Mae'r bwyd iachaf yn syml ac yn ddigon garw. Dyna pam, er gwaethaf datblygu meddwl dynol coginio, yn ogystal â'r diwydiant bwyd, rydym weithiau'n awyddus i goginio rhywfaint o fwyd syml, a adnabyddir gan y dyn ers yr hen amser. Gyda llaw, y prydau wedi'u coginio yn ôl ryseitiau o'r fath yw prif repertoire gwahanol ddeietau, poblogaidd yn awr ac yn effeithiol iawn.
Er enghraifft, llinellau - mae hwn yn union yn un o'r prydau mwyaf hynafol o ddynoliaeth, gan ei fod yn dysgu i falu grawn o wahanol grawnfwydydd i mewn i flawd.
Dywedwch wrthych sut i wneud tortillas o flawd yr ŷd. Wrth gwrs, rydym yn cofio bod yr ŷd yn cnwd grawnfwyd yn ddefnyddiol iawn ac yn gyffredin iawn, a ddaeth o America ac y gwyddys i boblogaeth frodorol y cyfandiroedd hyn o'r hen amser. Cacen gorn - prif fara gwareiddiadau cyn-Columbinaidd America - yn syrthio i flasu a phobl eraill sy'n tyfu corn.
Gallwch, wrth gwrs, gaceni cacennau o flawd yr ŷd heb ychwanegu gwenith, ond bydd y toes gydag ychwanegu blawd gwenith yn llawer mwy elastig, mae'n fwy cyfleus i weithio gyda hi.
Y rysáit hawsaf ar gyfer tortillas corn
Cynhwysion:
- cornmeal - 3 mesur (er enghraifft, gwydr);
- gwenith blawd uchel-radd - 1-1,5 mesur;
- olew llysiau bach;
- darn o lard;
- dŵr poeth ac oer;
- halen gyffredin - 1 pinch;
- garlleg;
- pupur coch;
- salwch caws (math o brynza);
- hufen sur;
- Mae greens yn wahanol ffres.
Paratoi
Rydym yn mesur mewn powlen o flawd corn ac yn ei stemio gyda swm bach iawn o ddŵr berw. Cychwynnwch, a gadewch i chi sefyll am 20 munud i sicrhau chwyddo'r gronynnau. Ar ddiwedd yr amser hwn, ychwanegu pinsiad o halen i'r bowlen, 1 llwy fwrdd. llwy o olew llysiau ac yn arllwys yn raddol y blawd, tra'n troi (mae'n fwyaf cyfleus gwneud hyn gyda fforc). Ychwanegwch ddŵr, faint y bydd yn ei gymryd i gael toes eithaf serth (gwisgo'n ofalus).
Nawr, dywedwch wrthych sut i frwdio tortillas corn. Wel, rydym yn cynhesu padell ffrio fawr ac yn ei saim gyda slice o fraster (os ydych chi'n defnyddio olew llysiau - bydd cacennau'n cael eu rhostio, ar bacwn byddant yn cael eu pobi, felly ni fydd yn blasu yn well, ond hefyd yn iachach).
Rydym yn ffurfio o'r toes crwst â llaw neu ei gyflwyno gyda pin dreigl (ni ddylen nhw fod yn rhy drwchus). Cacenwch gacennau gyda rholio i nodweddiad brown euraidd nodweddiadol. Rydym yn gwasanaethu tortillas corn rhwydt barod gyda chaws (gellir ei dorri'n ddarnau neu ei rwbio), gydag hufen sur, wedi'i hamseru â phupur coch a garlleg. Rydym yn bwyta gyda Greenens gyda phleser mawr. Byddai'n braf cael gwin bwrdd neu rakia diflas (fel y mae yn arferol yn y Balcanau neu'r Cawcasws). Wel, neu weini tortillas corn mewn Mecsicanaidd gyda thequila, mescal, pulc, cwrw neu gymar ffres poeth.
Wrth gwrs, gyda tortillas corn (gan eu bod yn ddysgl a bara ar wahân), gallwch chi roi gwahanol fathau o gig a physgod, yn ogystal â salad llysiau a ffrwythau.
Gallwch chi gymhlethu'r rysáit rywfaint a'i gwneud yn fwy maethlon a sbeislyd.
Tortillas Corn ar kefir neu laeth
Cynhwysion:
- cornmeal - tua 1-2 sbectol;
- blawd gwenith - tua 0.5 cwpan;
- kefir neu laeth;
- Wyau cyw iâr - 1-2 pcs.;
- halen gyffredin - 1 pinch;
- cymysgedd cyri;
- braster i iro'r padell ffrio (slice).
Paratoi
Llenwch y blawd corn gyda chefir neu laeth ychydig a gadewch y cofnodion am 20-30 ar gyfer chwyddo. Pan fydd y blawd wedi'i chwyddo ychydig, ychwanegwch halen, wy, cyri, blawd gwenith coch ac, os oes angen, ychydig mwy o laeth neu kefir cartref . Cymysgwch toes eithaf serth, a'i rannu'n rhannol gyfartal a ffurfio cacennau fflat (neu eu cyflwyno). Llenwch y padell ffrio wedi'i gynhesu gyda darn o fraster. Rydym yn pobi cacennau fflat gyda chwyth i gael brown da ar y ddwy ochr.