Mae'r haf yn amser delfrydol ar gyfer arbrofion gyda llysiau ffres a ffrwythau, a dyna pam yr ydym yn penderfynu amrywio'r arsenal o ryseitiau ar gyfer pasteiod â llysiau eraill.
Darn "Idyll Llysiau"
Cynhwysion:
- caws bwthyn - 2 1/2 eitem;
- wyau - 2 ddarnau;
- caws caled wedi'i gratio - 1/2 llwy fwrdd;
- halen, pupur - i flasu;
- nytmeg - pinch;
- pastry puff - 1 pecyn;
- zucchini - 2 pcs.;
- moron - 2-3 pcs.
- eggplant - 1 darn;
- olew olewydd.
Paratoi
Rydym yn rwbio caws bwthyn gydag wyau a hanner caws caled wedi'i gratio. Rydyn ni'n tymheredd y màs coch gyda halen, pupur a nytmeg. Mae zucchini, eggplant a moron yn fy nghadw, yn sychu ac yn torri ar hyd sleisenau tenau gyda sbri ar gyfer llysiau.
Caiff y toes ei gyflwyno a'i roi i mewn i ddysgl pobi sy'n llawn blawd. Ar waelod sail ein cwtel, gosodwch haen o fras cyrd, ac ar ôl hynny, rydym yn dechrau gosod yr haenau llysiau. Gan symud o'r ymyl i'r ganolfan, rydym yn lledaenu stribedi llysiau yn fertigol, gyda'r asen, yn y màs caws, mewn troellog. Mae'r cacen gorffenedig wedi'i chwistrellu gydag olew a'i chwistrellu â gweddillion caws. Rydym yn pobi cacen llysiau agored o moron â moron ar 180 gradd am 1 awr.
Cacen gyda llenwi llysiau
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 400 g;
- menyn - 150 g;
- Parmesan wedi'i gratio - 60 g;
- wy - 1 pc.
Ar gyfer y llenwad:
- pwmpen - 2 kg;
- olew olewydd - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- tir cwmin - 2 llwy fwrdd;
- pupur poeth, halen - i flasu;
- winwns coch - 2-3 pcs.
- garlleg - 4 clof;
- sbigoglys - 1 kg;
- caws bwthyn - 250 g;
- caws gafr - 200 g;
- cnau pinwydd - 50 g.
Paratoi
Cyn i chi wneud cacen llysiau, mae angen i chi wneud toes. Rhowch fenyn oer gyda chymysgydd i fraster gyda blawd wedi'i chwythu. Ychwanegwch at briwsion wedi'u gratio caws wedi'i gratio, 3-4 llwy fwrdd o ddŵr iâ ac wy, ac ar ôl hynny rydym yn casglu'r mochyn mewn un bêl ac yn lapio'r ffilm bwyd.
Mae'r pwmpen yn cael ei dorri'n ddarnau, arllwys olew, tymor gyda halen, pupur, cwmin a phobi yn 200 gradd 40 munud.
Torrwch y winwnsyn coch i mewn i gylchoedd tenau a'i gadael yn ysgafn tan dendro mewn olew olewydd. Ychwanegwch y garlleg wedi'i dorri i winwns feddal a ffrio'r cyfan i gyd am funud.
Caiff y sbigoglys ei sgaldio, rydym yn gwasgu lleithder dros ben a thorri'r dail yn ddarnau mawr.
Mae 2/3 o'r prawf yn cyflwyno haen denau a'u lledaenu ar waelod ffurf uchel gyda diamedr o 23 centimedr. Ar waelod y sylfaen gacen, gosodwch ddail y sbigoglys, rhowch hanner nesaf y pwmpen, hanner y cnau, hanner y caws a'r winwnsyn. Ailadroddwch yr holl haenau a gorchuddiwch y cerdyn gyda'r batter sy'n weddill.
Bacenwch y dysgl ar 200 gradd 30-35 munud. Gellir gwneud cerdyn llysiau o'r fath mewn multivark, oherwydd detholwch y dull "Baku" am 1 awr.
Rysáit ar gyfer cacen llysiau o baraffri puff
Cynhwysion:
- winwns - 1 pc.
- inflorescence brocoli - 50 g;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- eggplant - 2 ddarnau;
- cwmin - 2 llwy de;
- olew olewydd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- hummws - 200 g;
- crych o lemon 1-st;
- coriander ffres;
- pastry puff - 375 g;
- tatws - 2 ddarnau;
- melyn wy - 1 pc.
Paratoi
Ailgylchwch y popty i 220 gradd. Mae winwns, pupur a eggplant yn cael eu torri'n ddarnau mawr a'u rhoi ar daflen pobi wedi'i orchuddio â phapur pobi. Rydym yn arllwys y llysiau gydag olew, tymor gyda halen, pupur, cwmin a phobi am 30 munud.
Mae llysiau cymysg wedi'u cymysgu'n gymysg â hummus, zest lemon a choriander tir.
Torrwch y toes yn ei hanner a'i roi yn ddwy petryal. Mae un o'r petryalau yn cael ei roi ar daflen pobi wedi'i halogi a'i orchuddio â sleisenau tenau o datws, gan adael yr ymyl am ddim ar hyd y perimedr. Rydym yn dosbarthu'r llysiau pobi dros y brig ac yn cwmpasu'r cerdyn gydag ail hanner y toes. Rydym yn ymestyn yr ymylon, ac yn saim y brig gydag wy wedi'i guro. Yng nghamp y cacen mae toriad ar gyfer gadael stêm. Rydym yn pobi pie 25-30 munud ar 200 gradd.