraid o hufen sur. Rydym yn eu cysylltu, yn ychwanegu pinch o fanila, hanner llwy de o soda, finegr a 100 g o flawd wedi'i chwythu. Rydyn ni'n cludo'r hylif, fel pe bawn ar gremacen, toes. Llenwch y ffurflen sy'n cael ei gwmpasu â phastor a'i bobi am 25-30 munud ar 200 gradd. Rydym yn gwirio pa mor barod yw toothpick.
Yn yr un modd, rydym yn cludo'r ail gacen, ond ar y diwedd rydym yn ychwanegu gwydraid o gnau wedi'u torri'n fawr. Mae'r drydedd gacen yn cael ei goginio gyda hadau pabi. Ar gyfer hufen, guro'r hufen sur gyda siwgr. Fe'ch cynghorir i adael iddo fagu am ychydig oriau yn yr oergell. Ar ôl iddo gael ei chwythu gyda chacennau oer. Yn gyntaf daw popi, yna cnau Ffrengig, top - syml, dim ychwanegion. Arllwyswch y cacen gorffenedig gyda siocled wedi'i doddi a'i chwistrellu â chnau.
Cacen "Breuddwyd Baglor"
Cynhwysion:
Am y sail:
- blawd - 300 g;
- hufen sur - 2 eitem;
- wyau - 4 darn;
- siwgr - 300 g;
- Menyn - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- powdwr pobi - 10 g;
- coco - 3 llwy fwrdd.
Ar gyfer bisgedi:
- wyau - 4 darn;
- siwgr - 1 eitem;
- blawd - 1 llwy fwrdd.
Ar gyfer hufen sur:
- braster hufen sur (cartref) - 700 g;
- siwgr - 2/3 yr eitem;
- trwchus -2 sachau.
- bananas - 2 ddarnau;
- ceirios wedi'u rhewi (plygu) - 1 llwy fwrdd.
Ar gyfer hufen:
- menyn - 200g;
- llaeth cywasgedig - 2/3;
- coco - 3ydd. llwyau;
- cognac - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Ar gyfer mastic:
- marshmallow marshmallow - 100 g;
- menyn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- siwgr powdr - 200 g;
- lliwiau, bwytadwy.
Paratoi
Ar y sail, rydym yn paratoi dau gacen, felly rydyn ni'n rhannu'r holl gydrannau gan 2. Rydym yn curo wyau gyda siwgr, ychwanegu hufen sur, menyn meddal, blawd wedi'i chwythu a choco gyda powdr pobi. Mae'r toes hylif yn cael ei dywallt i mewn i ffurf wedi'i ysgafnu a'i bweru a'i bobi am 20-25 munud ar radd 200.
Yn y cyfamser, mae hufen sur yn cael ei guro â siwgr a thickach. Mae cacennau wedi'u hoeri yn ymestyn y sudd o geirios sydd wedi'u dadio. Gan ddefnyddio plât o ddiamedr addas, torrwch bob un o 2 gylch. Rydyn ni'n eu torri ar hyd, wedi'u crafu â hufen sur, rhyngddynt rydym yn rhoi darnau o bananas a cherios. Rydyn ni'n gosod gweddillion y cacennau wedi'u hongian â hufen ar hyd y fron yn y dyfodol. Rydym yn cymryd ychydig, gan geisio rhoi'r ffurflen ddymunol.
Curiad menyn meddal gyda llaeth cywasgedig mewn hufen hufen, ychwanegu coco a chymysgu eto.
Ar gyfer bisgedi, rydym yn curo wyau gyda siwgr ac yn cyflwyno blawd yn raddol. Fe'i hanfonwn at y ffwrn gynhesu am 30-40 munud, nes ei fod yn barod. Gadewch i ni oeri a rhwbio ar grater mawr. Rydyn ni'n arllwys cognac ac hufen hufenog i mewn i'r mân, cymysgwch. Mae'r màs a dderbyniwyd yn cael ei "chwythu"
Marshmallow gydag olew, gwres 15-20 eiliad mewn microdon. Dylai melysion doddi, a dylai'r màs gynyddu yn y gyfrol. Yn raddol rydym yn gyrru powdr siwgr. Mae'r mastig sy'n deillio'n hawdd wedi'i fowldio ac mae'n debyg i plasticine. Rydyn ni'n ei roi yn haen denau, wedi'i dorri allan i 2 gylch ac yn gorchuddio ein hemisffer. Wel, rydym yn ei bwyso.
Tip: i wneud y cornig yn well wedi'i osod, mae'n rhaid i'r "fron" gael ei goleuo'n gyntaf â phrotein chwipio.
Yn y chwistig sy'n weddill, ychwanegwch y lliw, ac eto cynhesu ychydig yn y microdon. Ar ôl treiglo, rydym yn torri allan y switsuit a manylion eraill yr addurno.